Italienischer Kochkurs in Zoagli mit Blick auf Portofino

Sie bereiten das Pesto von Grund auf zu und zermahlen Basilikum von Hand im Mörser.

Ein italienischer Kochkurs in einem Privathaus in Zoagli zeigt Ihnen, wie Sie unter Anleitung eines lokalen Gastgebers aus dem Cesarine-Netzwerk, das italienische Hobbyköche verbindet, Pesto, Focaccia, frische Pasta, Tiramisu und Limoncello zubereiten. Der Kurs dauert drei Stunden und beinhaltet alle Zutaten, die Verkostung Ihrer Gerichte sowie einen Aperitif am Pool mit Blick auf Portofino. Ein Guide spricht Englisch oder Italienisch.

Das Erlebnis

Der Kurs findet in einem charmanten Haus am Hang in Zoagli statt, mit freiem Blick auf Portofino. Sie beginnen mit Pesto – dem echten ligurischen Pesto, das von Hand mit Mörser und Stößel zubereitet wird, mit Basilikum aus der Region, Pinienkernen und lokalem Olivenöl. Danach geht es weiter mit Focaccia Genovese, die Sie formen und warm backen, und anschließend zu frischer Pasta, die Sie ausrollen und schneiden. Der Gastgeber führt Sie Schritt für Schritt durch den Prozess, ohne zu hetzen; hier sehen Sie nicht nur zu, sondern arbeiten selbst in der Küche mit Ihren Händen.

Nach dem Kochen sitzen Sie am Pool mit einem Aperitif, blicken aufs Meer und die pastellfarbenen Häuser von Portofino am gegenüberliegenden Ufer. Dann folgt die Verkostung: das selbstgemachte Tiramisu, der Limoncello aus Zitronen aus dem Garten und alles, was Sie an diesem Nachmittag gekocht haben. Die gesamte Erfahrung dauert etwa drei Stunden und wird von jemandem geleitet, der zu Hause so kocht, nicht in einer gewerblichen Küche – das merkt man daran, wie der Tag verläuft und was erklärt wird.

Das Haus ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar, ein Mietwagen ist also nicht nötig. Der Kurs wird je nach gewählter Option bei der Buchung auf Englisch oder Italienisch angeboten. Cesarine, das Netzwerk dahinter, verbindet seit Jahren Reisende mit Hobbyköchen in ganz Italien; das ist ihr Konzept – kleine Gruppen, lokale Zutaten und eine Küche, die jemandem gehört, der dort lebt.

Was enthalten ist

• Alle lokal bezogenen Zutaten.
• Anleitung durch eine leidenschaftliche Gastgeberin.
• frisches Pesto, Focaccia, Pasta und Tiramisu, die Sie zubereiten.
• Verkostung von hausgemachtem Limoncello.
• Aperitif am Pool mit Blick auf Portofino.

Gut zu wissen

ÖPNV in der Nähe

Betrieben von Cesarine: Cooking Class

Ist das etwas für dich?Buchen Sie den Nachmittagskurs, wenn Sie in einer Sitzung kochen und essen möchten, ohne einen langen Vormittag einzuplanen. Die drei Stunden sind entspannt – kein Hetzen zwischen Stationen oder auf die Uhr schauen – und alles, was Sie zubereiten, wird noch warm verkostet, denn so schmeckt italienisches Essen am besten.

Häufige Fragen

Was genau bereite ich in den drei Stunden zu?

Sie machen Pesto von Hand mit Mörser und Stößel, Focaccia Genovese, die Sie formen und backen, frische Pasta, die Sie ausrollen und schneiden, sowie Tiramisu. Außerdem probieren Sie Limoncello aus Zitronen aus dem Garten.

Findet der Kurs auf Englisch statt, oder brauche ich Italienisch?

Der Gastgeber bietet den Kurs auf Englisch oder Italienisch an – Sie wählen die Sprache bei der Buchung aus, was die Option beim Bezahlen bestimmt.

Was ist im Preis enthalten?

Alle lokal bezogenen Zutaten, die Anleitung durch den Gastgeber, das von Ihnen zubereitete Essen sowie die Verkostung von Tiramisu und Limoncello. Ein Aperitif am Pool ist ebenfalls inklusive.

Kann ich das Haus ohne Auto erreichen?

Ja, es gibt öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe des Hauses in Zoagli, so dass Sie ohne Mietwagen anreisen können.

Ist der Kurs eine Gruppenveranstaltung oder privat?

Der Kurs wird von einer einzelnen lokalen Köchin bei ihr zu Hause geleitet; die Gruppengröße und ob Sie allein oder mit anderen kochen, hängt von der bei der Buchung gewählten Option ab.