Bali Ubud: Clase de Cocina Paon con Visita al Mercado y Almuerzo

Resumen

Clase de cocina en Ubud con visita al mercado y almuerzo tradicional balinés

Empieza el día recorriendo el animado mercado de Ubud con un guía local antes de ir a una cocina familiar para cocinar platos balineses con tus propias manos. Molerás especias, envolverás pescado en hojas de plátano y compartirás risas (y almuerzo) con nuevos amigos. No se trata de técnica perfecta, sino de disfrutar y saborear el verdadero Bali.

¿Cómo es la experiencia?

“¿Quieres probar?” me preguntó una mujer en el mercado de Ubud, ofreciéndome un puñado de pequeñas limas verdes. Asentí, aunque no tenía ni idea de lo que me esperaba; su sonrisa era demasiado cálida para decir que no. Nuestro guía, Wayan, se rió y nos explicó cómo estas limas kaffir están en casi todas las salsas balinesas. El mercado era un bullicio: motos esquivando cestas de jengibre, gente regateando por chiles, y yo perdiendo de vista al grupo porque cada pocos pasos algo nuevo llamaba mi atención. El aire olía a incienso dulce y hierba limón recién cortada.

De vuelta en la cocina de Paon Cooking Class, todos nos lavamos las manos bajo un grifo que goteaba un poco (Wayan bromeó que es “estilo Bali”). La cocina al aire libre daba a los arrozales, tan brillantes que casi me dolían los ojos. Aprendimos a moler especias con un mortero de piedra pesado — pensé que se me caerían los brazos en cinco minutos, pero los demás lo hacían parecer fácil. Cuando envolvimos pescado en hojas de plátano para cocinar al vapor, Li, de Singapur, intentó enseñarme la palabra balinesa para galanga. Se rió cuando intenté pronunciarla — seguro que la destrocé por completo.

No esperaba que preparar pollo en curry de coco desde cero fuera tan... reconfortante. Hay algo en remover la leche de coco sobre fuego de leña mientras los gallos cantan a lo lejos que hace que todo se desacelere. El almuerzo fue lo que cocinamos: brochetas satay ahumadas, arroz en forma de cono, todos esos sabores vivos que había probado en el mercado ahora en mi plato. Comimos juntos en una larga mesa de madera mientras Wayan contaba historias sobre las recetas de su abuela. Al final nos dieron un certificado, pero sinceramente, sigo pensando más en ese primer bocado de pescado al vapor que en cualquier papel.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Aprende y cocina comida balinesa

• Visita al mercado tradicional
• Conoce la cultura local balinesa
• Participa en clase de cocina con un profesional
• Prepara platos balineses
• Prueba tu comida hecha a mano
• Recibe certificado de la clase de cocina

Preguntas frecuentes

¿Incluye recogida en hotel esta clase de cocina en Ubud, Bali?

Sí, el traslado desde el hotel está incluido solo dentro del área de Ubud.

¿Se visita un mercado tradicional durante la clase de cocina Paon?

Sí, la visita al mercado tradicional forma parte de la sesión de la mañana.

¿Qué platos se aprenden a cocinar en Paon Cooking Class?

Aprenderás a preparar pollo en curry de coco, pescado al vapor en hojas de plátano y pollo picado a la parrilla en brochetas de bambú (satay).

¿Está incluido el almuerzo en esta clase de cocina en Ubud?

Sí, almorzarás la comida que prepares como parte de la experiencia.

¿Es accesible para personas en silla de ruedas esta clase de cocina?

Sí, Paon Cooking Class es accesible para sillas de ruedas.

¿Se permiten bebés o niños pequeños en este tour?

Sí, los bebés pueden ir en cochecitos y hay asientos especiales para ellos.

¿Se entrega certificado al terminar la clase?

Sí, al finalizar la clase recibirás un certificado.

Qué incluye

Tu día incluye recogida en hotel dentro de Ubud, paseo guiado por un mercado tradicional lleno de vida (sesión matutina), clase práctica con todos los ingredientes incluidos, almuerzo con tus propios platos balineses y un certificado como recuerdo antes de regresar.