Clase de cocina balinesa en Ubud: Seis platos de la granja a la mesa
Cocina seis platos balineses en la cocina de una granja y cómelos juntos después.
Una clase de cocina en Ubud donde aprendes a preparar seis platos auténticos balineses e indonesios — Sayur Urab, Tempe agridulce, Opor Ayam, Bali Sate Lilit, Ayam Sambal Matah y pudín de arroz negro — comenzando con una visita al mercado para conocer los productos locales, luego a una granja orgánica para seleccionar los ingredientes, y terminando en una cocina al aire libre donde cocinas con la guía de un chef. Salidas por la mañana, tarde y noche, cada una dura cinco horas. Incluye traslado desde el centro de Ubud; te llevas las recetas y las sobras.
La Experiencia
La clase comienza con traslado gratuito desde un punto de encuentro en el centro de Ubud, luego se va a un mercado local donde exploras los productos y pruebas frutas frescas y otros alimentos. No es una parada turística, es donde realmente compran los cocineros y las familias de la zona, y la visita prepara lo que vas a cocinar después. De ahí vas a una granja orgánica para seleccionar los ingredientes que usarás: recorres el jardín, aprendes qué especias y plantas balinesas se usan en la cocina diaria y ves de dónde viene la comida antes de llegar a la cocina.
La cocina es al aire libre, en medio del campo balinés. Un chef te guía para preparar seis platos: Sayur Urab (verduras hervidas con condimento frito y coco rallado), Tempe agridulce (tempe crujiente con azúcar de palma caramelizada y salsa de lima), Opor Ayam (pollo en leche de coco espesa con especias), Bali Sate Lilit (carne picada mezclada con coco rallado, leche de coco, lima, cebolla y pimienta), Ayam Sambal Matah (pollo con un sambal tradicional balinés) y pudín de arroz negro. Cocinas junto al chef, aprendiendo la técnica y el motivo de cada receta. Al terminar, se sientan a comer juntos — no es solo una demostración ni se mira desde lejos.
Te llevas las recetas y las sobras que no puedas terminar. La clase dura cinco horas en total. Las clases de la mañana empiezan a las 7:30, las de la tarde a las 12:30 y las de la noche a las 18:00. Incluye café o té. Niños desde un año son bienvenidos, y la granja es accesible en transporte público si prefieres no usar el traslado.
Qué incluye
- Traslado gratuito desde el centro de Ubud.
- visita al mercado con degustación de frutas frescas.
- acceso a granja orgánica y selección de ingredientes.
- instrucción de un chef en inglés o malayo.
- cocina de seis platos balineses en cocina al aire libre.
- comida preparada juntos.
- recetas para llevar.
- sobras para llevar.
- café o té.
Lo opera Cooking Class Ubud - Pemulan Bali Balinese Farm Cooking School
¿Es este para ti?Elige la salida de la mañana si quieres empezar temprano y tener el resto del día libre, o la clase de la tarde si prefieres comenzar más tarde. La opción de la noche es para cocinar y cenar como parte de la experiencia. Las tres duran lo mismo y cubren los mismos seis platos; la diferencia es el horario y lo que se ajuste a tu agenda en Ubud.
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Preguntas frecuentes
¿Qué seis platos cocino en esta clase?
Cocinas Sayur Urab, Tempe agridulce, Opor Ayam, Bali Sate Lilit, Ayam Sambal Matah y pudín de arroz negro. Cada uno es un plato tradicional balinés o indonesio, y el chef te explica la técnica de cada uno.
¿Selecciono yo los ingredientes o ya están en la cocina?
Visitas la granja orgánica y eliges los ingredientes frescos tú mismo antes de cocinar. La visita a la granja es parte de la clase, así ves de dónde viene la comida y aprendes qué plantas y especias se usan en la cocina balinesa.
¿A qué hora empieza la clase de la mañana y cuánto dura?
La clase de la mañana empieza a las 7:30 y dura cinco horas en total. Las clases de la tarde comienzan a las 12:30 y las de la noche a las 18:00, todas con la misma duración.
¿Incluye traslado desde mi hotel o debo organizar mi transporte?
Incluye traslado gratuito desde un punto de encuentro en el centro de Ubud. También hay opciones de transporte público cerca de la granja si prefieres ir por tu cuenta.
¿Puedo llevar niños pequeños a esta clase de cocina?
Sí, los niños son bienvenidos desde un año. Los bebés pueden sentarse en el regazo de un adulto y se permiten cochecitos en la granja.
¿Puedo comer la comida que cocino o solo es una demostración?
Comes la comida juntos después de cocinar. También te llevas las recetas y las sobras, para que no se desperdicie nada.
Clase de cocina balinesa en Ubud: Seis platos de la granja a la mesa
5h · MS · EN
desde US$ 37 por persona
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