Aula de culinária balinesa em Ubud: Da fazenda à mesa, seis pratos
Prepare seis pratos balineses na cozinha da fazenda e depois coma juntos.
Uma aula de culinária em Ubud onde você aprende a fazer seis pratos autênticos balineses e indonésios — Sayur Urab, Tempe agridoce, Opor Ayam, Bali Sate Lilit, Ayam Sambal Matah e Pudim de arroz negro — começando com uma visita ao mercado para conhecer os produtos locais, depois indo a uma fazenda orgânica para escolher os ingredientes, e terminando em uma cozinha ao ar livre onde você cozinha com orientação do chef. Saídas de manhã, tarde e noite, com duração de cinco horas cada. Traslado do centro de Ubud incluído; você leva para casa as receitas e as sobras.
A Experiência
A aula começa com traslado gratuito de um ponto de encontro central em Ubud, depois segue para um mercado local onde você conhece os produtos e prova frutas e guloseimas frescas. Este não é um mercado turístico — é onde os cozinheiros e famílias da região realmente fazem compras, e a visita prepara o que você vai cozinhar depois. De lá você vai para uma fazenda orgânica para escolher pessoalmente os ingredientes: anda pelo jardim, aprende quais especiarias e plantas balinesas aparecem no dia a dia da cozinha, e vê de onde vem a comida antes de chegar à cozinha.
O preparo acontece em uma cozinha ao ar livre no campo balinês. Um chef guia você por seis pratos: Sayur Urab (vegetais cozidos com tempero frito e coco ralado), Tempe agridoce (tempe crocante com açúcar de palma caramelizado e molho de limão), Opor Ayam (frango em leite de coco grosso com especiarias), Bali Sate Lilit (carne moída misturada com coco ralado, leite de coco, limão, cebola e pimenta), Ayam Sambal Matah (frango com um sambal balinês tradicional) e Pudim de arroz negro. Você cozinha junto com o chef, aprendendo a técnica e o motivo de cada receita. Depois que tudo fica pronto, vocês sentam para comer juntos — sem demonstração separada, sem assistir de longe.
Você leva para casa as receitas e as sobras que não conseguir terminar. A aula dura cinco horas no total. As turmas da manhã começam às 7h30, as da tarde às 12h30 e as da noite às 18h. Café ou chá estão incluídos. Crianças a partir de um ano são bem-vindas, e a fazenda é acessível por transporte público se preferir não usar o traslado.
O que está incluído
- Traslado gratuito do centro de Ubud.
- visita ao mercado com degustação de frutas frescas.
- acesso à fazenda orgânica e escolha dos ingredientes.
- instrução com chef ao vivo em inglês ou malaio.
- preparo de seis pratos balineses em cozinha ao ar livre.
- refeição preparada em grupo.
- receitas para levar.
- sobras para levar.
- café ou chá.
Operado por Cooking Class Ubud - Pemulan Bali Balinese Farm Cooking School
Este é para você?Escolha a saída da manhã se quiser começar cedo e ter o resto do dia livre, ou a da tarde se preferir começar mais tarde. A opção da noite é ideal para cozinhar e jantar como parte da experiência. As três duram o mesmo tempo e incluem os mesmos seis pratos — a diferença é o horário e o que melhor encaixa na sua agenda em Ubud.
Avaliações de viajantes
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Perguntas frequentes
Quais são os seis pratos que vou cozinhar nessa aula?
Você cozinha Sayur Urab, Tempe agridoce, Opor Ayam, Bali Sate Lilit, Ayam Sambal Matah e Pudim de arroz negro. Cada um é um prato tradicional balinês ou indonésio, e o chef explica a técnica de cada um.
Eu escolho os ingredientes ou eles já estão na cozinha?
Você visita a fazenda orgânica e escolhe pessoalmente os ingredientes frescos antes de cozinhar. A visita à fazenda faz parte da aula, para você ver de onde vem a comida e aprender quais plantas e especiarias são usadas na culinária balinesa.
A que horas começa a aula da manhã e quanto tempo dura?
A aula da manhã começa às 7h30 e dura cinco horas no total. As aulas da tarde começam às 12h30 e as da noite às 18h, todas com a mesma duração.
O traslado do meu hotel está incluído ou preciso organizar meu próprio transporte?
O traslado gratuito está incluído de um ponto de encontro central em Ubud. Também há opções de transporte público perto da fazenda se preferir ir por conta própria.
Posso levar crianças pequenas para essa aula de culinária?
Sim, crianças são bem-vindas a partir de um ano. Bebês podem ficar no colo de um adulto, e carrinhos são permitidos na fazenda.
Eu como a comida que preparo ou é só uma demonstração?
Você come a refeição junto com o grupo depois de cozinhar. Também leva para casa as receitas e as sobras, para não desperdiçar a comida.
Aula de culinária balinesa em Ubud: Da fazenda à mesa, seis pratos
5h · MS · EN
a partir de US$ 37 por pessoa
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