Ubud: Aula de Culinária Balinesa e Tour pelo Mercado da Manhã

★★★★★★★★★★ 4,91 (560 avaliações) 93% deram 5 estrelas

Cancelamento grátisMuito escolhido

1/14

Duração3h30m

GrupoAté 14

IdiomasEN

Buscam vocêNo seu hotel

Sabores balineses ganham vida nas cozinhas e mercados de Ubud

Você vai provar os sabores do mercado da manhã em Ubud, escolher ingredientes fresquinhos com os locais e aprender a preparar nove pratos tradicionais na cozinha de uma família, com muita risada e ajuda prática dos anfitriões. Prepare-se para pés enlameados nos arrozais e sabores que vão ficar na memória muito depois do almoço.

3h30m

Roteiro passo a passo

Aula de culinária balinesa e tour pelo mercado

Translado na região de Ubud
Visita ao mercado local da manhã
Aprender sobre cultivo e colheita do arroz
Visita a uma casa balinesa
Preparar 9 pratos balineses com o chef
Degustar o que foi preparado
Almoço ou jantar buffet
Retorno à região de Ubud

A Experiência

O que mais me marcou logo de cara foi o cheiro — picante, doce, com um toque terroso — antes mesmo de eu ver as cestinhas com pimentas e capim-limão no mercado de Ubud. Nosso guia, Putu, já conversava com uma mulher que vendia limas verdes pequeninas. Ele me entregou uma para eu sentir o aroma (tão forte que fez meus olhos lacrimejarem) e explicou que cada família tem sua própria receita de sambal. Tentei dizer “terima kasih”, mas acho que errei; ela apenas sorriu e colocou outra lima na minha sacola. A manhã parecia corrida, mas sem pressa — só gente cuidando do seu dia enquanto a gente acompanhava, aprendendo o que faz a verdadeira comida balinesa.

Depois de escolher legumes e algumas raízes misteriosas (galanga? gengibre? até hoje confundo), seguimos para um arrozal. O ar estava quente e úmido, com sapos coaxando por perto. Putu nos mostrou como funcionam os campos de arroz — e até deixou a gente pisar na lama se quisesse (eu quis, e não me arrependi). Depois fomos para a casa da família dele, onde rolou a aula de culinária de verdade. No quadro, nove receitas: desde Sate Lilit até o bolo Klepon. Picamos chalotas até os dedos doerem, moemos especiarias em pilões de pedra, rimos quando o leite de coco espirrou pra todo lado.

Não esperava me sentir tão em casa na cozinha de outra pessoa. A mãe do Putu ficava por perto dando dicas (e às vezes consertando nossos erros discretamente). O almoço foi tudo que preparamos — servido em folhas de bananeira numa mesa grande de madeira ao ar livre. O tempeh frito estava doce e pegajoso; até agora lembro da primeira mordida do Lawar Bali, com a crocância das vagens e ervas frescas. A experiência foi menos aula e mais um convite de amigos que realmente querem que você fique um pouco mais. Se você busca uma aula de culinária balinesa em Ubud que vá além das receitas e valorize as pessoas… é aqui.

O que está incluído

Seu dia inclui traslado do hotel na região de Ubud, água mineral durante todo o tour, todo o equipamento para cozinhar na prática nove pratos balineses (com opções vegetarianas), receitas impressas para levar, degustação dos alimentos, visitas a um mercado local movimentado e a arrozais tranquilos (opção manhã), além do almoço ou jantar com tudo que vocês prepararam, antes de voltar relaxado — e provavelmente satisfeito — para o hotel.

Operado por Wayan Aris