Ubud: Clase de Cocina Balinesa y Tour por el Mercado Matutino

★★★★★★★★★★ 4,91 (560 reseñas) El 93% le puso 5 estrellas

Cancelación gratisMuy elegido

1/14

Duración3h 30m

GrupoHasta 14

IdiomasEN

Te recogenEn tu hotel

Los sabores de Bali cobran vida en las cocinas y mercados de Ubud

Saborea el mercado matutino de Ubud, elige ingredientes frescos con locales y aprende a cocinar nueve platos balineses tradicionales en una cocina familiar, con risas y ayuda práctica. Prepárate para meter los pies en el barro de los arrozales y sabores que recordarás mucho después de comer.

3h 30m

Itinerario paso a paso

Clase de cocina balinesa y tour por el mercado

Recogida en la zona de Ubud
Visita al mercado local matutino
Aprender sobre cultivo y cosecha del arroz
Visita a una casa balinesa
Cocinar 9 platos balineses con el chef
Degustar la comida preparada
Disfrutar de almuerzo o cena buffet
Regreso a la zona de Ubud

La Experiencia

Lo primero que me impactó fue el aroma: picante, dulce, con un toque terroso, antes incluso de ver las pequeñas cestas llenas de chiles y hierba limón en el mercado de Ubud. Nuestro guía, Putu, ya charlaba con una mujer que vendía limas verdes diminutas. Me pasó una para oler (tan intensa que me hizo lagrimear) y me contó que cada familia tiene su propia receta de sambal. Intenté decir “terima kasih” pero seguro que lo dije mal; ella solo sonrió y metió otra lima en mi bolsa. La mañana se sentía ajetreada pero sin prisa, gente haciendo su día mientras nosotros aprendíamos qué hay detrás de la auténtica cocina balinesa.

Después de elegir verduras y unas raíces misteriosas (¿galanga? ¿jengibre? aún las confundo), nos fuimos a un arrozal. El aire estaba denso y cálido, con ranas croando cerca. Putu nos explicó cómo funcionan los campos de arroz y hasta nos dejó meter los pies en el barro (yo no me resistí, sin arrepentimientos). Luego fuimos a la casa de su familia para la clase de cocina. En la pizarra había nueve recetas: desde Sate Lilit hasta pastel Klepon. Picamos chalotas hasta que nos ardían los dedos, molimos especias en morteros de piedra, y nos reímos cuando la leche de coco de alguien salpicó por todos lados.

No esperaba sentirme tan bienvenido en la cocina de otra persona. La madre de Putu estaba cerca, dando consejos y corrigiendo discretamente nuestros errores. El almuerzo fue todo lo que habíamos preparado, servido sobre hojas de plátano en una gran mesa de madera al aire libre. El tempeh frito era dulce y pegajoso; todavía recuerdo el primer bocado de Lawar Bali con su crujido de judías verdes y hierbas frescas. Toda la experiencia fue menos una clase y más como ser invitado a casa de amigos que realmente quieren que te quedes un rato. Si buscas una clase de cocina balinesa en Ubud que sea más que recetas, que sea sobre gente... esta es la indicada.

Qué incluye

Tu día incluye recogida en hotel dentro de Ubud, agua embotellada durante todo el tour, todo el equipo para cocinar nueve platos balineses (con opciones vegetarianas), recetas impresas para llevar, degustación de comida, visitas a un mercado local animado y a tranquilos arrozales (opción matutina), además de almuerzo o cena con todo lo que hayas cocinado antes de volver relajado y satisfecho a tu hotel.

Lo opera Wayan Aris