Aula de Culinária em Ubud com Visita ao Mercado e Chef Local

★★★★★★★★★★ 4,97 (189 avaliações) 98% deram 5 estrelas

Cancelamento grátisMuito escolhido

1/16

Duração6h

GrupoAté 30

IdiomasEN

Buscam vocêNo seu hotel

Você Vai Fazer Oferendas Balinesas Antes de Cozinhar

Você visita um mercado em funcionamento em Ubud, escolhe seus ingredientes, aprende a fazer oferendas tradicionais em uma vila, depois cozinha cinco pratos autênticos com a orientação de um chef local e saboreia tudo junto. Transporte do hotel e equipamentos inclusos, é só chegar pronto para cozinhar.

Roteiro passo a passo

Visita ao mercado e aula de culinária balinesa

Retirada no hotel
Visita ao mercado local de alimentos frescos
Escolha dos ingredientes para a aula
Viagem até a vila de Laplapan
Recepção pelos moradores locais
Aprendizado para fazer oferendas balinesas
Participação na aula de culinária
Preparo de entradas, pratos principais e sobremesa
Degustação das refeições preparadas

A Experiência

O mercado abre cedo, e se você nunca negociou capim-limão antes do café da manhã, vai entender por que ele é tão importante. O traslado do hotel leva você ao mercado de Ubud enquanto ainda está cheio de moradores locais enchendo cestas com ervas, especiarias e legumes que você vai reconhecer em talvez dois dos pratos que vai preparar. Você escolhe o que quer usar na aula — tempeh, peixe, frango, o que chamar sua atenção — e o vendedor já embala enquanto você tenta pronunciar os nomes dos molhos.

Depois vem a parte que me surpreendeu: antes mesmo de começar a aula, você vai à vila tradicional de Laplapan para aprender a fazer canang, aquelas pequenas oferendas balinesas que estão em todo lugar, nas portas e nos altares. Um morador local ensina como dobrar as folhas de palmeira, arrumar as flores e colocar o arroz. Não é só uma demonstração — você faz de verdade, com as mãos grudando na pasta de arroz, e esses quinze minutos mudam o dia todo de uma “aula de culinária para turistas” para algo que realmente mostra como o povo balinês vive o dia a dia. Os locais não te tratam como visitante; simplesmente entregam o material e deixam você descobrir.

A aula em si acontece numa cozinha aberta, onde dá para ouvir a vila ao redor. Você cozinha junto com um chef local que guia o preparo de cinco ou seis pratos — talvez sate lilit (espetinhos de peixe enrolados no capim-limão), pepes ikan (peixe cozido na folha de bananeira), sopa de abóbora, tempeh ao molho agridoce e um prato com coco que você vai querer repetir em casa. O ritmo é tranquilo, sem pressa, mas com técnica de verdade: como moer especiarias, por que a folha de bananeira faz diferença, o que equilibra o molho. Você come o que preparou, sentado com os outros participantes, e a comida tem um sabor diferente quando você mesmo fez.

O passeio dura cerca de cinco a seis horas do início ao fim, e o carro com ar-condicionado evita que você derreta entre o mercado, Laplapan e a cozinha. Impostos e equipamentos para cozinhar já estão incluídos no preço, sem surpresas ou cobranças extras no final.

O que está incluído

Transporte de ida e volta do hotel em veículo com ar-condicionado, entrada no mercado local de Ubud, escolha dos próprios ingredientes, aula prática para fazer oferendas balinesas (canang), aula de culinária com chef local, preparo de cinco ou mais pratos autênticos como sate lilit, pepes ikan, sopa de abóbora verde, tempeh e curries com coco, almoço com os pratos preparados, todos os equipamentos de cozinha e impostos inclusos.

Dados práticos

Pode com carrinho de bebêTransporte público perto

Operado por Bali Ubud Tour

Este é para você?Reserve se quiser aprender técnicas reais da culinária balinesa e entender como os ingredientes funcionam, não só seguir uma receita — a visita ao mercado e as oferendas mostram por que a comida é tão especial antes mesmo de começar a cozinhar.