Ubud: Corso di Cucina Balinese e Tour del Mercato con Chef Locale
Preparerai le Offerte Balinesi Prima di Metterti ai Fornelli
Visita un mercato attivo a Ubud, scegli gli ingredienti, impara a fare le offerte balinesi in un villaggio, poi cucina cinque piatti autentici con uno chef locale e gustali insieme. Pick-up in hotel e attrezzatura inclusi, tu devi solo presentarti pronto a cucinare.
Opzioni di questa esperienza
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Itinerario passo dopo passo
Visita al mercato e corso di cucina balinese
- Pick-up dall’hotel
- Visita al mercato locale di prodotti freschi
- Scelta degli ingredienti per la cucina
- Trasferimento al villaggio di Laplapan
- Accoglienza dagli abitanti del villaggio
- Lezione per preparare le offerte balinesi
- Partecipazione al corso di cucina
- Preparazione di antipasti, piatti principali e dessert
- Degustazione dei piatti preparati
Cosa è incluso
Pick-up e drop-off in hotel con veicolo climatizzato, ingresso al mercato locale di Ubud, ingredienti scelti da te, lezione pratica per fare le offerte tradizionali balinesi (canang), corso di cucina con chef locale, preparazione di cinque o più piatti autentici balinesi tra cui sate lilit, pepes ikan, zuppa di zucca verde, tempeh e curry al cocco, pranzo con i piatti cucinati, tutta l’attrezzatura necessaria e tasse incluse.
Orari
- Tutti i giorni 06:30 07:00 07:30 08:00
Prima di prenotare
Gestito da Bali Ubud Tour
Prezzi e orari aggiornati 5 giorni fa
Recensioni dei viaggiatori
L’esperienza
Il mercato apre presto, e se non hai mai contrattato sul lemongrass prima di colazione, stai per capire perché quei gambi sono così importanti. Il pick-up in hotel ti porta al mercato di Ubud mentre è ancora pieno di gente del posto che riempie i cestini con erbe, spezie e verdure che riconoscerai in almeno due dei piatti che stai per cucinare. Scegli tu cosa mettere nella tua lezione di cucina (tempeh, pesce, pollo, quello che ti attira), e il venditore te lo avvolge mentre ancora cerchi di pronunciare i nomi delle salse.
Poi arriva la parte che mi ha sorpreso: prima ancora di iniziare a cucinare, si va nel villaggio tradizionale di Laplapan per imparare a fare il canang, le piccole offerte balinesi che vedi ovunque su gradini e altari. Un abitante del posto ti mostra come piegare le foglie di palma, sistemare i fiori e stratificare il riso. Non è uno spettacolo. Lo fai davvero, le mani si appiccicano con la pasta di riso, e in quei quindici minuti cambia tutto: da “lezione di cucina per turisti” a qualcosa che ti fa sentire davvero come si vive una giornata balinese. La gente del posto non ti tratta da visitatore. Ti dà i materiali e ti lascia fare.
La lezione di cucina si svolge in una cucina all’aperto, tanto che senti il villaggio intorno a te. Cucini insieme a uno chef locale che ti guida in cinque o sei piatti: magari sate lilit (spiedini di pesce avvolti nel lemongrass), pepes ikan (pesce cotto al vapore nella foglia di banana), una zuppa di zucca, tempeh in salsa dolce-piccante e qualcosa al cocco che vorrai rifare a casa. Il ritmo è tranquillo, senza fretta, ma con vera tecnica: come pestare le spezie, perché la foglia di banana è importante, cosa rende equilibrata la salsa. Mangi quello che cucini, seduto con gli altri partecipanti, e il sapore cambia quando è fatto da te.
L’esperienza dura circa cinque-sei ore dal pick-up al rientro, e il veicolo con aria condizionata ti fa arrivare senza scioglierti tra mercato, Laplapan e cucina. Nel prezzo sono già inclusi tasse e attrezzatura, quindi niente sorprese o costi extra alla fine.
Fa al caso tuo?Prenota se vuoi imparare le vere tecniche della cucina balinese e capire il ruolo degli ingredienti, non solo seguire una ricetta: la visita al mercato e le offerte ti insegnano perché il cibo è così importante prima di cucinarlo.
Confronta le 12 alternative
Domande frequenti
I bambini possono partecipare?
Sì. Tipi di biglietto: Bambino (5-11 anni). Sotto i 5 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione.
A che ora inizia la lezione di cucina?
Il pick-up dall’hotel è al mattino. L’orario preciso dipende dalla tua posizione a Ubud. La visita al mercato avviene prima della lezione.
La lezione è adatta ai principianti?
Sì. Lo chef locale ti guida passo passo, non serve esperienza precedente.
E se ho restrizioni alimentari?
Il menu prevede opzioni vegetariane come tempeh, curry di tofu e piatti con funghi. Avvisa l’operatore quando prenoti.
Quante persone ci sono di solito nella classe?
Il testo originale non specifica la dimensione del gruppo, ma si parla di una lezione esclusiva in un contesto di villaggio.
Il pranzo è incluso?
Sì. Mangiate i piatti che avete preparato durante la lezione.
Devo portare qualcosa?
No. L’attrezzatura è fornita. Consigliati abiti comodi e scarpe chiuse.
Il pick-up in hotel è incluso?
Sì, il trasporto da e per il tuo hotel a Ubud è compreso nel prezzo.
Quanto dura tutta l’esperienza?
L’intera esperienza, compresa la visita al mercato, le offerte e la lezione di cucina, dura circa cinque-sei ore.
Ubud: Corso di Cucina Balinese e Tour del Mercato con Chef Locale
6h · EN · prelievo in hotel
da US$ 33 a persona
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