Ubud: Corso di Cucina Balinese con Mercato e Fattoria

Inizi la giornata al mercato balinese prima di cucinare

Inizi la giornata al mercato locale per comprare gli ingredienti, visiti una casa tradizionale balinese per capire come vivono le famiglie, poi vai in fattoria a raccogliere spezie prima che uno chef ti insegni a cucinare 3-4 piatti autentici con tecniche tradizionali. Il pranzo è quello che hai preparato e il pickup dall’hotel a Ubud è incluso.

Itinerario passo dopo passo

• Visita al mercato mattutino tradizionale
• Acquisto spezie dai venditori locali
• Visita a una casa balinese
• Scopri cultura e stile di vita balinese
• Esplora la fattoria e raccogli spezie
• Scegli il menu per la lezione di cucina
• Impara tecniche di cucina balinese
• Cucina piatti autentici con lo chef

L’Esperienza

La lezione del mattino parte dal mercato nella zona ovest di Ubud, dove insieme alla guida esplorerai le bancarelle e sceglierai spezie fresche e ingredienti dai venditori locali. È la parte che molte lezioni di cucina saltano: vedere davvero da dove arriva il cibo e come fanno la spesa i locali. Dopo il mercato, visiterai una casa tradizionale balinese per scoprire come vivono le famiglie, come organizzano gli spazi, come è costruita la casa sul terreno e cosa conta nella vita di tutti i giorni. Non è una visita da museo, è la casa di qualcuno, e la guida ti spiega il perché di tutto.

Poi si va alla fattoria collegata alla scuola di cucina. Prima di iniziare a tagliare, raccoglierai le spezie e le verdure con cui cucinerai: citronella, torch ginger, cocco e tutto quello che il menu del giorno prevede. Uno chef balinese ti insegnerà le tecniche: come usare il lesung (il mortaio tradizionale) per pestare le spezie come si fa da generazioni, senza scorciatoie. Cucinerai da tre a quattro piatti a seconda della tua scelta — satay lilit (pollo avvolto nella citronella), zuppa con pianta di banana giovane e spezie balinesi, pesce al vapore in foglia di banana, sambal, crepes con zucchero di palma. Il menu cambia spesso e puoi scegliere opzioni vegetariane, vegane o classiche al momento della prenotazione.

Il pranzo è quello che hai preparato, da gustare direttamente in fattoria o nella cucina. Caffè, tè, dolce balinese e acqua sono inclusi per tutta la durata. L’esperienza dura circa quattro-cinque ore per la lezione mattutina. Il pickup dall’hotel in zona Ubud è incluso, con veicolo climatizzato, una comodità importante quando cammini tra le bancarelle sotto il caldo tropicale e poi cucini al forno.

Cosa è incluso

La giornata include pickup in hotel a Ubud, tour guidato al mercato mattutino tradizionale per comprare spezie e ingredienti freschi, visita a una casa balinese per scoprire vita quotidiana e architettura, accesso alla fattoria per raccogliere erbe e verdure, corso pratico di cucina con chef balinese che insegna tecniche tradizionali come pestare spezie con il lesung, preparazione di 3-4 piatti a scelta tra menu vegetariano, vegano o classico, pranzo con quello che hai cucinato, caffè o tè, dolce balinese, acqua minerale e trasporto climatizzato per tutta la durata.

Informazioni pratiche

Non adatto con problemi cardiaciNon adatto con problemi di schiena

Gestito da Lesung Bali

È questo che fa per te?Perfetto per chi vuole cucinare ma anche capire da dove viene il cibo e come vivono davvero i balinesi — la visita al mercato e alla casa locale sono ciò che rende questa esperienza unica rispetto a un corso di cucina normale, e danno un senso vero alla parte culinaria.

Recensioni dei viaggiatori

4,99★★★★★★★★★★

295 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

A che ora inizia la lezione mattutina?

L’itinerario non indica un orario preciso, ma la lezione include la visita al mercato che avviene presto. Contatta il fornitore per confermare l’orario del pickup in hotel.

Posso partecipare se sono vegetariano o vegano?

Sì. Il menu prevede opzioni vegetariane e vegane oltre a quelle classiche. Scegli al momento della prenotazione.

La lezione è adatta se ho problemi di mobilità?

La lezione prevede camminate al mercato, visita a una casa locale, esplorazione della fattoria e stare in piedi per cucinare. Non è consigliata a chi ha problemi alla schiena o difficoltà cardiovascolari.

Cosa è incluso nel prezzo?

Pickup in hotel a Ubud, tour al mercato, visita alla fattoria, corso di cucina con chef balinese, pranzo (quello che cucini), caffè o tè, dolce balinese, acqua e tutte le tasse.

Quanto dura la lezione?

L’esperienza completa, tra mercato, casa, fattoria e cucina, dura circa quattro-cinque ore.

Serve esperienza in cucina?

No. La lezione parte da zero, insegnandoti come usare strumenti tradizionali come il lesung e guidandoti passo passo in ogni piatto.

Il pickup è disponibile anche fuori dal centro di Ubud?

Il servizio navetta gratuito copre solo l’area di Ubud. Conferma la posizione del tuo hotel al momento della prenotazione.