Ubud Kochkurs: Balinesischer Markt & Farm-to-Table Erlebnis

Erst zum balinesischen Markt, dann ab in die Küche

Du startest am lokalen Markt, kaufst frische Zutaten, besuchst ein traditionelles balinesisches Haus, erntest auf der Farm Gewürze und lernst dann von einem Koch, wie du drei bis vier authentische Gerichte zubereitest. Das Mittagessen besteht aus deinen selbst gekochten Speisen, und die Abholung vom Hotel in Ubud ist inklusive.

Ablauf Schritt für Schritt

• Besuch des traditionellen Morgenmarkts
• Einkauf von Gewürzen bei lokalen Händlern
• Besichtigung eines balinesischen Hauses
• Einblick in balinesische Kultur und Lebensweise
• Erkundung der Farm und Ernte der Gewürze
• Auswahl des Menüs für den Kochkurs
• Lernen balinesischer Kochtechniken
• Zubereitung authentischer balinesischer Gerichte mit dem Koch

Das Erlebnis

Der Vormittagskurs startet am Markt im Westen Ubuds. Gemeinsam mit deinem Guide schlenderst du durch die Stände, suchst frische Gewürze und Zutaten bei lokalen Händlern aus. Das ist der Teil, den viele Kochkurse überspringen – hier siehst du wirklich, wo das Essen herkommt und wie die Einheimischen einkaufen. Danach geht es zu einem traditionellen balinesischen Haus, wo du erfährst, wie Familien dort leben, wie sie ihre Räume nutzen und wie das Haus ins Gelände eingebettet ist. Das ist kein Museum, sondern echtes Leben, das dir der Guide anschaulich erklärt.

Im Anschluss besuchst du die Farm, die zur Kochschule gehört. Bevor du den Kochlöffel schwingst, erntest du gemeinsam die Gewürze und Gemüse, die du gleich verarbeiten wirst – Zitronengras, Torch Ginger, Kokosnuss und was gerade auf dem Tagesplan steht. Ein balinesischer Koch zeigt dir die traditionellen Techniken, zum Beispiel wie man mit dem Lesung (dem traditionellen Mörser) Gewürze stampft – so, wie es seit Generationen gemacht wird, ohne Abkürzungen. Je nach Wahl kochst du drei bis vier Gerichte: Satay Lilit (Hähnchen in Zitronengras gewickelt), eine Suppe mit jungen Bananenpflanzen und balinesischen Gewürzen, gedämpfter Fisch in Bananenblatt, Sambal, oder Pfannkuchen mit Palmzucker. Das Menü wechselt regelmäßig und du kannst bei der Buchung zwischen vegetarischen, veganen oder normalen Varianten wählen.

Das Mittagessen besteht aus den Gerichten, die du selbst zubereitet hast – gegessen wird auf der Farm oder im Küchenbereich. Kaffee, Tee, balinesischer Kuchen und Wasser sind den ganzen Vormittag über inklusive. Die gesamte Erfahrung dauert etwa vier bis fünf Stunden. Die Abholung vom Hotel in Ubud ist inklusive, und das klimatisierte Fahrzeug ist ein echter Pluspunkt, wenn du bei tropischer Hitze über den Markt läufst und später am Herd stehst.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst die Abholung vom Hotel in Ubud, eine geführte Tour über einen traditionellen Morgenmarkt, wo du frische Gewürze und Zutaten einkaufst, den Besuch eines balinesischen Hauses zur Kultur- und Lebensweise, Zugang zur Farm zum Ernten der Kräuter und Gemüse, einen praxisnahen Kochkurs mit einem balinesischen Koch, der dir traditionelle Techniken wie das Stampfen der Gewürze mit dem Lesung zeigt, die Zubereitung von drei bis vier Gerichten (vegetarisch, vegan oder normal wählbar), das Mittagessen mit deinen selbst gekochten Speisen, Kaffee oder Tee, balinesischen Kuchen, Mineralwasser und klimatisierten Transport während des gesamten Tages.

Gut zu wissen

Nicht bei HerzproblemenNicht bei Rückenproblemen

Betrieben von Lesung Bali

Ist das etwas für dich?Perfekt für alle, die nicht nur kochen wollen, sondern auch verstehen möchten, wo die Zutaten herkommen und wie die Balinesen wirklich leben – der Markt- und Hausbesuch heben diesen Kurs von normalen Kochkursen ab und machen das Kochen zu einem echten Erlebnis.

Bewertungen von Reisenden

4,99★★★★★★★★★★

295 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Wann beginnt der Vormittagskurs?

Die genaue Startzeit steht nicht fest, aber der Marktbesuch findet früh am Morgen statt. Kontaktiere den Anbieter, um die Abholzeit vom Hotel zu klären.

Kann ich als Vegetarier oder Veganer teilnehmen?

Ja, das Menü bietet vegetarische und vegane Optionen neben den regulären Gerichten. Du wählst deine Präferenz bei der Buchung.

Ist der Kochkurs auch für Menschen mit eingeschränkter Mobilität geeignet?

Der Kurs beinhaltet Marktbesuch, Hausbesichtigung, Farmrundgang und Stehen beim Kochen. Er ist nicht empfohlen für Gäste mit Rückenproblemen oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Was ist alles im Preis enthalten?

Abholung vom Hotel in Ubud, Marktführung, Farmbesuch, Kochkurs mit balinesischem Koch, Mittagessen (deine selbst gekochten Gerichte), Kaffee oder Tee, balinesischer Kuchen, Wasser sowie alle Gebühren und Steuern.

Wie lange dauert der Kurs?

Die komplette Erfahrung mit Markt, Hausbesuch, Farm und Kochen dauert etwa vier bis fünf Stunden.

Brauche ich Vorkenntnisse beim Kochen?

Nein, der Kurs beginnt bei Null. Du lernst den Umgang mit traditionellen Werkzeugen wie dem Lesung und bekommst jeden Schritt genau erklärt.

Gibt es die Abholung auch außerhalb von Ubud?

Der kostenlose Shuttle-Service gilt nur für den Raum Ubud. Bitte gib bei der Buchung deine Hoteladresse an.