Private balinesische Kochstunde in Ubud: Lernen bei Putu zu Hause

Koche fünf Gerichte in einer Dorfküche und iss sie anschließend mit der Familie, die dich unterrichtet hat.

Eine private Kochstunde in Ubud in Putus heimischer Küche, wo du 2–3 authentische balinesische Gerichte mit Zutaten von ihrem Hof zubereitest, die Geschichten und Heilwirkungen ihrer Familienrezepte erfährst und das Essen mit ihrer mehrgenerationen Familie teilst. Die Stunde dauert etwa drei Stunden inklusive Mahlzeit; Hin- und Rücktransfer von Hotels in Ubud ist inklusive, und Ernährungswünsche können bei vorheriger Anmeldung berücksichtigt werden.

Das Erlebnis

Du kommst bei Putu zu Hause in einem traditionellen Dorf außerhalb des Zentrums von Ubud an, umgeben von Gärten und tropischen Obstplantagen. Sie empfängt dich in ihrer Küche – einfach, mit einem Zweiflammenherd – und du beginnst neben ihr zu schneiden, zu mahlen und zu grillen. Die Gerichte variieren je nach Tag und frischen Zutaten von ihrem Hof: Gado Gado mit handgestampfter Erdnusssauce, Perkedel (knusprige Maisfrikadellen), Rendang in Kokosmilch geschmort, Sayur Urab mit frisch geraspelter Kokosnuss und schwarzer Reispudding mit Palmzucker. Während du arbeitest, erzählt Putu die Geschichten hinter jedem Rezept, die Gewürze, die sie verwendet, und ihre traditionelle Heilwirkung im balinesischen Alltag, die meisten davon auf ihrem Land angebaut.

Was die Leute beeindruckt, ist, wie viel sie auf diesem Zweiflammenherd schafft. Die Küche gehört ihr, ist keine Lehrküche, und das Tempo ist entspannt – ihr kocht eine echte Mahlzeit, kein Schauspiel für eine Klasse. Sie spricht mit Humor und Herzlichkeit über den Hinduismus und das tägliche Leben im Dorf, und die Erfahrung fühlt sich eher an wie Kochen mit einer Großmutter als wie ein Unterricht. Nach etwa anderthalb Stunden Kochen setzt ihr euch mit Putu, ihrer Familie und dem Reis, den ihre Großeltern angebaut haben, zusammen, um alles zu essen, was ihr zubereitet habt.

Der Hin- und Rücktransfer von deinem Hotel in Ubud ist inklusive; wenn du außerhalb von Ubud wohnst, fällt ein Aufpreis an. Die Kochstunde berücksichtigt vegetarische Ernährung und andere Ernährungswünsche, wenn du sie bei der Buchung angibst. Lokaler Alkohol – ein oder zwei Gläser – ist im Essen enthalten, und du kannst je nach Auswahl bei der Buchung zwischen einer Abfahrt zum Mittag- oder Abendessen wählen.

Was enthalten ist

• Private praktische Kochstunde in Putus heimischer Küche.
• Zubereitung von 2–3 authentischen balinesischen Gerichten mit Zutaten von ihrem Hof.
• gemeinsames Essen aller Gerichte.
• lokaler Alkohol (1–2 Gläser je nach Option).
• Hin- und Rücktransfer von Hotels in Ubud.

Gut zu wissen

KinderwagentauglichÖPNV in der Nähe

Betrieben von Traveling Spoon

Ist das etwas für dich?Koche in Putus heimischer Küche und lerne die Geschichten hinter den Gewürzmischungen ihrer Familie kennen – ihr bereitet mehrere Gerichte zusammen zu und esst gemeinsam, was du mit jemandem gekocht hast, der jede Zutat kennt.

Bewertungen von Reisenden

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699 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Welche Gerichte werde ich am gebuchten Tag tatsächlich kochen?

Das Menü ändert sich je nach frischen Zutaten von Putus Hof und was sie an dem Tag zubereitet. Wahrscheinliche Gerichte sind Gado Gado, Perkedel, Rendang, Sayur Urab und schwarzer Reispudding, die genaue Zusammenstellung variiert. Putu kann vegetarische Varianten zubereiten, wenn du sie vorher informierst.

Wie funktioniert der Transport, wenn ich außerhalb von Ubud wohne?

Der Hin- und Rücktransfer von Hotels in Ubud ist im Preis enthalten. Wenn dein Hotel außerhalb von Ubud liegt, fällt ein Aufpreis an; kontaktiere Putu bei der Buchung mit Hotelname und Standort, damit sie die Abholung organisieren und die Zusatzkosten nennen kann.

Ist die Kochstunde für Kinder geeignet?

Ja, Familien mit Kindern sind willkommen. Babys und Kleinkinder können im Kinderwagen oder Buggy mitkommen. Die Stunde ist praktisch und ungezwungen, und Putus Familie ist dabei, was eine entspannte Atmosphäre schafft, in der Kinder balinesisches Kochen und Kultur kennenlernen können.

Was ist in der Mahlzeit enthalten, nachdem wir fertig gekocht haben?

Ihr esst alles, was ihr zusammen mit Putu und ihrer Familie zubereitet habt, serviert mit ihrem selbst angebauten Reis, den Putus Großeltern kultiviert haben. Die Mahlzeit enthält ein oder zwei Gläser lokalen Alkohol, je nachdem, ob du dich für Mittag- oder Abendessen entschieden hast.

Wie lange dauert die gesamte Erfahrung?

Die Kochstunde und das Essen zusammen dauern etwa drei Stunden. Das umfasst die Zubereitung der Gerichte, die Mahlzeit selbst und Gespräche mit Putu und ihrer Familie.

Kann Putu auf Ernährungswünsche oder Allergien eingehen?

Ja. Putu kann vegetarische Gerichte zubereiten und auf Allergien oder andere Einschränkungen eingehen, wenn du sie bei der Buchung informierst. Sag ihr, was du brauchst, damit sie das Menü planen und die Zutaten entsprechend besorgen kann.