Corso di cucina balinese privata a Ubud: impara a casa di Putu

Prepara cinque piatti in una cucina di villaggio, poi siediti a mangiarli con la famiglia che ti ha insegnato.

Un corso di cucina privato a Ubud nella cucina di casa di Putu, dove prepari 2–3 piatti balinesi autentici con ingredienti della sua fattoria, impari le storie e le qualità medicinali delle ricette di famiglia e condividi il pasto cucinato con la sua famiglia multigenerazionale. Il corso dura circa tre ore compreso il pasto; il trasporto andata e ritorno dagli hotel di Ubud è incluso e si possono gestire restrizioni alimentari con preavviso.

L’Esperienza

Arrivi a casa di Putu in un villaggio ancestrale fuori dal centro di Ubud, circondata da giardini e frutteti tropicali. Ti accoglie nella sua cucina — semplice, con solo un fornello a due fuochi — e inizi a tagliare, macinare e grigliare insieme a lei. I piatti variano a seconda del giorno e di ciò che è fresco dalla sua fattoria: gado gado con salsa di arachidi pestata a mano, perkedel (frittelle croccanti di mais), rendang cotto nel latte di cocco, sayur urab con cocco fresco grattugiato e budino di riso nero con zucchero di palma. Mentre lavori, Putu racconta le storie dietro ogni ricetta, le spezie che usa e i loro ruoli curativi tradizionali nella vita balinese, la maggior parte coltivate nella sua terra.

Ciò che colpisce è quanto riesca a fare con quel fornello a due fuochi. La cucina è la sua, non un ambiente didattico, e il ritmo è tranquillo — stai cucinando un vero pasto, non esibendoti per una lezione. Parla di induismo e della vita quotidiana nel villaggio con umorismo e calore, e l’esperienza sembra cucinare con la nonna di qualcuno più che seguire una lezione. Dopo circa un’ora e mezza di cucina, ti siedi con Putu, la sua famiglia e il riso coltivato dai suoi nonni per mangiare tutto quello che avete preparato.

Il trasporto andata e ritorno dal tuo hotel a Ubud è incluso; se alloggi fuori Ubud, si applica un costo aggiuntivo. Il corso accoglie diete vegetariane e altre restrizioni alimentari se comunicate al momento della prenotazione. L’alcol locale — uno o due bicchieri — è incluso con il pasto e puoi scegliere se partire per pranzo o cena in base all’opzione selezionata al checkout.

Cosa è incluso

• Corso di cucina privato e pratico nella cucina di casa di Putu.
• preparazione di 2–3 piatti balinesi autentici con ingredienti della sua fattoria.
• pasto condiviso con tutto ciò che hai cucinato.
• alcol locale (1–2 bicchieri a seconda dell’opzione).
• trasporto andata e ritorno dagli hotel di Ubud.

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoTrasporto pubblico vicino

Gestito da Traveling Spoon

È questo che fa per te?Cucina nella cucina di casa di Putu e scopri le storie dietro le miscele di spezie della sua famiglia — preparerai più piatti insieme e mangerai ciò che hai fatto con chi conosce ogni ingrediente a memoria.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

699 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★699

4 ★0

3 ★0

2 ★0

1 ★0

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

Quali piatti cucinerò esattamente il giorno della prenotazione?

Il menu cambia in base a ciò che è fresco dalla fattoria di Putu e a ciò che decide di preparare quel giorno. Probabilmente includerà gado gado, perkedel, rendang, sayur urab e budino di riso nero, anche se la combinazione esatta varia. Putu può preparare versioni vegetariane se lo comunichi in anticipo.

Come funziona il trasporto se alloggio fuori Ubud?

Il trasporto andata e ritorno dagli hotel di Ubud è incluso nel prezzo. Se il tuo hotel è fuori Ubud, si applica un costo aggiuntivo; contatta Putu con nome e posizione del tuo hotel al momento della prenotazione così può organizzare il trasporto e indicarti il costo extra.

Questo corso è adatto ai bambini?

Sì, le famiglie con bambini sono benvenute. Neonati e bambini piccoli possono venire in passeggino. Il corso è pratico e informale, e la famiglia di Putu è presente, creando un ambiente rilassato per far conoscere ai bambini la cucina e la cultura balinese.

Cosa è incluso nel pasto dopo aver finito di cucinare?

Si mangia tutto ciò che avete preparato insieme a Putu e alla sua famiglia, servito con il riso coltivato in casa dai nonni di Putu. Il pasto include uno o due bicchieri di alcol locale a seconda dell’opzione scelta al checkout — pranzo o cena.

Quanto dura tutta l’esperienza?

Il corso di cucina e il pasto insieme durano circa tre ore. Questo include il tempo per preparare i piatti, il pasto stesso e la conversazione con Putu e la sua famiglia.

Putu può gestire restrizioni alimentari o allergie?

Sì. Putu può preparare piatti vegetariani e adattarsi ad allergie e altre restrizioni se lo comunichi al momento della prenotazione. Fai sapere cosa ti serve così può pianificare il menu e procurarsi gli ingredienti di conseguenza.