Cours de cuisine balinaise privé à Ubud : apprenez chez Putu

Préparez cinq plats dans une cuisine de village, puis dégustez-les avec la famille qui vous a appris.

Un cours de cuisine privé à Ubud dans la cuisine de Putu, où vous préparez 2 à 3 plats balinais authentiques avec des ingrédients de sa ferme, découvrez les histoires et vertus médicinales de ses recettes familiales, puis partagez le repas avec sa famille multigénérationnelle. Le cours dure environ trois heures, repas inclus ; le transfert aller-retour depuis les hôtels d’Ubud est compris, et les régimes spécifiques peuvent être pris en compte sur demande préalable.

L’Expérience

Vous arrivez chez Putu dans un village ancestral à la périphérie d’Ubud, entouré de jardins et vergers tropicaux. Elle vous accueille dans sa cuisine simple, équipée d’une plaque à deux feux, et vous commencez à couper, moudre et griller à ses côtés. Les plats varient selon le jour et les produits frais de sa ferme : gado gado avec sauce aux cacahuètes pilées, perkedel (beignets de maïs croustillants), rendang mijoté au lait de coco, sayur urab avec noix de coco fraîche râpée, et pudding de riz noir au sucre de palme. Pendant que vous cuisinez, Putu raconte l’histoire de chaque recette, les épices utilisées et leurs rôles traditionnels dans la vie balinaise, la plupart venant de sa propre terre.

Ce qui frappe, c’est tout ce qu’elle réalise sur cette plaque à deux feux. La cuisine est la sienne, pas un espace pédagogique, et le rythme est calme — vous préparez un vrai repas, pas une démonstration. Elle parle de l’hindouisme et de la vie quotidienne au village avec humour et chaleur, et l’expérience ressemble à cuisiner avec une grand-mère plutôt qu’à suivre un cours. Après environ une heure et demie de cuisine, vous vous asseyez avec Putu, sa famille et le riz cultivé par ses grands-parents pour déguster tout ce que vous avez préparé.

Le transfert aller-retour depuis votre hôtel à Ubud est inclus ; si vous logez en dehors d’Ubud, un supplément s’applique. Le cours accepte les régimes végétariens et autres restrictions alimentaires si vous les signalez lors de la réservation. Un ou deux verres d’alcool local accompagnent le repas, et vous pouvez choisir un départ pour le déjeuner ou le dîner selon l’option sélectionnée à la réservation.

Ce qui est inclus

• Cours de cuisine privé et pratique dans la cuisine de Putu.
• préparation de 2 à 3 plats balinais authentiques avec des ingrédients de sa ferme.
• repas partagé de tout ce que vous avez cuisiné.
• alcool local (1 à 2 verres selon option).
• transfert aller-retour depuis les hôtels d’Ubud.

Infos pratiques

Accessible en poussetteTransports en commun à proximité

Opéré par Traveling Spoon

Est-ce fait pour vous ?Cuisinez dans la cuisine de Putu et découvrez les histoires derrière ses mélanges d’épices familiaux — vous préparerez plusieurs plats ensemble et mangerez ce que vous avez fait avec quelqu’un qui connaît chaque ingrédient par cœur.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

699 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Quels plats vais-je réellement cuisiner le jour de la réservation ?

Le menu change selon les produits frais de la ferme de Putu et ce qu’elle décide de préparer ce jour-là. Les plats probables sont gado gado, perkedel, rendang, sayur urab et pudding de riz noir, mais la combinaison exacte varie. Putu peut préparer des versions végétariennes si vous l’informez à l’avance.

Comment fonctionne le transfert si je loge en dehors d’Ubud ?

Le transfert aller-retour depuis les hôtels d’Ubud est inclus dans le prix. Si votre hôtel est en dehors d’Ubud, un supplément s’applique ; contactez Putu avec le nom et l’emplacement de votre hôtel lors de la réservation pour organiser le transfert et connaître le coût supplémentaire.

Ce cours convient-il aux enfants ?

Oui, les familles avec enfants sont les bienvenues. Les bébés et jeunes enfants peuvent venir en poussette. Le cours est pratique et informel, et la famille de Putu est présente, ce qui crée un environnement détendu pour que les enfants découvrent la cuisine et la culture balinaises.

Que comprend le repas après la cuisine ?

Vous mangez ensemble tout ce que vous avez préparé avec Putu et sa famille, accompagné du riz cultivé par ses grands-parents. Le repas inclut un ou deux verres d’alcool local selon l’option choisie au moment de la réservation, déjeuner ou dîner.

Combien de temps dure l’expérience complète ?

Le cours de cuisine et le repas durent environ trois heures au total. Cela inclut la préparation des plats, le repas et les échanges avec Putu et sa famille.

Putu peut-elle s’adapter aux restrictions alimentaires ou allergies ?

Oui. Putu peut préparer des plats végétariens et s’adapter aux allergies ou autres restrictions si vous l’indiquez lors de la réservation. Informez-la de vos besoins pour qu’elle puisse organiser le menu et les ingrédients en conséquence.