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Ubud: Balinesischer Kochkurs & Morgentour über den Markt

★★★★★★★★★★ 4,67 (15 Bewertungen)

Kostenlose StornierungSehr gefragt

1/7

Dauer5 h

GruppeBis 12

SprachenEN

AbholungAn deinem Hotel

Balinesischer Kochkurs in Ubud mit Marktbesuch am Morgen

Erlebe einen echten balinesischen Markt, lerne neun lokale Gerichte von Grund auf mit einem freundlichen Koch, besuche Reisfelder und genieße dein selbst gekochtes Mittagessen – alles an einem entspannten Vormittag in Ubud.

5 h

Ablauf Schritt für Schritt

Abholung am Hotel
Besuch des lokalen Morgenmarkts
Einblick in den Reisanbau mit Landschaftsgenuss
Begrüßungsgetränk mit kaltem Eistee
Herstellung der balinesischen Gewürzpaste
Zubereitung von 9 balinesischen Gerichten
Buffet-Mittagessen im balinesischen Haus
Übergabe der 9 Rezeptkopien
Rückfahrt zum Hotel

Das Erlebnis

Schon während unser Fahrer uns vom Hotel abholte, krähten die Hähne laut. Die Luft war frisch und leicht feucht, als wir durch die noch verschlafenen Straßen Ubids zum Morgenmarkt im Dorf Tampaksiring fuhren. Unser Guide Wayan begrüßte uns mit einem breiten Lächeln und führte uns mitten ins bunte Treiben – Händler riefen ihre Preise aus, Körbe voller Chili und Kurkuma türmten sich. Immer wieder lag der Duft von frischen Kaffir-Limettenblättern in der Luft, wenn jemand an uns vorbeiging. Wer wissen will, was die Einheimischen frühstücken, sieht hier winzige frittierte Bananen in Zeitungspapier gewickelt und Frauen, die um Bündel Zitronengras feilschen.

Nach dem Marktbesuch ging es zu den Reisfeldern am Stadtrand. Die Sonne begann zu wärmen, doch der Tau lag noch auf dem Gras. Wayan erzählte, wie die Familien gemeinsam pflanzen und ernten – und zeigte uns, wie man junge Reissprossen von reifen, erntereifen Pflanzen unterscheidet. Zurück im Familienhaus gab es erst mal ein Glas süßen Eistee, bevor wir die Ärmel hochkrempelten.

In der Küche roch es nach gerösteter Kokosnuss und Knoblauch, als wir die Gewürzpaste anrührten – die Grundlage für fast alle Gerichte hier. Wir schnitten Schalotten (bei mir liefen die Tränen), zermahlten Ingwer im Steinmörser und lachten, als jemand aus Versehen zu viel Chili erwischte. Nach neun Gerichten – darunter Ayam Bumbu Bali (gebratenes Hühnchen mit balinesischen Gewürzen) und Tempe Manis (süß gebratener Tempeh) – setzten wir uns zum Buffet unter dem Bambusdach. Jeder tauschte seine Lieblingsspeise aus; ich denke noch immer an die Gemüsesuppe. Bevor es zurück ins Hotel ging, bekamen wir gedruckte Rezepte mit, um alles zuhause nachzukochen.

Was enthalten ist

Im Preis enthalten sind Hin- und Rücktransfer innerhalb des Zentrums von Ubud, alle Zutaten für neun balinesische Gerichte, eine geführte Tour über den lokalen Markt (nur morgens), Besuch der Reisfelder, ein Begrüßungsgetränk, Buffet-Mittag- oder Abendessen mit deinen eigenen Kreationen, Wasser während der gesamten Tour und gedruckte Rezepte zum Mitnehmen. Vegetarische Optionen sind auf Anfrage möglich.

Betrieben von Wayan Aris