Ubud Balinesischer Kochkurs: 9 Rezepte mit Marktbesuch lernen

Du stellst die Gewürzpaste her, die die balinesische Küche prägt, und daraus neun Gerichte.

Ein morgendlicher Kochkurs in Ubud, bei dem du den lokalen Markt und Reisfelder besuchst und dann mehrere Stunden lang neun balinesische Rezepte von einem Koch lernst, der dich durch jeden Schritt führt. Du bereitest die Gerichte selbst zu, isst sie als Buffetmittagessen und bekommst alle Rezepte ausgedruckt zum Mitnehmen. Abholung und Rücktransfer im Zentrum von Ubud, ein englischsprachiger Guide und Wasser in Flaschen sind inklusive.

Das Erlebnis

Der Morgen beginnt mit der Abholung von deinem Hotel in Ubud, danach besuchst du den lokalen Markt im Dorf Tampaksiring, wo du die Zutaten siehst, die balinesische Köche tatsächlich verwenden. Von dort aus gehst du durch Reisfelder, bevor es zum Kochplatz geht. Zuerst bekommst du ein Begrüßungsgetränk mit kaltem Eistee, dann zeigt dir der Koch, wie man die Gewürzpaste macht, die die Basis für viele balinesische Gerichte bildet: diese Technik öffnet dir das Geschmacksprofil, das du im restlichen Kurs nutzt.

Anschließend bereitest du neun Rezepte mit deinen eigenen Händen zu: Mie Goreng (gebratene Nudeln), Ayam Bumbu Bali (balinesisches Brathähnchen), Tempe Manis (süß gebratener Tempeh) und sechs weitere. Der Koch begleitet dich bei jedem Schritt. Sobald alles fertig ist, setzt du dich zu einem Buffetmittagessen in einem balinesischen Haus und isst die Gerichte, die du gerade zubereitet hast. Der Kurs dauert insgesamt etwa fünf Stunden, und du erhältst ausgedruckte Kopien aller neun Rezepte zum Mitnehmen.

Ein klimatisiertes Fahrzeug und Fahrer sind für den Transport inklusive. Wenn du außerhalb des Zentrums von Ubud wohnst, fallen für die Abholung zusätzliche Kosten an: bitte gib dies bei der Buchung an. Informiere den Veranstalter einen Tag vorher, wenn du Vegetarier bist, damit das Menü angepasst werden kann. Bringe Bargeld mit, falls du auf dem Markt etwas kaufen oder den Transport außerhalb der Standardzone bezahlen möchtest.

Was enthalten ist

• Abholung und Rückfahrt im Zentrum von Ubud.
• Besuch des lokalen Marktes und der Reisfelder (nur Morgenkurs).
• Begrüßungsgetränk.
• Anleitung von einem lokalen Koch auf Englisch.
• alle Zutaten und Ausrüstung für neun balinesische Rezepte.
• Buffetmittagessen mit den selbstgekochten Gerichten.
• ausgedruckte Kopien aller neun Rezepte.
• Wasser in Flaschen.
• klimatisiertes Fahrzeug und Fahrer.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStartzeiten: 07:30 und 13:30

AlterErwachsener (6 bis 70 Jahre) · Unter 6 Jahren: können nicht mitgebucht werden

Treffpunkt und AbholungAbholung vom Hotel inklusive.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten heute aktualisiert

Betrieben von Wayan Aris

Ist das etwas für dich?Buche den Morgenkurs, wenn du sehen möchtest, wo balinesische Köche einkaufen, und vor dem Kochen durch Reisfelder gehen willst. Markt- und Reisfeldbesuch gibt es nur morgens. Der Nachmittagskurs ersetzt das durch das Herstellen eines traditionellen Canang-Angebots, wähle also je nachdem, ob du lieber die lokale Esskultur erkunden oder ein kulturelles Handwerk lernen möchtest.

Bewertungen von Reisenden

4,67★★★★★★★★★★

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Häufige Fragen

Welche neun balinesischen Gerichte koche ich in diesem Kurs?

Der Kurs umfasst Mie Goreng (gebratene Nudeln), Ayam Bumbu Bali (balinesisches Brathähnchen) und Tempe Manis (süß gebratener Tempeh) sowie sechs weitere traditionelle Rezepte. Der Koch zeigt dir zuerst, wie du die Gewürzpaste machst, die die Grundlage für die meisten Gerichte ist.

Ist im Morgenkurs wirklich ein Marktbesuch und Reisfeld-Spaziergang enthalten?

Ja, der Morgenkurs beginnt mit einem Besuch des lokalen Marktes im Dorf Tampaksiring, um die Zutaten zu sehen, und danach einem Spaziergang durch Reisfelder, bevor es zum Kochplatz geht. Der Nachmittagskurs verzichtet darauf und beinhaltet stattdessen das Herstellen eines traditionellen Angebots namens Canang.

Was passiert, nachdem ich mit dem Kochen fertig bin? Esse ich das, was ich gemacht habe?

Du setzt dich zu einem Buffetmittagessen in einem balinesischen Haus und isst die Gerichte, die du gerade zubereitet hast. Das ist im Kurs enthalten, sodass du alles probierst, bevor du gehst.

Ist die Hotelabholung inklusive und funktioniert sie auch außerhalb des Zentrums von Ubud?

Die Abholung und Rückfahrt im Zentrum von Ubud sind inklusive. Wenn du außerhalb des Zentrums wohnst, kannst du bei der Buchung eine Abholung anfragen, es fallen aber zusätzliche Kosten für die längere Strecke an.

Bekomme ich die Rezepte zum Mitnehmen?

Ja, du erhältst ausgedruckte Kopien aller neun balinesischen Rezepte, damit du die Gerichte zu Hause nachkochen kannst.

Welche Sprache spricht der Guide?

Der Guide spricht Englisch und begleitet dich bei jedem Schritt des Kochvorgangs.