À Ubud, apprenez 9 recettes balinaises avec visite du marché

Vous préparez la pâte d’épices qui est la base de la cuisine balinaise, puis réalisez neuf plats à partir de celle-ci.

Un cours de cuisine le matin à Ubud où vous visitez le marché local et les rizières, puis passez plusieurs heures à apprendre à préparer neuf recettes balinaises avec un chef qui vous guide à chaque étape. Vous cuisinez vous-même les plats, mangez ce que vous avez préparé sous forme de buffet, et repartez avec des copies imprimées de toutes les recettes. Transfert depuis et vers l’hôtel dans le centre d’Ubud, guide anglophone et eau en bouteille inclus.

L’expérience

La matinée commence par la prise en charge à votre hôtel à Ubud, puis une visite du marché local dans le village de Tampaksiring où vous verrez les ingrédients utilisés par les cuisiniers balinais. Ensuite, vous marchez à travers les rizières avant de rejoindre l’espace de cuisine. Un verre de thé glacé vous est offert en arrivant, puis le chef vous montre comment préparer la pâte d’épices qui sert de base à de nombreux plats balinais : cette technique unique révèle le profil de saveurs que vous utiliserez pour le reste du cours.

Vous réalisez ensuite neuf recettes avec vos mains : Mie Goreng (nouilles sautées), Ayam Bumbu Bali (poulet frit balinais), Tempe Manis (tempe sucré frit), et six autres. Le chef vous guide à chaque étape. Une fois tous les plats cuisinés, vous vous installez pour un déjeuner buffet dans une maison balinaise et dégustez ce que vous venez de préparer. Le cours dure environ cinq heures au total, et vous recevez des copies imprimées des neuf recettes à emporter.

Un véhicule climatisé avec chauffeur est inclus pour les déplacements. Si vous logez en dehors du centre d’Ubud, des frais supplémentaires s’appliquent pour la prise en charge : merci de le signaler lors de la réservation. Prévenez l’opérateur un jour à l’avance si vous êtes végétarien afin qu’il adapte le menu. Prévoyez du liquide si vous souhaitez acheter quelque chose au marché ou payer un transport hors de la zone standard.

Ce qui est inclus

• Prise en charge et retour à l’hôtel dans le centre d’Ubud.
• visite du marché local et des rizières (cours du matin seulement).
• boisson de bienvenue.
• cours avec un chef local en anglais.
• tous les ingrédients et le matériel pour préparer neuf recettes balinaises.
• déjeuner buffet des plats cuisinés.
• copies imprimées des neuf recettes.
• eau en bouteille.
• véhicule climatisé avec chauffeur.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 07:30 et 13:30

ÂgesAdulte (6 à 70 ans) · Moins de 6 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

Rendez-vous et prise en chargePrise en charge à votre hôtel incluse.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Opéré par Wayan Aris

Est-ce fait pour vous ?Réservez le cours du matin si vous souhaitez voir où les cuisiniers balinais font leurs courses et marcher dans les rizières avant de commencer à cuisiner : la visite du marché et des rizières a lieu uniquement le matin. Le cours de l’après-midi remplace ces étapes par l’apprentissage de la fabrication d’une offrande traditionnelle canang, choisissez donc selon que vous préférez découvrir la gastronomie locale ou un artisanat culturel.

Avis des voyageurs

4,67★★★★★★★★★★

15 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Quels sont les neuf plats balinais que je vais cuisiner dans ce cours ?

Le cours comprend Mie Goreng (nouilles sautées), Ayam Bumbu Bali (poulet frit balinais) et Tempe Manis (tempe sucré frit), ainsi que six autres recettes traditionnelles. Le chef vous apprend d’abord à faire la pâte d’épices qui sert de base à la plupart de ces plats.

Le cours du matin inclut-il vraiment une visite du marché et des rizières ?

Oui, le cours du matin commence par une visite du marché local dans le village de Tampaksiring pour voir les ingrédients, puis une promenade dans les rizières avant de passer à la cuisine. Le cours de l’après-midi ne comprend pas ces étapes et propose à la place la fabrication d’une offrande traditionnelle appelée canang.

Que se passe-t-il après la cuisson ? Est-ce que je mange ce que j’ai préparé ?

Vous vous installez pour un déjeuner buffet dans une maison balinaise et dégustez les plats que vous venez de cuisiner. Cela est inclus dans le cours, vous goûtez donc tout avant de partir.

La prise en charge à l’hôtel est-elle incluse et fonctionne-t-elle si je loge en dehors du centre d’Ubud ?

La prise en charge et le retour à l’hôtel dans le centre d’Ubud sont inclus. Si vous logez en dehors du centre, vous pouvez demander la prise en charge lors de la réservation, mais des frais supplémentaires s’appliqueront pour la distance plus longue.

Est-ce que je reçois les recettes à emporter ?

Oui, vous recevez des copies imprimées des neuf recettes balinaises pour pouvoir refaire ces plats chez vous.

Quelle langue parle le guide ?

Le guide parle anglais et vous accompagne à chaque étape de la préparation.