Ubud Markt und Balinesischer Kochkurs mit Putu

Ein Herd mit zwei Kochplatten zaubert ein komplexes Menü, für das andere Küchen doppelt so lange brauchen.

Dieser private Kochkurs in Ubud beginnt am Pejeng Markt, wo du zusammen mit Einheimischen frische Zutaten einkaufst. Danach geht es zu Putus Haus, wo du praktisch lernst, 2-3 authentische balinesische Gerichte zuzubereiten. Du erfährst alles über die Gewürze, Techniken und die heilenden Eigenschaften ihrer Familienrezepte, während sie zeigt, wie man mit einer einfachen Küche vielschichtige, kräftige Aromen erzeugt. Der Kurs dauert insgesamt etwa 5 Stunden, beinhaltet den Hin- und Rücktransfer vom Hotel und endet mit einem gemeinsamen Essen der zubereiteten Speisen.

Das Erlebnis

Putu holt dich früh morgens von deinem Hotel in Ubud ab und fährt mit dir zum Pejeng Markt, wo die Stände voller Einheimischer sind, die für den Tag einkaufen. Du verbringst etwa 30 Minuten mit ihr beim Rundgang, lernst saisonale Früchte, Gemüse und Gewürze zu erkennen und kaufst einige Zutaten für den Kochkurs ein. Der Markt ist laut und voll (gut für Fotos, also bring eine Kamera mit) und Putu zeigt dir, was frisch ist und sich für die Gerichte, die ihr zubereitet, lohnt.

Zurück in ihrem Haus in Ubud geht es in die Küche, wo ihr zusammen 2-3 Gerichte zubereitet: vielleicht gegrillte Aubergine mit Tomate, gegrillten Fisch mit balinesischem Sambal oder ein Curry. Während du schneidest, mahlst und grillst, erklärt Putu die Gewürze (woher sie kommen, wie sie schmecken, was sie im Körper bewirken), und erzählt die Geschichten hinter ihren Familienrezepten. Ihre Küche hat nur einen Herd mit zwei Kochplatten, aber wenn du ihr zusiehst, siehst du, wie sie mehrere Gerichte gleichzeitig schnell und mühelos zubereitet.

Das Kochen dauert etwa 1-2 Stunden, und wenn alles fertig ist, setzt ihr euch zusammen und esst das, was ihr gemacht habt. Das Essen umfasst Gerichte wie Gado Gado (Gemüse in Erdnusssauce), Rendang (langsam gekochtes Curry mit Kokosmilch), Sayur Urab (saisonales Gemüse mit frischer Kokosnuss) und schwarzen Reispudding mit Kokoscreme. Lokaler Alkohol ist inklusive. Putu kann das Menü an vegetarische Ernährung oder Allergien anpassen, wenn du sie vorher informierst.

Was enthalten ist

• Hin- und Rücktransfer vom Hotel in Ubud.
• geführter Rundgang über den Pejeng Markt mit Einkauf der Zutaten.
• praktischer Kochkurs in Putus Küche.
• gemeinsames balinesisches Essen.
• lokaler Alkohol.
• Anleitung auf Englisch von Putu.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStart um 07:00

Buchbar bis1 T vorher

AlterErwachsener (ab 12 Jahren) · Kind (5 bis 11 Jahre) · Kleinkind (unter 5 Jahren): kostenlos

GruppePrivat

Live-GuideEnglisch

Treffpunkt und AbholungAbholung vom Hotel inklusive.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten vor 2 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

KinderwagentauglichÖPNV in der Nähe

Veranstaltet von Traveling Spoon

Ist das etwas für dich?Putu unterrichtet auf Englisch, sodass du ihren Erklärungen zu Gewürzen, Techniken und Familiengeschichten ohne Übersetzung folgen kannst. Das passt gut zu reisenden Feinschmeckern und Familien mit Kindern, die eine echte Verbindung zur balinesischen Küche suchen und nicht nur eine Show.

Bewertungen von Reisenden

4,99★★★★★★★★★★

134 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (5 bis 11 Jahre); Kleinkind (unter 5 Jahren): kostenlos.

Worin unterscheidet sich der Pejeng Markt von einem normalen Supermarkt?

Der Pejeng Markt ist der tägliche Einkaufsort der Einheimischen. Er ist voll, saisonal und bietet frische Produkte und Gewürze, die man nicht verpackt findet. Putu nutzt ihn, um Zutaten für den Kochkurs zu besorgen und zeigt dir, was wann verfügbar ist, was beeinflusst, welche Gerichte sie dir beibringen kann.

Werde ich das Essen selbst kochen oder Putu beim Kochen zusehen?

Du kochst zusammen mit ihr in der Küche. Du schneidest, mahlst und grillst, während Putu dich durch jeden Schritt führt, dir die Gewürze und Techniken erklärt und den Ablauf so steuert, dass alles gleichzeitig fertig wird.

Was, wenn ich eine Diätvorgabe oder Allergie habe?

Putu kann vegetarische Ernährung berücksichtigen und Allergien anpassen, wenn du sie bei der Buchung informierst. Sag ihr, was du brauchst, und sie passt das Menü und die Zutaten vorher an.

Ist der Transport vom und zum Hotel im Preis enthalten?

Ja, der Hin- und Rücktransfer von Hotels in Ubud ist im Preis enthalten. Wenn du außerhalb von Ubud wohnst, fällt eine zusätzliche Transportgebühr an: sag Putu bei der Buchung den Hotelnamen, damit sie die Abholung organisieren kann.

Wie lange dauert die gesamte Erfahrung?

Der Kurs dauert insgesamt etwa 5 Stunden: rund 30 Minuten auf dem Markt, 1-2 Stunden Kochen und dann Zeit, gemeinsam das Essen zu genießen.

Welche Gerichte werde ich lernen zu kochen?

Du bereitest 2-3 authentische balinesische Gerichte zu, zum Beispiel gegrillte Aubergine mit Tomate, gegrillten Fisch mit Sambal oder ein Curry. Das Menü hängt davon ab, was an dem Tag frisch auf dem Markt ist und was Putu auswählt.