Tour pelo mercado de Ubud e aula de culinária balinesa com Putu

Um fogão de duas bocas produz um menu complexo que levaria o dobro do tempo na maioria das cozinhas.

Esta aula de culinária particular em Ubud começa no mercado de Pejeng, onde você faz compras de ingredientes frescos com os locais, e depois segue para a casa de Putu para uma aula prática preparando 2-3 pratos balineses autênticos. Você aprende sobre os temperos, técnicas e propriedades medicinais das receitas da família enquanto ela mostra como uma cozinha simples cria sabores intensos e em camadas. A aula dura cerca de 5 horas no total, inclui traslado de ida e volta do hotel e termina com a refeição caseira que vocês prepararam juntos.

A experiência

Putu busca você no hotel em Ubud pela manhã cedo e dirige até o mercado de Pejeng, onde as barracas estão cheias de moradores fazendo compras para o dia. Você passa cerca de 30 minutos caminhando com ela, aprendendo a identificar frutas, legumes e temperos da estação enquanto escolhe alguns ingredientes para a aula de culinária que virá. O mercado é barulhento e cheio de gente (bom para fotos, então leve uma câmera), e Putu aponta o que está fresco e o que vale a pena comprar para os pratos que vocês vão preparar.

De volta à casa dela em Ubud, vocês vão para a cozinha e começam a preparar juntos 2-3 pratos: pode ser berinjela grelhada com tomate, peixe grelhado com sambal balinês ou um curry. Enquanto você corta, tritura e grelha, Putu explica os temperos que usa (de onde vêm, como são os sabores, o que fazem no corpo), e conta as histórias por trás das receitas da família. A cozinha dela tem apenas um fogão de duas bocas, mas ao vê-la trabalhar, você entende como ela consegue preparar vários pratos ao mesmo tempo com rapidez e facilidade.

O preparo leva cerca de 1 a 2 horas e, quando tudo estiver pronto, vocês se sentam para comer o que fizeram. A refeição inclui pratos como gado gado (legumes com molho de amendoim), rendang (curry cozido lentamente com leite de coco), sayur urab (legumes da estação com coco fresco) e pudim de arroz negro com creme de coco. Bebidas alcoólicas locais estão incluídas. Putu pode adaptar para dietas vegetarianas ou alergias se você avisar com antecedência.

O que está incluído

• Traslado de ida e volta do hotel em Ubud.
• tour guiado pelo mercado de Pejeng com compras de ingredientes.
• aula prática de culinária na cozinha de Putu.
• refeição balinesa caseira que vocês prepararam juntos.
• bebidas alcoólicas locais.
• instrução em inglês com Putu.

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os diasSai às 07:00

Reserva até1d antes

IdadesAdulto (12 anos ou mais) · Criança (5 a 11 anos) · Bebê (menos de 5 anos): grátis

GrupoPrivado

Guia ao vivoInglês

Ponto de encontro e busca no hotelInclui busca no seu hotel.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados há 2 dias

Informações práticas

Acessível para carrinho de bebêTransporte público por perto

Operado por Traveling Spoon

É para você?Putu ensina em inglês, então você acompanha as explicações sobre temperos, técnicas e histórias da família sem tradução. É ideal para viajantes curiosos sobre comida e famílias com crianças que querem uma conexão real com a culinária balinesa, não apenas um show.

Avaliações de viajantes

4,99★★★★★★★★★★

134 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (5 a 11 anos); Bebê (menos de 5 anos): grátis.

Qual a diferença entre o mercado de Pejeng e um supermercado comum?

O mercado de Pejeng é onde os moradores fazem compras diárias: é cheio de gente, com produtos sazonais e temperos frescos que você não encontra embalados. Putu usa esse mercado para comprar os ingredientes da aula e mostrar o que está disponível em cada época, o que muda os pratos que ela pode ensinar.

Eu vou cozinhar de verdade ou só assistir Putu cozinhar?

Vocês cozinham juntos na cozinha dela. Você corta, tritura e grelha enquanto Putu orienta cada passo, ensina sobre os temperos e técnicas e cuida do tempo para que tudo fique pronto junto.

E se eu tiver restrição alimentar ou alergia?

Putu pode adaptar para dietas vegetarianas e alergias se você avisar no momento da reserva. Diga o que precisa e ela ajusta o menu e os ingredientes antes da aula.

O preço inclui o traslado do hotel?

Sim, o transporte de ida e volta dos hotéis em Ubud está incluído no preço. Se você estiver hospedado fora de Ubud, há uma taxa extra para o traslado: informe o nome do hotel ao reservar para que Putu possa organizar a busca.

Quanto tempo dura toda a experiência?

A aula dura cerca de 5 horas no total: aproximadamente 30 minutos no mercado, 1 a 2 horas cozinhando e depois o tempo para sentar e comer juntos.

Quais pratos vou aprender a fazer?

Você vai preparar 2-3 pratos balineses autênticos, que podem incluir berinjela grelhada com tomate, peixe grelhado com sambal ou um curry. O menu depende do que estiver fresco no mercado naquele dia e do que Putu escolher ensinar.