Tour al mercato di Pejeng e lezione di cucina balinese con Putu

Un piano cottura a due fuochi crea un menu complesso che in molte cucine richiederebbe il doppio del tempo.

Questa lezione di cucina privata a Ubud inizia al mercato di Pejeng, dove fai la spesa con i locali per ingredienti freschi, poi si sposta a casa di Putu per una lezione pratica su 2-3 piatti balinesi autentici. Imparerai spezie, tecniche e proprietà medicinali delle ricette di famiglia mentre lei mostra come una cucina semplice produca sapori intensi e stratificati. La lezione dura circa 5 ore, include il trasferimento dall’hotel e si conclude con un pasto preparato insieme.

L’esperienza

Putu ti viene a prendere al tuo hotel di Ubud la mattina presto e ti porta al mercato di Pejeng, dove le bancarelle sono piene di locali che fanno la spesa per la giornata. Passerai circa 30 minuti a camminare con lei, imparando a riconoscere frutta, verdura e spezie di stagione mentre scegli alcuni ingredienti per la lezione di cucina. Il mercato è rumoroso e affollato (ottimo per le foto, quindi porta una macchina fotografica), e Putu ti indica cosa è fresco e cosa vale la pena comprare per i piatti che preparerete.

Tornati a casa sua a Ubud, entri in cucina e iniziate a preparare insieme 2-3 piatti: potresti fare melanzane grigliate con pomodoro, pesce alla griglia con sambal balinese o un curry. Mentre tagli, macini e grigli, Putu spiega le spezie che usa (da dove vengono, come sono, cosa fanno al corpo), e racconta le storie dietro le ricette di famiglia. La sua cucina ha solo un piano cottura a due fuochi, ma vedendo come lavora capirai come gestisce più piatti contemporaneamente con velocità e facilità.

La preparazione dura circa 1-2 ore e, quando tutto è pronto, vi sedete a mangiare quello che avete cucinato. Il pasto può includere piatti come gado gado (verdure con salsa di arachidi), rendang (curry cotto lentamente con latte di cocco), sayur urab (verdure di stagione con cocco fresco) e budino di riso nero con crema di cocco. È incluso anche alcol locale. Putu può adattare il menu per diete vegetariane o allergie se glielo comunichi in anticipo.

Cosa è incluso

• Trasferimento andata e ritorno dall’hotel di Ubud.
• tour guidato del mercato di Pejeng con spesa ingredienti.
• lezione pratica di cucina a casa di Putu.
• pasto balinese cucinato insieme.
• alcol locale.
• istruzioni in inglese da Putu.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniParte alle 07:00

Prenotabilefino a 1g prima

EtàAdulto (12 anni e oltre) · Bambino (5-11 anni) · Neonato (meno di 5 anni): gratis

GruppoPrivato

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoPrelievo in hotel incluso.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 3 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoMezzi pubblici nelle vicinanze

Gestito da Traveling Spoon

Fa al caso tuo?Putu insegna in inglese, così seguirai le sue spiegazioni su spezie, tecniche e storie di famiglia senza bisogno di traduzione. È ideale per viaggiatori curiosi di cibo e famiglie con bambini che vogliono capire come si prepara e si mangia davvero il cibo balinese, non solo assistere a uno spettacolo.

Recensioni dei viaggiatori

4,99★★★★★★★★★★

134 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★132

4 ★2

3 ★0

2 ★0

1 ★0

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (5-11 anni); Neonato (meno di 5 anni): gratis.

Qual è la differenza tra il mercato di Pejeng e un normale supermercato?

Il mercato di Pejeng è dove i locali fanno la spesa quotidiana: è affollato, stagionale e pieno di prodotti freschi e spezie che non trovi confezionati. Putu lo usa per procurarsi gli ingredienti per la lezione e per mostrarti cosa è disponibile in base alla stagione, cosa che cambia i piatti che insegna a preparare.

Cucinerò davvero io o guarderò Putu cucinare?

Cucinerai insieme a lei in cucina. Taglierai, macinerai e griglierai mentre Putu ti guida passo passo, ti insegna spezie e tecniche e coordina i tempi per far sì che tutto sia pronto insieme.

E se ho restrizioni alimentari o allergie?

Putu può adattare il menu per diete vegetariane e allergie se glielo dici al momento della prenotazione. Comunicale le tue esigenze e modificherà ingredienti e piatti in anticipo.

Il prezzo include il trasporto da e per l’hotel?

Sì, il trasporto andata e ritorno dagli hotel di Ubud è incluso. Se alloggi fuori Ubud c’è un costo aggiuntivo per il trasporto: fai sapere a Putu il nome del tuo hotel quando prenoti così organizza il pick-up.

Quanto dura tutta l’esperienza?

La lezione dura circa 5 ore in totale: circa 30 minuti al mercato, 1-2 ore di cucina e poi il tempo per sedersi a mangiare insieme.

Quali piatti imparerò a preparare?

Preparerai 2-3 piatti balinesi autentici, che possono includere melanzane grigliate con pomodoro, pesce alla griglia con sambal o un curry. Il menu dipende da cosa è fresco al mercato quel giorno e da cosa Putu decide di insegnare.