Balinesischer Kochkurs in Ubud: Sechs Gerichte vom Bauernhof

Koche sechs balinesische Gerichte in einer Bauernhofküche und iss sie anschließend zusammen.

Ein Kochkurs in Ubud, bei dem du sechs authentische balinesische und indonesische Gerichte zubereitest – Sayur Urab, Sweet Sour Tempe, Opor Ayam, Bali Sate Lilit, Ayam Sambal Matah und schwarzer Reispudding – beginnend mit einem Marktbesuch, um lokale Produkte zu entdecken, dann weiter zu einem Bio-Bauernhof, wo du die Zutaten selbst pflückst, und abschließend in einer offenen Küche, in der du unter Anleitung eines Kochs kochst. Abfahrten morgens, nachmittags und abends dauern jeweils fünf Stunden. Abholung vom Zentrum Ubuds ist inklusive; Rezepte und Reste darfst du mitnehmen.

Das Erlebnis

Der Kurs beginnt mit einer kostenlosen Abholung an einem zentralen Treffpunkt in Ubud, danach geht es zu einem lokalen Markt, wo du die Produkte erkundest und frische Früchte und Leckereien probierst. Dies ist kein Touristenmarkt – hier kaufen die Köche und Familien aus der Gegend wirklich ein, und der Besuch bereitet dich auf das Kochen vor. Von dort geht es weiter zu einem Bio-Bauernhof, wo du die Zutaten selbst pflückst: Du gehst durch den Garten, lernst die balinesischen Gewürze und Pflanzen kennen, die im Alltag verwendet werden, und siehst, wo das Essen herkommt, bevor es in die Küche kommt.

Gekocht wird in einer offenen Küche mitten in der balinesischen Landschaft. Ein Koch führt dich durch sechs Gerichte: Sayur Urab (gekochtes Gemüse mit gebratenem Gewürz und geraspelter Kokosnuss), Sweet Sour Tempe (knuspriges Tempe mit karamellisiertem Palmzucker und Limettensoße), Opor Ayam (Huhn in dicker Kokosmilch mit Gewürzen), Bali Sate Lilit (Hackfleisch gemischt mit geraspelter Kokosnuss, Kokosmilch, Limette, Zwiebel und Pfeffer), Ayam Sambal Matah (Huhn mit traditionellem balinesischem Sambal) und schwarzer Reispudding. Du kochst neben dem Koch, lernst die Technik und die Hintergründe zu jedem Rezept. Nach dem Kochen setzt ihr euch zusammen und esst die Mahlzeit – keine separate Vorführung, kein Zuschauen aus der Entfernung.

Du bekommst die Rezepte und alle Reste, die du nicht aufessen kannst, mit nach Hause. Der Kurs dauert insgesamt fünf Stunden. Die Morgenkurse beginnen um 7:30 Uhr, die Nachmittagskurse um 12:30 Uhr und die Abendkurse um 18:00 Uhr. Kaffee oder Tee sind inklusive. Kinder ab einem Jahr sind willkommen, und der Bauernhof ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar, falls du die Abholung nicht nutzen möchtest.

Was enthalten ist

• Kostenlose Abholung vom Zentrum Ubuds.
• Marktbesuch mit frischen Obstproben.
• Zugang zum Bio-Bauernhof und selbst gepflückte Zutaten.
• Anleitung durch einen Koch auf Englisch oder Malaiisch.
• Kochen von sechs balinesischen Gerichten in einer offenen Küche.
• gemeinsame Mahlzeit.
• Rezepte zum Mitnehmen.
• Reste zum Mitnehmen.
• Kaffee oder Tee.

Gut zu wissen

KinderwagentauglichHaustiere willkommenÖPNV in der NäheNicht bei HerzproblemenNicht bei RückenproblemenBabys auf dem Schoß

Betrieben von Cooking Class Ubud - Pemulan Bali Balinese Farm Cooking School

Ist das etwas für dich?Wähle die Abfahrt am Morgen, wenn du früh starten und den Rest des Tages frei haben möchtest, oder den Nachmittagskurs, wenn dir ein späterer Beginn lieber ist. Die Abendoption eignet sich, wenn du das Kochen und Essen als Teil des Erlebnisses zum Abendessen möchtest. Alle drei dauern gleich lang und umfassen dieselben sechs Gerichte – der Unterschied liegt in der Zeit und was am besten in deinen Zeitplan in Ubud passt.

Bewertungen von Reisenden

4,97★★★★★★★★★★

474 verifizierte Bewertungen von Reisenden

5 ★468

4 ★4

3 ★0

2 ★0

1 ★2

Alle Bewertungen lesen ›

Häufige Fragen

Welche sechs Gerichte koche ich in diesem Kurs tatsächlich?

Du kochst Sayur Urab, Sweet Sour Tempe, Opor Ayam, Bali Sate Lilit, Ayam Sambal Matah und schwarzen Reispudding. Jedes ist ein traditionelles balinesisches oder indonesisches Gericht, und der Koch erklärt dir die Technik für jedes einzelne.

Pflücke ich die Zutaten selbst oder sind sie schon in der Küche?

Du besuchst den Bio-Bauernhof und pflückst die frischen Zutaten selbst, bevor du mit dem Kochen beginnst. Der Bauernhofbesuch ist Teil des Kurses, so siehst du, wo das Essen herkommt und lernst die Pflanzen und Gewürze kennen, die in der balinesischen Küche verwendet werden.

Wann beginnt der Morgenkurs und wie lange dauert er?

Der Morgenkurs beginnt um 7:30 Uhr und dauert insgesamt fünf Stunden. Die Nachmittagskurse starten um 12:30 Uhr, die Abendkurse um 18:00 Uhr, jeweils mit der gleichen Dauer.

Ist die Abholung von meinem Hotel inklusive oder muss ich den Transport selbst organisieren?

Eine kostenlose Abholung ist von einem zentralen Treffpunkt in Ubud inklusive. Es gibt auch öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe des Bauernhofs, falls du selbst anreisen möchtest.

Kann ich kleine Kinder zu diesem Kochkurs mitbringen?

Ja, Kinder sind ab einem Jahr willkommen. Babys können auf dem Schoß eines Erwachsenen sitzen, und Kinderwagen sind auf dem Bauernhof erlaubt.

Kann ich das Essen, das ich koche, auch essen oder ist es nur eine Vorführung?

Du isst die Mahlzeit zusammen nach dem Kochen. Außerdem bekommst du die Rezepte und alle Reste mit nach Hause, damit nichts verschwendet wird.