Bali: Ubud Kochkurs & Morgenmarkt mit Abholung

Zusammenfassung

Farbenfroher Morgenmarkt in Ubud, balinesische Rezepte zum Mitmachen, echtes Dorfleben

Starte deinen Tag auf Ubids lebhaftem Markt, wo du frische Zutaten mit Einheimischen aussuchst, bevor es ins Dorf Laplapan zum praktischen balinesischen Kochkurs geht. Stelle traditionelle Opfergaben her, lerne Familienrezepte von einem lokalen Koch und tausche Geschichten beim gemeinsamen Mittagessen aus. Mehr als nur Essen – ein echter Einblick ins tägliche Leben auf Bali.

Wie ist das Erlebnis?

Hast du dich schon mal gefragt, was balinesischem Essen diese besondere Tiefe verleiht? Ich ehrlich gesagt nicht – bis wir um 7 Uhr morgens in Ubud unserem Guide Nyoman über den Markt folgten. Die Luft war erfüllt von Nelken und einem süßen Duft, den ich nicht zuordnen konnte. An einem Stand reichte mir Nyoman eine Handvoll winziger Limetten – Calamansi, sagte er, für Sambal. Ich versuchte den Namen nachzusprechen und vermasselte ihn wohl, doch der Verkäufer grinste nur und gab mir noch eine. Hier ging alles entspannt zu, Menschen unterhielten sich leise und feilschten über Berge von Ingwer und Chili. Es fühlte sich an, als wären wir Teil eines kleinen Geheimnisses.

Die Fahrt ins Dorf Laplapan war kurz und grün – überall Reisfelder, kleine Schreine versteckt zwischen Bananenbäumen. Als wir ankamen, bereiteten einige Frauen Canang-Opfergaben auf ihrer Veranda vor. Sie zeigten uns, wie man die Palmblätter faltet (meine sahen im Vergleich eher wie zerknüllte Servietten aus) und es lag ein leichter Räucherstäbchenduft in der Luft. Lustig, wie schnell man das Handy vergisst, wenn die Hände klebrig von Kokosraspeln sind.

Kochen war ein herrliches Chaos: Gewürze mit einem Mörser zerstoßen, der älter schien als ich, und lachen, als jemand Kurkuma überall verteilte (keine Namen genannt). Der Koch korrigierte uns sanft, ohne dass sich jemand blöd fühlte. Zum Mittagessen war unser Tisch voll mit Gerichten – Satay-Spieße, Lawar-Salat, Reis mit einem rauchigen Aroma. Das Essen, das wir gemeinsam zubereitet hatten, schmeckte ganz anders als im Restaurant; vielleicht war es Stolz oder einfach der Hunger nach all dem Schnippeln. Ich denke immer noch an das Sambal – scharf und frisch – und daran, wie Nyoman zwinkerte, als ich Nachschlag holte.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Marktbesuch und balinesischer Kochkurs

• Abholung vom Hotel
• Besuch des lokalen Frischwarenmarkts
• Auswahl der Zutaten fürs Kochen
• Fahrt ins Dorf Laplapan
• Herstellung balinesischer Opfergaben
• Teilnahme am Kochkurs
• Zubereitung von Vorspeisen, Hauptgerichten und Dessert
• Genuss des selbstgekochten Essens

Häufige Fragen

Ist die Hotelabholung bei diesem Bali-Kochkurs inklusive?

Ja, die Abholung vom Hotel ist für dich inklusive.

Wo findet der Kochkurs in der Nähe von Ubud statt?

Der Kurs findet im Dorf Laplapan statt, nach dem Besuch des Morgenmarkts in Ubud.

Besuche ich während der Tour einen lokalen Markt?

Ja, du besuchst einen frischen Lebensmittelmarkt in Ubud, um Zutaten auszuwählen.

Lerne ich, balinesische Opfergaben herzustellen?

Ja, das Herstellen von Canang-Opfergaben ist Teil des Erlebnisses.

Sind alle Kochutensilien und Gebühren im Preis enthalten?

Ja, alle Utensilien und Kursgebühren sind in deiner Buchung enthalten.

Gibt es während des Kochkurses ein Mittagessen?

Ja, du isst die balinesischen Gerichte, die du selbst zubereitet hast.

Wie lange dauert die Fahrt von Ubud nach Laplapan?

Die Fahrt ist kurz, die genaue Dauer hängt vom Verkehr ab.

Gibt es Kindersitze im Transport?

Speziell für Babys gibt es Kindersitze, bitte bei der Buchung angeben.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst die Abholung im klimatisierten Fahrzeug, alle Steuern und Kochutensilien im Dorf Laplapan, volle Teilnahme am balinesischen Kochkurs inklusive Herstellung traditioneller Opfergaben sowie ein gemeinsames Mittagessen mit deinen selbstgekochten Gerichten, bevor es zufrieden und vielleicht leicht nach Zitronengras duftend zurückgeht.