Chiang Mai : Cours de cuisine thaï et ferme bio avec transfert
Cinq plats thaïs, un poste de cuisine, des ingrédients fraîchement récoltés
Récoltez vos ingrédients dans un jardin bio, puis cuisinez cinq plats thaïs à votre propre poste sous la houlette d’un chef local à Chiang Mai. Le cours inclut le transfert hôtel, le repas préparé, deux desserts offerts et un livret de recettes. Comptez une demi-journée, environ 4 à 5 heures avec le trajet.
4h
Itinéraire étape par étape
Cours de cuisine thaï et visite de ferme bio
- Arrivée à l’école de cuisine Mama Noi
- Découverte du jardin bio et cueillette des ingrédients
- Apprentissage des techniques de cuisine thaï avec le chef
- Préparation de cinq plats thaïs authentiques
- Dégustation du repas préparé
- Remise du livret de recettes souvenir
L’Expérience
Depuis votre hôtel à Chiang Mai, vous êtes conduit jusqu’à la ferme située en périphérie, où se trouve l’école de cuisine de Mama Noi, nichée au cœur de rangées de légumes et d’herbes bio. La matinée commence directement dans le jardin : vous déambulez avec votre guide parmi les cultures pour cueillir les ingrédients que vous utiliserez ensuite en cuisine. Ce n’est pas un simple arrêt photo, vous récoltez vraiment ce qui finira dans votre poêle. Le chef local vous rejoint sur place, et vous disposez alors de votre propre poste de travail. Pas de partage d’équipement, pas de simple observation. Vous préparez un Khao Soy (ce curry de nouilles du nord, très différent du pad thaï), un Pad Thaï, et trois autres plats authentiques, tout en apprenant les techniques et les histoires qui se cachent derrière chaque recette.
Le cours se déroule à un rythme idéal pour bien intégrer chaque étape — ni trop rapide, ni trop lent. Votre chef vous explique l’équilibre subtil entre salé, acide, sucré et épicé qui fait toute la richesse des saveurs thaïlandaises, et vous goûtez vos plats en ajustant les assaisonnements selon vos préférences. Une fois la cuisine terminée, vous vous installez pour déguster votre propre création. C’est la récompense évidente, mais elle prend une autre dimension quand c’est vous qui avez préparé le repas. Vous profitez ensuite de deux douceurs offertes — le fameux Mango Sticky Rice et un thé thaï — ainsi que d’un livret de recettes regroupant tous les plats réalisés, pour pouvoir les refaire chez vous.
Les enfants de moins de 10 ans peuvent venir manger, mais ne participent pas à la préparation ; à partir de 10 ans, ils cuisinent au tarif plein. Si vous souhaitez des options végétariennes, pensez à le préciser lors de la réservation. Le transport est pris en charge — aller-retour depuis votre hôtel en ville — et le chauffeur peut rester pendant le cours si vous voyagez avec de jeunes enfants nécessitant une surveillance.
Ce qui est inclus
Votre journée comprend le transfert aller-retour depuis votre hôtel à Chiang Mai, l’accès au jardin bio où vous récoltez vos ingrédients, un cours de cuisine avec un chef local à votre propre poste, la préparation de cinq plats thaïs authentiques, le repas que vous avez cuisiné, deux desserts offerts (Mango Sticky Rice et thé thaï), un guide professionnel tout au long de l’activité, et un livret de recettes à emporter.
Opéré par Green Sisters Co., Ltd.
Est-ce fait pour vous ?Idéal pour les voyageurs qui veulent apprendre la cuisine thaï de façon pratique, sans sensation de cours magistral — un poste individuel et un chef local garantissent que vous ne regardez pas un démonstration ni n’attendez votre tour. Le côté ferme à table est authentique : vous cueillez les légumes, puis vous cuisinez avec une heure plus tard.
Avis des voyageurs
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Questions fréquentes
Faut-il savoir cuisiner pour participer ?
Pas du tout. Le cours est pensé pour les débutants. Le chef vous guide pas à pas, et vous avez votre propre poste pour avancer à votre rythme.
Et si je suis végétarien ?
Des options végétariennes sont possibles. Indiquez-le lors de la réservation, et le menu sera adapté.
Les enfants de moins de 10 ans peuvent-ils participer ?
Ils peuvent venir manger sur place, mais ne cuisinent pas. Un repas leur est offert.
Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?
Oui, l’école assure l’aller-retour depuis votre hôtel dans le centre de Chiang Mai.
Combien de plats prépare-t-on ?
Cinq plats thaïs authentiques. Le menu comprend généralement Khao Soy et Pad Thaï, plus trois autres selon la saison et les produits disponibles.
Peut-on repartir avec les recettes ?
Oui, un livret souvenir avec toutes les recettes du cours vous est remis.
Combien de temps dure l’expérience ?
Le cours dure plusieurs heures, plus le trajet depuis l’hôtel. Prévoyez une demi-journée.
Que comprend le prix ?
Le transfert hôtel aller-retour, le cours de cuisine, votre poste individuel, le repas que vous préparez, deux desserts offerts (Mango Sticky Rice et thé thaï), le livret de recettes et un guide local professionnel.
Chiang Mai : Cours de cuisine thaï et ferme bio avec transfert
4h · EN · à votre hôtel
dès US$ 31 par personne
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