Cours de cuisine thaïlandaise à la ferme bio près de Chiang Mai
Cuisinez des plats thaïs avec des ingrédients du jardin de la ferme, puis dégustez-les.
Un cours de cuisine thaïlandaise d'une demi-journée à Smile Organic Farm près de Chiang Mai où vous choisissez votre menu parmi cinq catégories, découvrez les herbes et légumes thaïs du jardin bio, préparez vos plats avec l’aide d’instructeurs expérimentés, et savourez votre repas dans une ambiance détendue. Le transfert depuis et vers l’hôtel est inclus, et vous recevrez un e-book avec toutes les recettes après le cours. Tous les plats peuvent être végétariens ou véganes, et vous choisissez le niveau d’épices.
L’Expérience
La journée commence par un transfert depuis votre hôtel à Chiang Mai et un arrêt dans un marché local en route vers la ferme, où vous verrez comment les habitants de la campagne se procurent leurs ingrédients. Smile Organic Farm se trouve à 45 minutes de la vieille ville, près des sources chaudes de San Kamphaeng, sur un terrain où les propriétaires cultivent tout ce qu’ils utilisent — légumes, herbes et produits entrant dans chaque plat que vous cuisinerez. À votre arrivée, vous choisissez votre menu parmi cinq catégories : pâtes de curry, currys, sautés, soupes ou rouleaux de printemps. Chaque plat peut être préparé végétarien, végan ou avec de la viande, et vous décidez s’il est épicé ou doux.
Avant de cuisiner, vous faites une promenade dans le jardin potager bio pour apprendre quelles herbes et légumes entrent dans la cuisine thaïlandaise et comment ils sont cultivés. Ensuite, vous passez aux postes de cuisine, où un instructeur expérimenté vous aide personnellement à préparer vos plats choisis. Les recettes sont conçues pour être assez simples à refaire chez vous, et vous recevrez un e-book avec toutes les recettes par email après la fin du cours. Une fois tout cuisiné, vous mangez ensemble dans l’atmosphère paisible de la ferme — les plats que vous avez préparés, avec des ingrédients cultivés sur place.
L’expérience complète dure environ six heures, du transfert depuis l’hôtel jusqu’au retour. Tous les ingrédients pour cuisiner sont fournis, et vous voyagez dans un véhicule climatisé. La ferme partage aussi des photos du cours sur leur page Facebook après la session.
Ce qui est inclus
- Tous les ingrédients pour le cours de cuisine.
- véhicule climatisé avec transfert depuis et vers l’hôtel.
- instruction par un guide expérimenté en anglais.
- e-book avec toutes les recettes envoyé par email après le cours.
- accès au jardin potager bio pour découvrir les herbes et légumes thaïs.
- repas des plats préparés ensemble à la ferme.
Opéré par Smile Organic Farm Cooking School
Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours le matin ou l’après-midi quand vous voulez apprendre quelque chose que vous utiliserez vraiment chez vous — les recettes sont simples, la ferme cultive tout ce que vous cuisinez, et vous dégustez le résultat dans un cadre calme sans courir d’un lieu à un autre.
Avis des voyageurs
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Questions fréquentes
Quels sont les cinq types de plats thaïs que j’apprends à cuisiner à Smile Organic Farm ?
Les cinq catégories sont pâtes de curry, currys, sautés, soupes et rouleaux de printemps. Dans chaque catégorie, le menu propose des options comme Pad Thaï, Tom Yum, curry vert thaï, curry Massaman, Khao Soi (nouilles au curry de Chiang Mai), entre autres — vous choisissez les plats que vous voulez préparer pendant le cours.
Puis-je faire les plats en version végétarienne ou végane ?
Oui, tous les plats du menu sont disponibles en version végétarienne ou végane. Vous contrôlez aussi le niveau d’épices, en choisissant de rendre votre plat épicé ou doux.
Que se passe-t-il lors de l’arrêt au marché local en route vers la ferme ?
Vous faites une courte visite dans un marché local pour voir le mode de vie traditionnel des habitants de la campagne de Chiang Mai et comment ils se procurent leurs ingrédients pour cuisiner.
Est-ce que je reçois les recettes après le cours ?
Oui, vous recevrez un e-book avec toutes les recettes par email après le cours, pour pouvoir refaire les plats chez vous.
Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus dans le cours ?
Le transfert depuis et vers l’hôtel dans la ville de Chiang Mai est inclus. La ferme se trouve à 45 minutes de la vieille ville, près des sources chaudes de San Kamphaeng.
Quelle est la politique d’âge pour les enfants ?
Les enfants de 9 ans et plus ont leur propre poste de cuisine en tant que participants et paient le tarif adulte. Les enfants de 4 à 8 ans bénéficient d’un tarif réduit. Les enfants de moins de 3 ans sont gratuits.
Cours de cuisine thaïlandaise à la ferme bio près de Chiang Mai
6h · EN · à votre hôtel
dès US$ 28 par personne
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