Cours de cuisine thaïlandaise à Chiang Mai : Du marché à l’assiette

Vous cuisinez à votre propre poste wok pendant que l’instructeur suit votre technique en temps réel.

Un cours de cuisine thaïlandaise d’une demi-journée à Chiang Mai qui commence par une visite au marché local pour acheter des ingrédients frais, puis se poursuit dans la cuisine de l’école où vous préparez plusieurs plats à votre poste de cuisson avec un instructeur en direct en anglais. Le transfert hôtelier dans un rayon de 3 km autour du marché Kom est inclus, ainsi qu’un livre de recettes en ligne et de l’eau en bouteille.

L’expérience

Le cours débute dans un marché alimentaire de quartier où vous choisissez les ingrédients frais avec lesquels vous allez cuisiner : herbes, légumes, protéines, selon le menu du jour. Ce n’est pas une démonstration où vous regardez quelqu’un d’autre couper et remuer. Vous avez votre propre poste wok, votre espace de travail, et quatre heures pour apprendre les techniques avec un instructeur qui vous guide à chaque étape en temps réel, répond à vos questions au fur et à mesure et vous conseille sur la bonne posture, sans précipitation comme dans une émission de cuisine. L’école fournit tout le matériel nécessaire à votre poste. Vous apportez la volonté de mettre la main à la pâte.

Au fil du cours, vous préparez plusieurs plats thaïs, apprenant comment les saveurs se construisent et comment ajuster la chaleur et l’assaisonnement selon votre goût. L’instructeur peut vous montrer des astuces qui rendent la cuisine moins une simple exécution d’ordres et plus une compréhension de ce que vous faites. À la fin, vous repartez avec un livre de recettes en ligne pour ne pas garder les plats que vous avez faits enfermés dans la salle : vous pourrez les cuisiner chez vous avec les mêmes techniques pratiquées ici.

Le transfert hôtelier aller-retour est inclus si vous séjournez dans un rayon de 3 kilomètres autour du marché Kom, vous n’avez donc pas besoin d’organiser votre propre transport. De l’eau en bouteille et des en-cas complètent ce qui est fourni. Le cours dure au total quatre heures, ce qui vous laisse du temps pour le marché et la session de cuisine sans vous sentir pressé.

Ce qui est inclus

• Poste de cuisson individuel avec votre propre wok.
• achats au marché pour ingrédients frais.
• instruction en direct en anglais.
• livre de recettes en ligne.
• eau en bouteille et en-cas.
• transfert hôtelier aller-retour dans un rayon de 3 km autour du marché Kom.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDépart à 15:00

Réservablejusqu'à 2h avant

ÂgesAdulte (6 à 90 ans) · Moins de 6 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 10

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargeLa prise en charge à l'hôtel est en option ; vous pouvez aussi vous rendre directement au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Accessible en poussetteTransports en commun à proximitéDéconseillé en cas de problèmes cardiaquesDéconseillé en cas de problèmes de dos

Proposé par Yummy Tasty Thai Cooking School

Est-ce fait pour vous ?Les petits groupes conviennent bien ici puisque chacun cuisine à son propre poste : vous apprenez avec d’autres sans attendre votre tour. C’est idéal si vous voulez une instruction pratique et la chance de cuisiner vous-même, pas seulement regarder, et si vous séjournez assez près du marché Kom pour profiter du transfert inclus.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

102 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Quels plats vais-je vraiment cuisiner pendant ce cours ?

Le menu se concentre sur la cuisine thaïlandaise. Les plats spécifiques dépendent des produits frais disponibles au marché ce jour-là et de ce que l’instructeur prévoit pour la session, donc le menu peut varier : vous aurez les détails lors de la réservation.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour suivre ce cours ?

Non. Le cours est conçu pour les débutants en cuisine thaïlandaise, et l’instructeur enseigne les techniques de base. Vous recevrez un coaching en temps réel sur la façon de tenir la spatule, quand ajouter les ingrédients et comment goûter et ajuster au fur et à mesure.

Le transfert hôtelier est-il vraiment inclus ?

Oui, l’aller-retour est inclus si votre hôtel se trouve dans un rayon de 3 kilomètres autour du marché Kom à Chiang Mai. Si vous êtes plus loin, vous pouvez organiser votre propre transport ou demander les options lors de la réservation.

Combien de personnes y a-t-il dans le cours ?

Chaque participant dispose de son propre poste de cuisson et de son wok, donc vous ne partagez pas le matériel ni n’attendez votre tour. La taille du groupe n’est pas précisée, mais l’organisation est prévue autour de postes individuels plutôt qu’une grande cuisine collective.

Que se passe-t-il pendant la partie marché ?

Vous visitez un marché local pour acheter les ingrédients frais que vous utiliserez en cours. L’instructeur ou le guide vous aide à choisir ce dont vous avez besoin, vous ne naviguez donc pas seul dans le marché si vous ne connaissez pas les ingrédients thaïs.

Puis-je emporter les recettes chez moi ?

Oui. Vous recevez un livre de recettes en ligne avec les plats que vous avez cuisinés, pour pouvoir les refaire chez vous en utilisant les techniques apprises.