Chiang Mai: Abendliche Kochkurs & Markt-Tour mit Abholung

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Kostenlose StornierungSehr gefragt

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Dauer4 h

GruppeBis 10

SprachenEN

AbholungAn deinem Hotel

Abendliche Thai-Rezepte, Marktspaziergang, Lachen und echtes Kocherlebnis

Erkunde mit einem lokalen Guide den lebhaften Kom Market in Chiang Mai, bevor du an deiner eigenen Kochstation thailändische Rezepte lernst. Freu dich auf viel Spaß am Wok, praktische Hilfe vom Profi und neue Geschmackserlebnisse, die lange bleiben. Inklusive Abholung und Rückfahrt zum Hotel, damit du entspannt in den Abend starten kannst.

4 h

Ablauf Schritt für Schritt

Abendlicher Kochkurs mit Marktbesuch

Zutaten auf dem Markt einkaufen
Praktischer Kochkurs vor Ort
Kochtechniken vom Profi lernen

Das Erlebnis

„Nimm die Chili bloß nicht, wenn du nicht weinen willst“, grinste unsere Lehrerin Tee und hielt etwas hoch, das harmlos aussah, aber offensichtlich nicht war. Wir waren gerade in den Kom Market in Chiang Mai eingetaucht, und die Luft war voll von Zitronengras und dem Duft von etwas, das irgendwo frittiert wurde – vielleicht Bananenfritters? Ich versuchte, „khao soi“ richtig auszusprechen (Li lachte, als ich es auf Mandarin versuchte – wahrscheinlich total verhunzt), aber Tee störte das nicht. Sie reichte mir einfach einen Bund heiliger Basilikum, noch feucht vom Morgentau.

Der halbtägige Abend-Kochkurs begann direkt nach dem Einkaufen der Zutaten – ehrlich gesagt wusste ich nicht, wie viele Auberginensorten es gibt, bis Tee sie uns zeigte. Die Küche war offen, Ventilatoren summten leise über jedem Wok. Jeder bekam seine eigene Kochstation (kein Kampf ums Feuer), was für jemanden wie mich, dessen meistgekochtes Gericht Instant-Nudeln sind, ziemlich motivierend war. Als der Knoblauch ins heiße Öl fiel, wurde es plötzlich still – als hätten wir alle gespürt, dass jetzt etwas Gutes passiert.

Tee lief herum, korrigierte meinen Griff am Mörser („nicht zu fest!“) und zeigte uns, wie man Kaffir-Limettenblätter sanft zerdrückt, ohne sie zu zerreißen. Sie beantwortete jede Frage, auch die verrückten („Soll Fischsauce wirklich so riechen?“). Wir lachten mehr als gedacht. Und dann aßen wir zusammen – während draußen die Dämmerung hereinbrach, probierten wir Gerichte, von denen ich nie dachte, dass ich sie hinkriege. Der Reis klebte an den Fingern, das Curry hatte eine angenehme Schärfe, die genau richtig blieb.

Ich denke noch oft an den ersten Bissen Pad Thai – nicht perfekt, aber mein eigenes. Vielleicht lag es am Marktduft, der an meinem Shirt hing, oder daran, dass alle am Anfang genauso verloren waren wie ich. Auf jeden Fall fühlte sich das Mitnehmen eines Rezeptbuchs an wie ein kleines Stück Chiang Mai zum Mitnehmen. Nicht alles sah hübsch aus (meine Frühlingsrollen sahen eher aus wie kleine Kissen), aber gerade das machte es besonders.

Was enthalten ist

Dein Abend beinhaltet die Abholung und Rückfahrt zum Hotel im Umkreis von 3 km um den Kom Market, alle frischen Zutaten vom geführten Marktbesuch, deine eigene Kochstation (ein Wok pro Person), Wasserflaschen, Snacks während des Kurses, ein Online-Rezeptbuch zum Nachkochen zu Hause sowie Fotos, die du vor der entspannten Rückfahrt auf Facebook oder Instagram teilen kannst.

Gut zu wissen

KinderwagentauglichÖPNV in der NäheNicht bei HerzproblemenNicht bei Rückenproblemen

Betrieben von Yummy Tasty Thai Cooking School