Thai Kochkurs in Chiang Mai: Vom Markt zur Farmküche

Koche sechs Gerichte in einer Farmküche, beginnend auf dem Markt, wo du die Zutaten aussuchst.

Ein abendlicher Thai Kochkurs auf einer Biofarm 13 km außerhalb von Chiang Mai, bei dem du den Somphet Markt besuchst, frische Zutaten selbst auswählst und dann sechs authentische Gerichte an deinem eigenen Platz in einer offenen Küche zubereitest. Ein englischsprachiger Koch führt den Kurs, der einen Van-Transfer aus der Stadt, ein farbiges Kochbuch und das Essen deiner Gerichte einschließt. Kinder ab 5 Jahren sind willkommen.

Ablauf Schritt für Schritt

Marktrundgang und Kochkurs

• Besuch des Somphet Markts
• Auswahl frischer Zutaten auf der Biofarm
• Erlernen der Herstellung von authentischer Currypaste
• Zubereitung von sechs traditionellen thailändischen Gerichten
• Vorführung von Papayasalat und Klebreis mit Mango
• Genießen der frisch gekochten Mahlzeit
• Gruppenfoto machen

Das Erlebnis

Der Kurs beginnt auf dem Somphet Markt in Chiang Mai, wo du mit deinem Koch durch die Stände gehst und frisches Gemüse und Kräuter auswählst, mit denen du später kochst. Die Farm liegt 13 km außerhalb der Stadt in ruhiger Umgebung, und der Anbieter baut viele der Gewürze und Kräuter, die in der Küche verwendet werden, direkt dort an – so verbindet sich das, was du auf dem Markt aussuchst, mit dem, was auf dem Grundstück wächst. Der Van-Transfer von deinem Hotel ist inklusive, und die gesamte Erfahrung dauert etwa fünf Stunden von Anfang bis Ende.

Du arbeitest an deinem eigenen Kochplatz in einer offenen Küche, mit Messer, Wok und sauberen Utensilien, die für dich bereitstehen. Der Koch zeigt, wie man Currypaste von Grund auf selbst herstellt, und begleitet dich dann beim Kochen von sechs Gerichten. Außerdem siehst du eine Vorführung von Papayasalat und Klebreis mit Mango – zwei Gerichte, die du nicht selbst zubereitest, aber deren Technik du lernst. Der Kurs ist praktisch: Du machst das Essen selbst, statt nur zuzusehen.

Nach dem Kochen isst du die Mahlzeit, die du zubereitet hast. Du erhältst ein farbiges Kochbuch mit den Rezepten zum Mitnehmen sowie Kaffee oder Tee. Die Farmumgebung bedeutet, dass du nicht in einer kommerziellen Küche im Stadtzentrum bist; es soll sich anfühlen wie Kochen in einer echten thailändischen Hausküche, nur mit mehr Plätzen und einem Koch, der zwischen ihnen hin und her geht. Klimaanlage ist vorhanden, und der Bereich ist rollstuhlgerecht.

Was enthalten ist

• Van-Transfer von deinem Hotel in Chiang Mai.
• Eintritt zum Somphet Markt und Führung durch die Stände.
• eigener Kochplatz mit Messer, Wok und Utensilien.
• Anleitung durch einen englischsprachigen Koch.
• Kochvorführungen von Papayasalat und Klebreis mit Mango.
• die sechs Gerichte, die du kochst, serviert als Mahlzeit.
• farbiges Kochbuch mit Rezepten.
• Kaffee und Tee.
• kostenloses WLAN auf der Farm.

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungRollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichÖPNV in der NäheNicht bei HerzproblemenBabys auf dem Schoß

Betrieben von The Best Thai Cookery School

Ist das etwas für dich?Der Kurs dauert abends etwa fünf Stunden und erfordert Stehen und Arbeiten an einem Kochplatz in einer offenen Küche – er eignet sich für alle, die ein paar Stunden Zeit und Lust auf praktisches Kochen haben, nicht für Leute, die nur eine kurze Vorführung oder ein Sitz-Erlebnis suchen.

Bewertungen von Reisenden

4,98★★★★★★★★★★

420 verifizierte Bewertungen von Reisenden

5 ★415

4 ★3

3 ★2

2 ★0

1 ★0

Alle Bewertungen lesen ›

Häufige Fragen

Welche Gerichte koche ich tatsächlich im Kurs?

Im Kurs kochst du sechs Gerichte selbst an deinem Platz, dazu gibt es Vorführungen von Papayasalat und Klebreis mit Mango. Die genauen Gerichte variieren, sind aber alle authentische thailändische Rezepte mit den Zutaten, die du auf dem Markt ausgesucht hast.

Brauche ich Kocherfahrung, um teilzunehmen?

Nein. Der Kurs ist für alle Fitness- und Erfahrungsstufen geeignet. Der Koch begleitet dich bei jedem Schritt, und du arbeitest in deinem eigenen Tempo an deinem Platz.

Was ist in den fünf Stunden enthalten?

Die Zeit umfasst den Van-Transfer vom Hotel, den Marktbesuch, den Kochkurs selbst, das Essen deiner Gerichte und das Gruppenfoto. Kaffee oder Tee und ein farbiges Kochbuch sind inklusive; außerdem gibt es kostenloses WLAN auf der Farm.

Kann ich meine Kinder mitbringen?

Ja. Kinder ab 5 Jahren sind willkommen. Babys können im Kinderwagen oder Buggy mitkommen, müssen aber während der Van-Fahrt auf dem Schoß eines Erwachsenen sitzen.

Wie weit ist die Farm vom Stadtzentrum Chiang Mai entfernt?

Die Farm liegt 13 km außerhalb der Stadt in einer ruhigen Gegend, wo der Anbieter viele der Kräuter und Gewürze für den Kurs anbaut. Der Van-Transfer ist inklusive, du musst keinen eigenen Transport organisieren.

Was, wenn ich spezielle Ernährungsbedürfnisse oder Allergien habe?

Kontaktiere den Anbieter vor der Buchung, um deine Ernährungsbedürfnisse oder Allergien zu besprechen. Man kann dir sagen, welche Gerichte du anpassen kannst und welche Zutaten in den Rezepten verwendet werden.