Corso di cucina a Chiang Mai: Dal mercato alla cucina in fattoria

Cucina sei piatti in una cucina di fattoria, partendo dal mercato dove scegli gli ingredienti.

Un corso di cucina thailandese serale in una fattoria biologica a 13 km da Chiang Mai, con visita al mercato Somphet per scegliere ingredienti freschi, poi cucina di sei piatti autentici nella tua postazione in una cucina all’aperto. Un cuoco che parla inglese conduce la lezione, che include il trasferimento in van dalla città, un libro di cucina a colori e il pasto preparato. Bambini dai 5 anni sono benvenuti.

Itinerario passo dopo passo

Visita al mercato e corso di cucina

• Visita al mercato Somphet
• Scelta degli ingredienti freschi alla fattoria biologica
• Impara a preparare la pasta di curry autentica
• Cucina sei piatti tradizionali thailandesi
• Guarda la dimostrazione di insalata di papaya e riso appiccicoso al mango
• Gusta il pasto appena cucinato
• Scatta la foto di gruppo

L’Esperienza

La lezione inizia al mercato Somphet di Chiang Mai, dove passeggi tra le bancarelle con il cuoco e scegli frutta, verdura e erbe fresche da usare in cucina. La fattoria si trova a 13 km dalla città, in un ambiente tranquillo, e l’operatore coltiva molte delle spezie e delle erbe usate in cucina proprio lì, così quello che scegli al mercato è collegato a ciò che cresce nella proprietà. Il trasferimento in van dall’hotel è incluso e tutta l’esperienza dura circa cinque ore dall’inizio alla fine.

Lavori alla tua postazione in una cucina all’aperto, con coltello, wok e utensili puliti già pronti. Il cuoco mostra come preparare la pasta di curry da zero, poi ti guida nella preparazione di sei piatti. Vedrai anche una dimostrazione di insalata di papaya e riso appiccicoso al mango, due piatti che non cucini ma di cui impari la tecnica. La lezione è pratica: prepari il cibo tu stesso, non guardi qualcun altro farlo.

Dopo aver cucinato, mangi il pasto che hai preparato. Ricevi un libro di cucina a colori con le ricette da portare a casa, più caffè o tè. L’ambiente della fattoria significa che non sei in una cucina commerciale in centro città; è pensato per far sentire come cucinare in una vera cucina thailandese di casa, solo con più postazioni e una guida che passa tra loro. C’è aria condizionata e lo spazio è accessibile alle sedie a rotelle.

Cosa è incluso

• Trasferimento in van dal tuo hotel a Chiang Mai.
• ingresso al mercato Somphet e guida tra le bancarelle.
• la tua postazione con coltello, wok e utensili.
• istruzioni da un cuoco che parla inglese.
• dimostrazioni di insalata di papaya e riso appiccicoso al mango.
• i sei piatti che cucini e mangi.
• libro di cucina a colori con ricette.
• caffè e tè.
• wifi gratuito alla fattoria.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoTrasporto pubblico vicinoNon adatto con problemi cardiaciI neonati viaggiano in braccio

Gestito da The Best Thai Cookery School

È questo che fa per te?La lezione richiede un impegno serale di circa cinque ore e prevede di stare in piedi e lavorare a una postazione in una cucina all’aperto, quindi è adatta a chi ha qualche ora libera e voglia di cucinare attivamente, non a chi cerca una dimostrazione veloce o un’esperienza seduta.

Recensioni dei viaggiatori

4,98★★★★★★★★★★

420 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Quali piatti cucino durante la lezione?

La lezione comprende sei piatti che cucini alla tua postazione, più dimostrazioni di insalata di papaya e riso appiccicoso al mango. I piatti specifici variano, ma sono tutte ricette thailandesi autentiche con gli ingredienti scelti al mercato.

Serve esperienza in cucina per partecipare?

No. La lezione è adatta a tutti i livelli di forma fisica e abilità. Il cuoco ti guida passo dopo passo e lavori al tuo ritmo alla tua postazione.

Cosa include il tempo di circa cinque ore?

Include il trasferimento in van dall’hotel, la visita al mercato, la lezione di cucina, il pasto che hai preparato e la foto di gruppo. Sono inclusi caffè o tè e un libro di cucina a colori; alla fattoria c’è anche il wifi gratuito.

Posso portare i miei bambini?

Sì. I bambini sono benvenuti dai 5 anni in su. I neonati possono venire in passeggino, ma devono stare in braccio a un adulto durante il viaggio in van.

Quanto dista la fattoria dal centro di Chiang Mai?

La fattoria si trova a 13 km dalla città, in una zona tranquilla dove l’operatore coltiva molte erbe e spezie usate nelle lezioni. Il trasferimento in van è incluso, quindi non devi organizzare il trasporto.

E se ho restrizioni alimentari o allergie?

Contatta l’operatore prima di prenotare per discutere di eventuali esigenze o allergie. Ti consiglieranno quali piatti puoi adattare e quali ingredienti sono usati in ogni ricetta.