Corso di cucina Thai e Akha a Chiang Mai con chef esperto
Cucina la tua cena Thai e mangia quello che prepari
Un corso di cucina a Chiang Mai dove impari piatti Thai e Akha da uno chef Akha nativo, scegliendo il menu tra curry, zuppe e saltati in padella. L’opzione mattutina include un tour del mercato locale; la lezione serale si adatta a chi ha poco tempo e cucina in un ambiente più fresco. Pick-up in hotel entro 3 km dalla città, postazione di cucina individuale, caffè della tribù Akha e ricettario a colori inclusi.
L’Esperienza
Cosa cucinerai? Inizi con due antipasti — insalata di papaya e involtini primavera fritti — poi due dessert (riso appiccicoso al mango e zucca nel latte di cocco). Il cuore della lezione sono tre piatti Akha: una salsa piccante, un’insalata e una zuppa, basati sulla tradizione che ogni pasto segue questa struttura. Poi scegli un curry tra quattro opzioni (rosso, verde, Panang o Massaman), una zuppa tra tre (Tom Kha Gai, Tom Yum Gong o zuppa chiara con tofu d’uovo) e un saltato in padella tra quattro (Pad Thai, pollo con anacardi, pollo al basilico o verdure agrodolci). Ogni ricetta può essere adattata al momento per vegani, vegetariani o senza glutine.
La lezione mattutina prevede un tour del mercato locale prima di iniziare a cucinare, così vedi da dove vengono gli ingredienti e come fanno la spesa i locali. La lezione serale salta il mercato e va direttamente alla cucina — è ideale se hai già un’intera giornata di visite e si cucina in un ambiente più fresco. In ogni caso lavori alla tua postazione con lo chef che passa tra gli studenti e mangi quello che hai preparato per cena. Pick-up e rientro in hotel entro 3 km dal centro città sono inclusi, così non devi organizzare il trasporto.
Ricevi un ricettario a colori con le ricette fatte e il caffè della tribù Akha. La lezione dura sei ore in totale. Vieni a stomaco vuoto — il cibo che cucini è il tuo pasto.
Cosa è incluso
- Pick-up e rientro in hotel entro 3 km dal centro città.
- postazione di cucina individuale.
- caffè della tribù Akha.
- ricettario a colori con le ricette preparate.
- tour del mercato (solo lezione mattutina).
- tutte le ricette adattabili su richiesta per vegani, vegetariani o senza glutine.
Gestito da Thai Akha Kitchen
È questo che fa per te?Scegli la lezione mattutina se vuoi vedere il mercato locale e capire da dove vengono gli ingredienti Thai; scegli la lezione serale se la tua giornata è già piena di visite e preferisci cucinare e cenare in una cucina più fresca.
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Domande frequenti
Qual è la differenza tra la lezione di cucina mattutina e quella serale?
La lezione mattutina include un tour del mercato locale prima di cucinare, così vedi come i locali fanno la spesa e scelgono gli ingredienti. La lezione serale è solo cucina, senza tour del mercato, e si svolge in un ambiente più fresco — un orario migliore se la tua giornata è già piena di visite.
Posso scegliere i piatti da cucinare o il menu è fisso?
Scegli tu dal menu. Puoi prendere un curry tra quattro opzioni, una zuppa tra tre e un saltato in padella tra quattro. Tutte le ricette possono essere adattate per vegani, vegetariani o senza glutine se necessario.
Serve esperienza in cucina per partecipare?
Non serve esperienza. Lo chef ti guida passo passo e lavori alla tua postazione. La lezione è pensata per chi cucina piatti Thai e Akha per la prima volta.
Il tour del mercato è incluso sia nella lezione mattutina che in quella serale?
Il tour del mercato è incluso solo nella lezione mattutina. Quella serale è solo cucina, senza visita al mercato.
Cosa succede al cibo che cucino — lo mangio?
Sì, mangi quello che cucini. La lezione dura sei ore e i piatti che prepari sono la tua cena. Vieni a stomaco vuoto.
Il pick-up in hotel è incluso?
Il pick-up e il rientro in hotel sono inclusi se il tuo hotel è entro 3 km dal centro di Chiang Mai. L’autista parla inglese.
Corso di cucina Thai e Akha a Chiang Mai con chef esperto
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