Clase de cocina tailandesa y akha en Chiang Mai con chef experto
Prepara tu propia cena tailandesa y come lo que cocines
Una clase de cocina en Chiang Mai donde aprendes platos tailandeses y akha con un chef nativo akha, eligiendo tu menú entre currys, sopas y salteados. La opción matutina incluye un tour por el mercado local; la clase nocturna se adapta a un horario ocupado y es más fresca. Incluye traslado desde hoteles a 3 km de la ciudad, estación de cocina individual, café de la tribu Akha y un libro de recetas a color.
La Experiencia
¿Qué cocinas realmente? Comienzas con dos entradas: ensalada de papaya y rollitos primavera fritos; luego sigues con dos postres (arroz pegajoso con mango y calabaza en leche de coco). El núcleo de la clase son tres platos akha: una salsa de chile, una ensalada y una sopa, todos basados en tradiciones donde cada comida sigue esta estructura. Después eliges un curry entre cuatro opciones (rojo, verde, Panang o Massaman), una sopa entre tres (Tom Kha Gai, Tom Yum Gong o sopa clara con tofu de huevo) y un salteado entre cuatro (Pad Thai, pollo con anacardos, pollo con albahaca o verduras agridulces). Cada receta puede adaptarse al instante para veganos, vegetarianos o sin gluten.
La clase matutina añade un tour por el mercado local antes de empezar a cocinar, para que veas de dónde vienen los ingredientes y cómo compran los locales para sus comidas diarias. La clase nocturna omite el mercado y va directo a cocinar; se adapta a un día completo de turismo y la cocina está más fresca. En ambos casos, trabajas en tu propia estación con el chef moviéndose entre los alumnos, y cenas lo que cocinaste. El traslado desde y hacia el hotel dentro de 3 km del centro está incluido, para que no tengas que organizar transporte.
Te llevas un libro de recetas a color con lo que preparaste, además de café de la tribu Akha. La clase dura seis horas en total. Ven con el estómago vacío: la comida que cocines será tu cena.
Qué incluye
- Traslado desde y hacia el hotel dentro de 3 km del centro.
- estación de cocina individual.
- café de la tribu Akha.
- libro de recetas a color con lo que preparaste.
- tour al mercado (solo clase matutina).
- todas las recetas adaptables a vegano, vegetariano o sin gluten bajo pedido.
Lo opera Thai Akha Kitchen
¿Es este para ti?Elige la clase matutina si quieres ver el mercado local y entender de dónde vienen los ingredientes tailandeses; elige la clase nocturna si tu día ya está lleno de turismo y prefieres cocinar y cenar en una cocina más fresca.
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre la clase matutina y la nocturna?
La clase matutina incluye un tour por el mercado local antes de cocinar, para que veas cómo compran y obtienen ingredientes los locales. La clase nocturna es solo cocina, sin tour al mercado, y la cocina está más fresca, ideal si tu día ya está lleno de turismo.
¿Puedo elegir qué platos cocinar o el menú está fijo?
Eliges individualmente del menú. Escoges un curry entre cuatro opciones, una sopa entre tres y un salteado entre cuatro. Todas las recetas pueden adaptarse a vegano, vegetariano o sin gluten si lo necesitas.
¿Necesito experiencia para participar en esta clase?
No se requiere experiencia. El chef te guía paso a paso y trabajas en tu propia estación. La clase está diseñada para quienes aprenden a cocinar comida tailandesa y akha por primera vez.
¿El tour al mercado está incluido en ambas clases?
El tour al mercado solo está incluido en la clase matutina. La clase nocturna es solo cocina, sin visita al mercado.
¿Qué pasa con la comida que cocino, la como?
Sí, comes lo que cocinas. La clase dura seis horas y los platos que prepares serán tu cena. Ven con el estómago vacío.
¿Incluye traslado desde el hotel?
Incluye traslado desde y hacia el hotel si está dentro de 3 km del centro de Chiang Mai. El conductor habla inglés.
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