Chiang Mai: Clase de Cocina Tailandesa y Tour por el Mercado con Jardín

Resumen

Sabores tailandeses desde el mercado de Chiang Mai hasta la cocina al aire libre del jardín

Recorre los mercados vibrantes de Chiang Mai con una guía local antes de ir a una cocina en un jardín orgánico para una clase práctica de cocina tailandesa. Elige tus platos, prepara pasta de curry desde cero y comparte una comida al aire libre—además te llevas las recetas para casa. Risas, nuevos sabores y recuerdos que duran más que las especias.

¿Cómo es la experiencia?

Subimos al van justo después del desayuno—todavía medio dormidos, para ser honestos—y nos dirigimos directo a un mercado local de Chiang Mai. El aire estaba impregnado del aroma a hierba limón y algo frito (nunca supe qué era). Nuestra guía, Nok, me dio una pequeña hoja verde amarga que nunca había visto. Sonrió y dijo: “¡Pruébala!” Tenía un sabor fuerte, casi cítrico, y no pude evitar reírme de mi cara. El mercado vibraba con charlas y el tintinear de monedas—todos parecían conocer a Nok, y por un momento nos sentimos parte del lugar.

Después de elegir los ingredientes, nos fuimos a la clase de cocina en una cocina al aire libre rodeada de un enredo salvaje de hierbas y verduras. Había mariposas por todas partes—una se posó en mi manga mientras intentaba (sin éxito) pronunciar “kaffir lime.” Cada uno tenía su estación y podía elegir su propio menú. Yo opté por el curry verde porque pensé que sería fácil (no lo fue). Hacer la pasta de curry desde cero no es broma; mis brazos aún recuerdan ese machacado. Nok mantuvo el ambiente relajado—me gastó broma cuando conté muy pocos chiles.

¿Lo mejor? Comer lo que cocinamos justo ahí en el jardín, pasando los platos al estilo familiar. El arroz pegajoso con mango sabía aún más dulce después de tanto cortar y sudar. Hubo un momento en que todo quedó en silencio salvo por el canto de unos pájaros cercanos—esa pausa todavía me viene a la mente. Nos fuimos llenos (quizá demasiado) y con un libro de recetas en PDF para intentar repetir en casa… aunque sin las bromas de Nok no será lo mismo.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Visita al mercado y clase de cocina

• Recogida en el hotel
• Visita al mercado local
• Exploración del jardín orgánico
• Elección de seis platos tailandeses
• Aprender a hacer pasta de curry
• Preparar postre de arroz pegajoso
• Cocinar y comer en el jardín
• Recibir libro de recetas online
• Regreso al hotel

Preguntas frecuentes

¿Incluye recogida en el hotel esta clase de cocina en Chiang Mai?

Sí, el traslado ida y vuelta desde hoteles dentro de 3 km del centro de Chiang Mai está incluido.

¿Cuántos platos tailandeses cocinamos durante la clase?

Prepararás seis platos tailandeses diferentes durante la clase.

¿Se visita un mercado local como parte de la experiencia?

Sí, el día comienza con un recorrido guiado por un mercado local de Chiang Mai para elegir ingredientes frescos.

¿Está incluido el almuerzo o comemos lo que cocinamos?

Comerás todo lo que prepares durante la clase en una comida al estilo familiar en el jardín.

¿Puedo elegir qué platos tailandeses quiero cocinar?

Sí, cada persona puede elegir su propio menú entre varias opciones para su estación.

¿Se ofrecen bebidas durante la clase de cocina?

Incluye té, café y agua para beber durante toda la experiencia.

¿Recibiré recetas para llevar a casa después de la clase?

Al terminar la clase recibirás un libro de recetas en PDF en línea.

¿Es apto para personas con problemas de salud?

Esta actividad no se recomienda para viajeros con problemas cardiovasculares.

Qué incluye

Tu día incluye recogida y regreso al hotel dentro de 3 km del centro de Chiang Mai, todos los ingredientes para seis platos tailandeses más postre de arroz pegajoso, visita guiada al mercado local, clase práctica en inglés en una cocina al aire libre en un jardín orgánico, pausas para té y café, agua durante toda la experiencia y acceso a las recetas en PDF tras el regreso al hotel.