Chiang Mai: Clase de Cocina Tailandesa y Tour por Jardín Orgánico al Atardecer

Resumen

Clase de cocina tailandesa al atardecer en chiang mai con paseo por mercado y visita a jardín

Pasea por un mercado de Chiang Mai con una guía local, recoge hierbas frescas en un jardín orgánico y cocina seis platos tailandeses a tu ritmo. Elige tu menú, ajusta el picante, relájate junto al lago o en un comedor con aire acondicionado, y llévate recetas y anécdotas inesperadas.

¿Cómo es la experiencia?

Para ser sincero, casi perdemos la recogida porque estaba convencido de que la tira de mi sandalia aguantaba (no fue así). Pero nuestro conductor esperó, sonriendo como si ya hubiera visto eso antes. El trayecto por el casco antiguo de Chiang Mai fue como un respiro suave: motos zigzagueando, el aire cargado de ese aroma dulce y herbal que nunca logro identificar bien. En el mercado, nuestra guía May me dio una raíz nudosa y dijo algo de “galangal”. Asentí como si supiera qué era. Se rió cuando intenté repetirlo — seguro que lo dije fatal.

El paseo por su jardín orgánico fue más tranquilo de lo que esperaba. Solo se oían pájaros y el crujir suave de la grava bajo los pies. May señaló unas hojas de lima kaffir — aplastó una en su palma y me dejó olerla. Es un aroma intenso pero nada agresivo, algo cítrico pero no a limón, ¿sabes? Difícil de explicar. Recogimos albahaca juntos y me mostró dónde crece la gloria de la mañana silvestre junto a la cerca. Hubo un momento en que la luz iluminó esas hojas verdes justo como debía, y pensé: vale, por esto la gente ama Chiang Mai.

La cocina fue un caos maravilloso. Cada uno tenía su propio wok (menos mal), así nadie tuvo que fingir que sabía lo que hacía. Mis fideos para el pad thai se pegaron al principio, pero May apareció al rescate con un chorrito de algo de sabor a pescado — “¡No mucho!” advirtió. El aire se llenó de ajo y chile; afuera se oían las ranas empezando a cantar junto al lago. Comimos lo que preparamos en un pabellón al aire libre con vistas al jardín, y de postre arroz pegajoso con mango (aún lo recuerdo). No esperaba sentirme tan orgulloso de mis rollitos de primavera un poco torpes.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de cocina con visita al mercado y jardín

• Recogida en hotel a las 14:30
• Visita al mercado local a las 15:30
• Llegada a la escuela de cocina a las 16:00
• Recorrido por el jardín orgánico
• Participación en la clase de cocina
• Disfruta de la comida que preparaste
• Fin de la clase a las 19:30

Preguntas frecuentes

¿Incluye recogida en hotel esta clase de cocina en Chiang Mai?

Sí, se incluye recogida en hoteles del casco antiguo de Chiang Mai.

¿Puedo elegir qué platos tailandeses cocinar?

Sí, eliges una opción de cada categoría: aperitivo, pasta de curry, curry, salteado, sopa y postre.

¿Hay opciones vegetarianas o veganas?

Sí, hay menús vegetarianos, veganos, sin gluten y para alergias — solo avisa al elegir el menú.

¿Cuánto dura la clase de cocina por la tarde?

La clase va de 14:30 a alrededor de 19:30; la hora de finalización puede variar según el grupo.

¿Visitaremos un mercado local durante el tour?

Sí, hay una visita guiada a un mercado local antes de llegar a la escuela de cocina.

¿La escuela de cocina tiene aire acondicionado?

Sí, puedes comer en un comedor con aire acondicionado o al aire libre en un pabellón tailandés junto al jardín.

¿Pueden participar niños o bebés en esta clase?

No, esta actividad no está permitida para niños ni bebés.

¿Qué pasa si tengo alergias alimentarias?

Informa al personal al elegir el menú; hay opciones para alergias disponibles.

Qué incluye

Tu tarde incluye recogida en tu hotel del casco antiguo de Chiang Mai, todos los ingredientes frescos para seis platos que eliges tú (con opciones sin carne o sin gluten si las necesitas), clases prácticas con un instructor que habla inglés y te ayuda sin juzgar (créeme), tiempo para explorar un mercado local animado y su tranquilo jardín orgánico donde recogerás hierbas y verduras que usarás después. Comerás todo lo que prepares, ya sea al aire libre junto al lago o dentro si prefieres, y te llevarás recetas online y bebidas como té o café antes de volver satisfecho (y quizá un poco orgulloso).