Chiang Mai: Aula de Culinária Tailandesa à Noite e Tour em Jardim Orgânico

Resumo

Aula de culinária tailandesa à noite em chiang mai com passeio pelo mercado e visita ao jardim

Você vai passear por um mercado de Chiang Mai com um guia local, colher ervas frescas num jardim orgânico e preparar seis pratos tailandeses no seu ritmo. Escolha o menu, ajuste o nível de pimenta, relaxe à beira do lago ou numa sala com ar-condicionado e leve para casa receitas e histórias que você nem imaginava.

Como é a experiência?

Vou ser sincero, quase perdemos o transporte porque eu achei que a tira da minha sandália aguentaria (não aguentou). Mas o motorista esperou, sorrindo como se já tivesse visto essa cena antes. O caminho pela cidade antiga de Chiang Mai foi como um respiro suave — motos passando rápido, o ar carregado daquele cheiro doce e herbal que nunca consigo identificar direito. No mercado, a guia May me entregou uma raiz esquisita e falou algo sobre “galanga”. Eu assenti fingindo que sabia o que era. Ela riu quando tentei repetir — provavelmente detonei a pronúncia.

A caminhada pelo jardim orgânico foi mais tranquila do que eu esperava. Só o som dos pássaros e o farfalhar da cascalho sob os pés. May mostrou folhas de kaffir lime — ela amassou uma na palma da mão e me deixou sentir o aroma. É forte, mas não agressivo, meio cítrico, mas não limão? Difícil explicar. Colhemos manjericão juntos e ela me mostrou onde a ipoméia cresce solta perto da cerca. Teve um momento em que a luz bateu nas folhas verdes daquele jeito perfeito e pensei: é por isso que tanta gente ama Chiang Mai.

Na hora de cozinhar, foi uma bagunça deliciosa. Cada um ganhou seu próprio wok (graças a Deus), então ninguém precisou fingir que sabia o que estava fazendo. Meus noodles do pad thai grudaram no começo, mas a May apareceu rapidinho e consertou com um toque de algo meio peixe — “Não exagera!” ela avisou. O ar dentro do espaço ficou cheio de alho e pimenta; lá fora dava pra ouvir os sapos começando a coaxar perto do lago. Comemos tudo que preparamos num pavilhão aberto com vista para o jardim, e de sobremesa teve arroz doce com manga (até hoje penso nisso). Não esperava me sentir tão orgulhoso dos meus rolinhos primavera meio tortinhos.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de culinária com passeio pelo mercado e visita ao jardim

• Traslado do hotel às 14:30
• Visita ao mercado local às 15:30
• Chegada à escola de culinária às 16:00
• Tour pelo jardim orgânico
• Participação na aula de culinária
• Degustação da refeição preparada
• Fim da aula às 19:30

Perguntas frequentes

O traslado do hotel está incluído nessa aula de culinária em Chiang Mai?

Sim, o traslado dos hotéis na cidade antiga de Chiang Mai está incluído.

Posso escolher quais pratos tailandeses vou cozinhar?

Sim, você escolhe uma opção de cada categoria: entrada, pasta de curry, curry, prato frito, sopa e sobremesa.

Tem opções vegetarianas ou veganas?

Sim, há menus vegetarianos, veganos, sem glúten e para alérgicos — é só avisar na hora da escolha do menu.

Quanto tempo dura a aula de culinária à noite?

A aula acontece das 14:30 até cerca de 19:30; o horário pode variar conforme o grupo.

Vamos visitar um mercado local durante o tour?

Sim, há uma visita guiada a um mercado local antes de irmos para a escola de culinária.

Tem ar-condicionado na escola de culinária?

Sim, você pode escolher jantar numa sala com ar-condicionado ou num pavilhão tailandês ao ar livre, perto do jardim.

Crianças ou bebês podem participar da aula?

Não, essa atividade não permite visitantes ou bebês.

E se eu tiver alergia alimentar?

Informe a equipe na hora da escolha do menu; há opções para alérgicos.

O que está incluído

Sua noite inclui traslado do hotel na cidade antiga de Chiang Mai, todos os ingredientes frescos para os seis pratos que você escolher (com opções sem carne ou sem glúten, se precisar), aulas práticas com um instrutor que fala inglês e ajuda a corrigir erros sem julgamentos (confie em mim), tempo para explorar um mercado local animado e um jardim orgânico tranquilo onde você vai colher ervas e legumes que vai usar depois. Você vai comer tudo que preparar — seja ao ar livre, à beira do lago, ou dentro da sala, se preferir — e ainda leva as receitas online, além de bebidas como chá ou café antes de voltar satisfeito (e talvez um pouco orgulhoso).