Chiang Mai: Aula de Culinária Tailandesa com Visita ao Mercado e Jardim

★★★★★★★★★★ 4,88 (231 avaliações) 93% deram 5 estrelas

Cancelamento grátisMuito escolhido

1/49

Duração4h30m

GrupoAté 15

IdiomasEN

Buscam vocêNo seu hotel

Segredos da culinária tailandesa na prática em jardim de Chiang Mai

Comece o dia em Chiang Mai visitando um mercado local para escolher ingredientes fresquinhos antes de seguir para um jardim orgânico e colocar a mão na massa na culinária tailandesa. Escolha seus pratos favoritos e aprenda com instrutores simpáticos que compartilham dicas (e piadas) durante o caminho. Curta sua refeição num pavilhão tranquilo à beira do lago — e saia com novas habilidades e histórias para contar.

4h30m

Roteiro passo a passo

Aula de culinária e visita ao mercado pela manhã

Busca no hotel às 9h
Visita ao mercado local às 10h
Chegada à escola de culinária e passeio pelo jardim orgânico
Participação na aula de culinária
Almoço com o que você mesmo preparou
Fim da aula às 14h

A Experiência

“Se você amassar a pasta de curry muito de leve, os sabores não vão despertar,” brincou nossa instrutora Pi Nok, sorrindo enquanto me entregava o pilão. Achei que estava indo bem até ela mostrar como faz com força — todo mundo riu, inclusive eu. A manhã começou com um passeio pelas ruas mais tranquilas de Chiang Mai, o ar ainda fresquinho, até um mercado onde Pi Nok apontou galanga e folhas de kaffir (eu sempre confundia). Ela nos ensinou a identificar um bom leite de coco sacudindo a lata — tem que parecer denso, não aguado. Nunca tinha ouvido isso antes.

A viagem até a escola de culinária foi rápida, mas deu tempo de perceber que esqueci o protetor solar. O jardim orgânico deles estava cheio de capim-limão e manjericão verdinhos — colhemos algumas folhas, amassando entre os dedos para o cheiro ficar por horas. Uns sapinhos coaxavam perto do lago enquanto passeávamos. Tentei falar “makrut” direito; Li riu quando eu pronunciei errado em mandarim, não em tailandês. Não foi meu melhor momento, mas ninguém se importou.

Cada um escolheu seus pratos para a aula — eu fui de khaw soi e arroz doce com manga (não resisti). A cozinha era ao ar livre, mas sombreada, e cada estação tinha seu próprio wok. Pi Nok circulava, conferindo o nível de pimenta (“Gosta de apimentado? Tem certeza?”). Quando provei meu curry, veio tudo junto: salgado, doce e o calor que ficou nos lábios. Comemos juntos no pavilhão à beira do lago, com os pés pendurados sobre o piso fresco, observando libélulas voando sobre a água. Tudo foi bem tranquilo — nada corrido ou formal.

Ainda penso naquele arroz doce às vezes. Quentinho, macio e de algum jeito melhor porque eu mesma preparei — ou quase. No caminho de volta para a cidade, percebi que minhas mãos ainda tinham um leve cheiro de folha de limão e pimenta. Então, se você quer uma aula de culinária em Chiang Mai de verdade, com gente local de verdade (e várias chances de errar a pronúncia), essa é a sua.

O que está incluído

Seu dia inclui transporte do hotel na Cidade Antiga de Chiang Mai até o mercado local e o jardim orgânico com um instrutor que fala inglês. Você recebe todos os ingredientes para preparar seis pratos (com opções para restrições alimentares), um wok por pessoa, acesso online ao livro de receitas após a aula, chá ou café durante o dia — e pode saborear suas criações em uma sala climatizada ou no pavilhão do jardim antes de voltar ao hotel.

Dados práticos

Não indicado com problemas cardíacosNão indicado com problemas de coluna

Operado por Siam Garden Cooking School