Cours de cuisine thaï à Chiang Mai avec visite du marché et ferme
Courses au marché, cuisson au feu et quatre plats thaïs à préparer vous-même
Un cours de cuisine thaï de cinq heures dans une ferme bio près de Chiang Mai combine une visite du marché Somphet avec un atelier pratique dans une cuisine en plein air où vous cuisinez à votre propre poste. La ferme cultive beaucoup des herbes et épices utilisées dans le cours, le transfert en van depuis Chiang Mai est inclus, et vous repartez avec un livre de recettes en couleur.
5h
Itinéraire étape par étape
Visite du marché et cours de cuisine
- Visite du marché Somphet à Chiang Mai
- Trajet vers l’école de cuisine de la ferme bio
- Participation au cours de cuisine thaï
L’Expérience
La matinée commence au marché Somphet à Chiang Mai, où vous parcourez les étals avec votre guide pour choisir des produits frais et des ingrédients locaux pour les plats que vous préparerez ensuite. C’est le marché où les habitants font leurs courses — les vendeurs annoncent les prix, les produits sont empilés en hauteur, et l’ambiance est très dynamique. Vous apprenez quoi chercher et comment ces ingrédients sont liés à ce que vous ferez en cuisine. Après une heure, le van vient vous chercher et vous emmène à 13 km à la ferme, loin du bruit de la ville.
L’école de cuisine se trouve sur une ferme bio où sont cultivées beaucoup des herbes et épices utilisées dans les recettes. Vous travaillez à votre propre poste de cuisson avec un couteau, un wok et des ustensiles propres dans une cuisine en plein air. Un chef expérimenté dirige le cours en anglais et vous guide pour préparer quatre plats thaïs typiques — la technique change à chaque plat, de la cuisson sautée au curry en passant par la soupe. Vous ne regardez pas une démonstration ; vous faites le travail vous-même, en goûtant au fur et à mesure, et le chef corrige votre prise du couteau ou votre feu en temps réel. L’ambiance de la ferme signifie que vous cuisinez dehors, avec l’odeur des herbes autour de vous, pas dans une cuisine fermée.
Au bout des cinq heures, vous avez mangé ce que vous avez préparé et vous repartez avec un livre de cuisine en couleur où les recettes sont écrites. Le van vous ramène à Chiang Mai. Café ou thé sont inclus pendant le cours.
Ce qui est inclus
- Transfert en van depuis Chiang Mai.
- visite du marché Somphet.
- votre propre poste de cuisson avec couteau, wok et ustensiles.
- cours sur quatre plats thaïs.
- café et thé.
- livre de recettes en couleur à emporter.
Opéré par The Best Thai Cookery School
Est-ce fait pour vous ?Vous cuisinez à votre propre poste au lieu de regarder un chef, ce qui signifie que vous apprenez en faisant et repartez avec les compétences, pas seulement le repas. Cela convient à ceux qui veulent vraiment préparer de la cuisine thaï plutôt que de la regarder, et qui ont cinq heures à passer dans une cuisine à la ferme hors de la ville.
Avis des voyageurs
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Questions fréquentes
À quoi ressemble le marché Somphet, et que fait-on exactement là-bas ?
Le marché Somphet est un marché local animé à Chiang Mai où les vendeurs proposent des produits frais, des spécialités locales et de l’artisanat. Vous passez la première partie de la matinée à parcourir les étals avec votre guide pour choisir les ingrédients que vous utiliserez ensuite en cuisine.
Est-ce que je cuisine moi-même, ou je regarde un chef cuisiner ?
Vous cuisinez vous-même à votre propre poste avec votre couteau et votre wok. Le chef dirige le cours et vous guide pour chaque plat, mais c’est vous qui faites tout le travail pratique du début à la fin.
À quelle distance est la ferme de Chiang Mai, et comment y aller ?
La ferme est à 13 km de Chiang Mai dans un cadre paisible. Le transfert en van depuis Chiang Mai est inclus, et le chauffeur vous ramène à la fin du cours.
Quels plats apprend-on à préparer ?
Le cours porte sur quatre plats thaïs typiques utilisant la cuisson au feu et d’autres techniques. Les plats exacts varient, mais ils sont préparés avec les ingrédients que vous avez choisis au marché ce matin-là.
Le cours est-il en anglais ?
Oui, le chef expérimenté dirige le cours en anglais pendant les cinq heures.
Cours de cuisine thaï à Chiang Mai avec visite du marché et ferme
5h · EN · à votre hôtel
dès US$ 44 par personne
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