Atelier pâtes et gelato à Lucca : Préparez deux pâtes fraîches

Rencontrez des agriculteurs locaux et savourez les saveurs authentiques de Toscane dans une cuisine conviviale

Un atelier pratique de pâtes et gelato à Lucca où vous préparez des spaghetti alla chitarra ou des tagliatelles et des raviolis farcis à la ricotta à partir de zéro avec de la farine locale toscane et de la ricotta fermière, vous réalisez un gelato authentique avec des fruits de saison, puis vous partagez le repas avec d’autres voyageurs. L’atelier dure trois heures, accueille les enfants dès 7 ans, et utilise uniquement des ingrédients provenant de fermes et producteurs voisins dans le cadre du projet Locals' Table qui célèbre la cuisine toscane.

L’expérience

Que prépare-t-on vraiment dans un cours de pâtes ? Deux types : vous étalez et façonnez des spaghetti alla chitarra ou des tagliatelles avec de la farine 100 % locale provenant d’un moulin proche, puis vous garnissez et pliez des raviolis avec de la ricotta fraîche directement issue des fermes toscanes. Ensuite vient le gelato : vous le préparez à la main avec des fruits de saison cueillis chez des producteurs locaux de confiance. Chaque ingrédient vient de la région, rien n’est importé ni générique. Le cours se déroule à Lucca même, en petit groupe avec une attention personnalisée d’un instructeur parlant anglais ou italien.

Après la préparation, vous vous asseyez ensemble pour déguster tout ce que vous avez cuisiné : les pâtes nappées d’une sauce crémeuse au Pecorino Toscano DOP, les raviolis dans une sauce tomate fraîche aux herbes, et le gelato en dessert. Ce repas partagé est le moment fort de l’atelier : pas une dégustation rapide, mais une vraie célébration de ce que vous avez appris. L’ensemble dure trois heures, ce qui vous laisse le temps de travailler sans précipitation et de profiter du repas ensuite.

Les enfants dès 7 ans peuvent participer. Les plus jeunes peuvent venir en poussette. Le cours ne convient pas aux personnes allergiques car toute la cuisine tourne autour des ingrédients. Les transports en commun passent à proximité si besoin.

Ce qui est inclus

• Toutes les pâtes, le gelato et les sauces que vous préparez.
• le repas partagé après la cuisson.
• un guide en direct en anglais ou italien.
• l’utilisation de tout le matériel de cuisine pendant le cours.

Avant de réserver

Jours et horairesProchain départ : 10 juil. 2027

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (18 à 60 ans) · Senior (61 ans et plus) · Jeune (13 à 17 ans) · Enfant (7 à 12 ans) · Moins de 7 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 12

Guide en directAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 8 jours

Infos pratiques

Accessible en poussetteTransports en commun à proximité

Opéré par Travel Italy Guru

Est-ce fait pour vous ?Le guide parle anglais ou italien, vous suivez donc facilement dans la langue de votre choix. Ce cours convient aux voyageurs seuls, aux couples, aux familles avec enfants dès 7 ans et aux petits groupes d’amis qui veulent cuisiner ensemble et manger ce qu’ils ont préparé sans la pression d’un grand groupe ni d’un rythme rapide.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

34 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (13 à 17 ans) ; Enfant (7 à 12 ans). Moins de 7 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Quelles sont les deux pâtes que je prépare dans ce cours ?

Vous préparez des spaghetti alla chitarra ou des tagliatelles comme première pâte, en les étalant avec de la farine locale moulue à proximité, puis des raviolis farcis à la ricotta comme seconde pâte, avec de la ricotta fraîche toscane provenant des fermes qui fournissent le cours. Les deux sont accompagnés de sauces que vous préparez pendant la session.

Le gelato est-il fait de façon traditionnelle ou avec un raccourci ?

Vous préparez un vrai gelato italien à la main avec des fruits de saison issus de fermes toscanes de confiance, exactement comme dans les gelaterias d’Italie. Ce n’est pas un mélange en poudre ni un raccourci : vous faites le vrai gelato.

Est-ce que je mange ce que je prépare ou est-ce juste une dégustation ?

Après la préparation, vous vous asseyez ensemble pour partager un repas complet avec tout ce que vous avez fait : les pâtes avec leur sauce, les raviolis et le gelato. Ce n’est pas un échantillon : vous mangez ce que vous avez préparé.

Combien de temps dure le cours en tout ?

Le cours dure trois heures du début à la fin, incluant la préparation, le repas partagé et le temps pour profiter sans se presser.

Où se déroule ce cours? Dans une cuisine de restaurant ou une école de cuisine ?

Le cours a lieu à Lucca même, dans une cuisine pratique conçue pour les petits groupes. Il fait partie du projet Locals' Table, qui met en relation les voyageurs avec des producteurs toscans et célèbre la gastronomie locale par une expérience directe.