Lucca : Atelier cuisine pour faire pâtes fraîches et tiramisu

Résumé

Apprenez à faire pâtes et tiramisu dans une ambiance chaleureuse à Lucca

Rejoignez les habitants de Lucca pour un cours de cuisine détendu où vous étalerez votre pâte à pâtes fraîches, rirez autour d’un apéritif ou d’un verre de vin, et découvrirez les secrets du vrai tiramisu. Les enfants sont les bienvenus pour participer. Attendez-vous à des mains farineuses, de nouveaux amis autour de la table, et des souvenirs qui resteront bien après le dessert.

Comment est l’expérience ?

En entrant dans la cuisine à Lucca, je m’attendais à juste regarder, mais notre hôte m’a souri et tendu un tablier avant même que je pose mon sac. De la farine partout — pas en désordre, plutôt comme si elle avait sa place — et l’odeur du café flottait déjà derrière le comptoir. « On cuisine ensemble », a-t-elle dit en nous invitant à nous rapprocher. Le groupe était petit, à peine six personnes, et j’ai aimé que personne ne semblait vraiment savoir ce qu’il faisait au début (sauf elle, peut-être). Des enfants étalaient la pâte à côté de leurs parents, et un doux brouhaha en italien créait l’impression d’être tombé dans une réunion de famille plutôt qu’un cours de cuisine.

On a commencé par un apéritif — quelque chose de léger et pétillant que j’ai essayé de prononcer sans succès (notre hôte a ri, ce qui a détendu l’atmosphère). Elle nous a montré comment faire les pâtes de A à Z. Ma pâte était toute grumeleuse au début, mais elle a juste haussé les épaules en disant : « C’est la tienne. » Tout ça ressemblait moins à un cours qu’à une blague partagée sur le sérieux des Italiens avec la nourriture. À un moment, quelqu’un a demandé pourquoi les pâtes sont si importantes ici, et notre hôte a raconté comment sa grand-mère en faisait tous les dimanches matins. Un silence s’est installé — on entendait juste la cuillère en bois taper dans le bol — puis chacun est retourné à son pétrissage ou à son verre de vin.

Le tiramisu est arrivé en dernier, ce qui voulait dire du café fort partout. Le mascarpone était plus doux que je ne l’imaginais ; j’en ai même mis sur ma manche, mais personne n’a fait attention. On a parlé de l’origine du nom (« qui donne un coup de boost », apparemment) en superposant les couches. Quand on s’est assis pour déguster ce qu’on avait préparé, on avait l’impression de se connaître depuis bien plus que quelques heures. Je repense encore à cette première bouchée de tiramisu — la fraîcheur crémeuse mêlée à l’amertume de l’espresso — alors que la lumière du soleil traversait la fenêtre et illuminait nos assiettes. Je ne sais pas si c’était la nourriture ou juste ce moment partagé qui m’a marqué.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Cuisinez et savourez des plats italiens

• Dégustez du vin local ou un apéritif
• Préparez des pâtes italiennes fraîches
• Réalisez un tiramisù traditionnel
• Découvrez l’histoire des plats en cuisinant
• Dégustez ensemble vos créations

Questions fréquentes

Ce cours de cuisine à Lucca convient-il aux enfants ?

Oui, les enfants peuvent cuisiner aux côtés des adultes et participer activement.

Des options végétariennes ou véganes sont-elles proposées ?

Oui, des options végétariennes, véganes et sans produits laitiers sont disponibles sur demande.

Y a-t-il des pâtes sans gluten ?

Non, ce cours ne propose pas d’options sans gluten.

Les boissons sont-elles incluses ?

Vous dégusterez du vin local ou un apéritif pendant l’expérience.

Combien de personnes participent à chaque cours de cuisine à Lucca ?

Le groupe est petit pour que chacun puisse participer confortablement.

Où se déroule le cours de cuisine à Lucca ?

Le cours a lieu dans une cuisine chaleureuse en plein cœur de Lucca.

Des snacks sont-ils prévus pendant l’expérience ?

Oui, des snacks sont inclus tout au long de la journée.

Cette activité est-elle accessible en fauteuil roulant ?

Oui, tous les espaces et surfaces sont accessibles aux fauteuils roulants.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend tous les ingrédients pour préparer ensemble pâtes fraîches et tiramisu avec votre hôte dans la cuisine de Lucca ; du vin local ou un apéritif à déguster en cuisinant ; beaucoup de rires ; des snacks en cours de route ; ainsi que les conseils d’un expert des traditions culinaires italiennes — aucune expérience préalable nécessaire.