Explorez Madrid en une soirée en dégustant les tapas des plus vieux bars et quartiers, tout en découvrant l’histoire locale avec votre guide qui vous emmène devant le Palais Royal, la Plaza Mayor et des rues centenaires. Plus de 9 tapas, 4 boissons et un accès VIP au Botín, le plus ancien restaurant du monde, sont inclus. Prise en charge proche du point de rendez-vous et options adaptées aux régimes alimentaires sur demande après réservation.
« Le secret, c’est de ne pas précipiter le vermouth », vous confie votre guide en posant le verre à la première étape — une taverne historique en plein cœur de Madrid où débute la soirée. Vous plongez dans l’art du tapeo, la façon locale de sortir pour manger des tapas, bien différente des parcours touristiques classiques. Le vermouth est l’apéritif préféré des Espagnols, et la manière dont on le sert, dont on le savoure, et dont on passe de bar en bar, voilà ce qui sépare le simple visiteur de celui qui connaît vraiment Madrid. Votre guide vous accompagne pas à pas, et à peine trois minutes plus tard, la première tapa arrive déjà.
Vous enchaînez ensuite avec une balade de 35 minutes dans le quartier des Habsbourg, en passant devant le Palais Royal — l’un des plus grands palais royaux au monde — et dans des rues bordées de bâtiments datant du XVe et XVIIe siècle. Cette promenade historique s’intègre parfaitement entre les pauses gourmandes, elle n’est jamais une parenthèse à part. Vous traversez la Plaza Mayor, autrefois théâtre de corridas et de procès publics, puis la Puerta del Sol, où votre guide vous raconte pourquoi ces places sont si importantes dans l’histoire de Madrid. La marche se fait à un rythme tranquille, à travers de vrais quartiers, pas un musée.
Les arrêts tapas sont le fil rouge de la soirée. Après le vermouth, vous découvrez un restaurant familial installé dans une ancienne écurie, où l’on vous sert du cidre asturien à la façon traditionnelle — vous pourrez même le verser vous-même si vous le souhaitez. Puis un bar adoré des locaux, où les habitués commandent les mêmes plats depuis des décennies. Ensuite, un bar ouvert depuis 1906, où a été inventée la gambas al ajillo — crevettes à l’ail, la tapa emblématique de Madrid — que vous dégustez avec un verre de vin. Quand vous arrivez enfin au Botín, vous avez déjà goûté plus de 9 tapas et bu 4 boissons, et vos pieds connaissent le vieux Madrid comme personne.
Le Botín, c’est la cerise sur le gâteau, mais pas une réservation ordinaire. Votre groupe bénéficie d’un accès privilégié avant l’ouverture au public : vous visitez les étages inférieurs, la cave à vin, jetez un œil au four où rôtissent les cochinillos, et admirez les murs décorés de carreaux et d’œuvres centenaires. Ce restaurant n’a jamais fermé ses portes, pas une seule fois, et la plupart des visiteurs ne voient l’intérieur qu’en participant à une visite comme celle-ci. Vous vous installez à votre table dans ce qui ressemble à un musée vivant, et la soirée se termine en beauté.
Votre soirée comprend un guide local anglophone, une balade de 35 minutes passant par le Palais Royal, la Plaza Mayor et la Puerta del Sol dans les quartiers historiques de Madrid, plus de 9 tapas réparties sur plusieurs arrêts, 4 boissons (vin, bière ou soft) et un accès VIP au Botín, le plus ancien restaurant du monde, avec visite des étages inférieurs et de la cave avant l’ouverture. Des adaptations alimentaires (végétarien, pescatarien, sans gluten, sans lactose, sans alcool) sont possibles sur demande après réservation auprès de l’équipe Guest Experience.
Opéré par Devour Madrid Food Tours
Est-ce fait pour vous ?Idéal si vous voulez goûter et marcher à travers la vraie histoire de Madrid en une soirée sans avoir à réserver cinq endroits différents — le guide gère le rythme, les bars et les anecdotes, et l’accès VIP au Botín est une expérience unique qu’on ne peut pas réserver seul. Prévoyez une soirée complète avec marche modérée et temps debout dans les bars ; c’est ce qui vous permet de découvrir la vieille ville tout en la dégustant.
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