Clase de cocina en Cusco: Ceviche, cócteles y tour por el mercado
Prepara ceviche, causa limeña y cócteles de pisco en una cocina tradicional de Cusco
Una clase práctica de cocina en Cusco donde preparas tres platos tradicionales peruanos (ceviche, causa limeña y tamal de quinoa) más dos cócteles de pisco, comenzando con un tour por el mercado San Pedro para elegir ingredientes frescos. La clase dura más de 4 horas con un chef profesional peruano, incluye todo el equipo y recetas para llevar, y termina con picarones de postre.
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La experiencia
La clase comienza en el mercado San Pedro, el mercado histórico de Cusco, donde recorrerás puestos con ingredientes nativos peruanos: variedades de papas, frutas exóticas y productos frescos que usarás para cocinar. Después del tour por el mercado, te trasladas al estudio de cocina, una casa tradicional construida en 1930 en el centro de Cusco. El chef te guía para preparar ceviche, causa limeña (un plato de papas y pescado en capas) y tamal de quinoa, cada uno hecho por ti desde el inicio hasta el final. No es una demostración. Tú haces el trabajo con el equipo y la guía que te dan.
Luego vienen los cócteles, hechos con pisco y las frutas frescas que viste en el mercado. Hay una versión sin alcohol si prefieres. Al final de la clase probarás picarones, el postre tradicional frito, y te llevarás recetas impresas para que puedas repetir todo en casa para tu familia y amigos. La experiencia completa es de 10:00 a 14:15 por la mañana o de 15:30 a 19:45 por la tarde, y el chef puede adaptar cualquier plato para vegetarianos o para alergias y restricciones dietéticas si lo avisas al reservar.
Qué incluye
- Tour por el mercado San Pedro con degustación de frutas locales.
- tres platos peruanos que cocinas tú mismo (ceviche, causa limeña, tamal de quinoa).
- dos cócteles de pisco que preparas.
- postre tradicional de picarones.
- todo el equipo y utensilios de cocina.
- recetas impresas para llevar.
- agua embotellada.
- opción de cóctel sin alcohol.
Antes de reservar
Precios y horarios actualizados hoy
Lo opera Peruvian Cusco Flavors
¿Es este para ti?Reserva la sesión de la mañana si quieres empezar con la energía del mercado y terminar de cocinar temprano. La tarde es mejor si prefieres empezar más tarde y terminar el día con la comida ya lista y probada.
Reseñas de viajeros
Preguntas frecuentes
¿Pueden ir niños?
Sí. Tipos de entrada: Niño (7 a 15 años). Menores de 7 años: no se pueden incluir en la reserva.
¿Qué es el ceviche y qué lo diferencia de otros platos peruanos que podría cocinar?
El ceviche es un plato de pescado crudo "cocido" al marinarlo en jugo cítrico, lima y cebolla: es uno de los platos más emblemáticos de Perú. A diferencia del tamal y la causa limeña, que se sirven calientes y en capas, el ceviche es fresco y ácido, y es la técnica del marinado la que transforma el pescado, no el calor.
¿Necesito experiencia en cocina para participar en esta clase?
No. La clase está diseñada para todos los niveles con instrucción práctica, y el chef te guía en cada paso para preparar los tres platos y los dos cócteles. Aprenderás las técnicas mientras cocinas.
¿Qué sucede en el mercado San Pedro antes de empezar a cocinar?
Harás un tour por el mercado con el guía para ver los ingredientes frescos (papas nativas, frutas exóticas peruanas y otros básicos), y probar algunos superalimentos locales. La visita al mercado es parte de entender de dónde vienen los ingredientes antes de usarlos en el estudio.
¿Puedo llevar a mis hijos a la clase de cocina?
Los niños son bienvenidos desde los 7 años en adelante. Pueden participar en la cocina práctica y aprender a preparar los platos contigo.
¿Qué horario debería elegir, mañana o tarde?
La sesión de la mañana es de 10:00 a 14:15. La de la tarde de 15:30 a 19:45. Elige según tu agenda y si prefieres comenzar el día con el mercado y la cocina o hacerlo más tarde.
¿Recibiré las recetas para llevar a casa?
Sí. Al terminar la clase recibirás recetas impresas de los tres platos y los dos cócteles para que puedas prepararlos de nuevo en casa.
Clase de cocina en Cusco: Ceviche, cócteles y tour por el mercado
4h 15m · EN
desde US$ 65 por persona
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