Cusco Kochkurs: Ceviche, Cocktails & Marktbesuch
Ceviche, causa limeña und Pisco-Cocktails in einer traditionellen Küche in Cusco zubereiten
Ein praktischer Kochkurs in Cusco, bei dem Sie drei traditionelle peruanische Gerichte zubereiten (Ceviche, causa limeña und Quinoa-Tamal) plus zwei Pisco-Cocktails, beginnend mit einer Marktführung durch San Pedro zur Auswahl frischer Zutaten. Der Kurs dauert über 4 Stunden mit einem professionellen peruanischen Koch, beinhaltet alle Geräte und Rezepte zum Mitnehmen und endet mit Picarones als Dessert.
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Das Erlebnis
Der Kurs beginnt auf dem San Pedro Markt, Cuscos historischem Markt, wo Sie durch Stände mit einheimischen peruanischen Zutaten gehen: verschiedene Kartoffelsorten, exotische Früchte und frische Produkte, die Sie später verwenden. Nach der Marktführung geht es ins Kochstudio, ein traditionelles Haus aus dem Jahr 1930 im Herzen von Cusco. Der Koch zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Ceviche, causa limeña (ein geschichtetes Kartoffel- und Fischgericht) und Quinoa-Tamal zubereiten, jeweils praktisch von Anfang bis Ende. Sie sehen keine Demonstration, sondern machen alles selbst mit bereitgestelltem Equipment und Anleitung.
Danach folgen die Cocktails, die mit Pisco und den frischen Früchten vom Markt zubereitet werden. Eine alkoholfreie Variante ist auf Wunsch möglich. Am Ende des Kurses probieren Sie Picarones, das traditionelle frittierte Dessert, und erhalten gedruckte Rezepte, um alles zuhause für Familie und Freunde nachzumachen. Die gesamte Erfahrung dauert vormittags von 10:00 bis 14:15 oder nachmittags von 15:30 bis 19:45. Der Koch kann alle Gerichte vegetarisch anpassen oder Allergien und Ernährungswünsche berücksichtigen, wenn Sie das bei der Buchung angeben.
Was enthalten ist
- Marktbesuch San Pedro mit Verkostung lokaler Früchte.
- drei peruanische Gerichte zum Selbstkochen (Ceviche, causa limeña, Quinoa-Tamal).
- zwei Pisco-Cocktails zum Zubereiten.
- traditionelles Picarones-Dessert.
- alle Kochgeräte und Werkzeuge.
- gedruckte Rezepte zum Mitnehmen.
- Flaschenwasser.
- alkoholfreie Cocktailoption verfügbar.
Vor der Buchung
Preise und Zeiten heute aktualisiert
Betrieben von Peruvian Cusco Flavors
Ist das etwas für dich?Buchen Sie die Vormittagssession, wenn Sie mit der Energie des Marktes starten und früh am Nachmittag fertig sein wollen. Die Nachmittagssession passt besser, wenn Sie später beginnen und den Tag mit einem fertigen und probierten Essen abschließen möchten.
Bewertungen von Reisenden
Häufige Fragen
Können Kinder mitkommen?
Ja. Ticketarten: Kind (7 bis 15 Jahre). Unter 7 Jahren: können nicht mitgebucht werden.
Was ist Ceviche und wodurch unterscheidet es sich von anderen peruanischen Gerichten, die ich koche?
Ceviche ist ein rohes Fischgericht, das durch Marinieren in Zitrussaft, Limette und Zwiebel „gegart“ wird. Es ist eines der bekanntesten Gerichte Perus. Im Gegensatz zu Tamal und causa limeña, die warm und geschichtet sind, ist Ceviche frisch und säuerlich. Die Marinade verwandelt den Fisch, nicht die Hitze.
Brauche ich Kocherfahrung für diesen Kurs?
Nein. Der Kurs ist als praktischer Unterricht für alle Niveaus konzipiert, und der Koch führt Sie durch jeden Schritt bei der Zubereitung der drei Gerichte und zwei Cocktails. Sie lernen die Techniken beim Arbeiten.
Was passiert auf dem San Pedro Markt, bevor wir mit dem Kochen beginnen?
Sie besichtigen den Markt mit dem Guide, um die frischen Zutaten zu sehen (einheimische Kartoffeln, exotische peruanische Früchte und andere Grundprodukte) und probieren einige der lokal angebauten Superfoods. Der Marktbesuch hilft zu verstehen, wo die Zutaten herkommen, bevor Sie sie im Studio verwenden.
Welche Zeit soll ich wählen, morgens oder nachmittags?
Der Vormittagskurs läuft von 10:00 bis 14:15, der Nachmittagskurs von 15:30 bis 19:45. Wählen Sie je nach Ihrem Zeitplan und ob Sie lieber den Tag mit Markt und Kochen beginnen oder später am Tag.
Bekomme ich die Rezepte zum Mitnehmen?
Ja. Nach dem Kurs erhalten Sie gedruckte Rezepte für alle drei Gerichte und zwei Cocktails, damit Sie sie zuhause nachmachen können.
Cusco Kochkurs: Ceviche, Cocktails & Marktbesuch
4 h 15 m · EN
ab US$ 65 pro Person
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