Peruanischer Kochkurs in Cusco: Vom Markt zum Tisch mit Pisco Sour

Koche vier peruanische Gerichte mit Zutaten aus den Anden und iss, was du zubereitet hast

Ein praktischer Kochkurs in Cusco, der am San Pedro Markt beginnt, wo du lokale Kartoffeln, Mais und regionale Produkte kennenlernst. Anschließend bereitest du in einem Studio im Stadtzentrum unter Anleitung eines professionellen peruanischen Kochs ein Vier-Gänge-Menü zu. Der Kurs dauert vier Stunden, alle Zutaten und ein Pisco Sour sind inklusive, und er findet auf Englisch oder Spanisch für Gruppen bis zu 12 Personen statt.

Das Erlebnis

Der Kurs startet am San Pedro Markt. Du gehst durch den größten Markt der Stadt, siehst endemische Kartoffel- und Maissorten, die Grundlage der peruanischen Küche, und erfährst, wie lokale Zutaten die Küche prägen. Die Marktführung bereitet alles vor, was danach kommt: Du verstehst, womit du gleich kochst, bevor du in die Küche gehst.

Das Kochstudio liegt im Stadtzentrum, nur wenige Schritte vom Markt entfernt. Die erste Lektion ist Pisco Sour. Du machst Perus Nationalgetränk und probierst es. Danach geht es mit dem Hauptgang los. Zusammen mit einem professionellen peruanischen Koch bereitest du das High Vibration Menü zu: ein Ceviche-Trio (die klassische Variante, eine ursprüngliche mit Tumbo und eine High-Vibration-Version mit Kushuro-Algen und Camu Camu), eine Mashua-Creme mit knusprigem lila Mais und knusprigem Alpaka, eine gefüllte Chili mit Gartensalat und einheimischem Kartoffelkuchen sowie Lucuma-Gnocchi mit Custard-Apfel-Eis und peruanischem Obst. Du schaust nicht nur zu. Du machst selbst, lernst die Technik und baust das Gericht eigenhändig auf.

Alles, was du zubereitest, isst du auch. Vorspeise, Hauptgang, Dessert und Obstverkostung sind inklusive, ebenso Chicha Morada und Mineralwasser. Der Kurs dauert insgesamt vier Stunden. Du kannst bei der Buchung zwischen 9 Uhr und 15 Uhr wählen. Die Gruppen sind klein (durchschnittlich vier Personen, maximal zwölf), so gibt es genug Platz zum Arbeiten und der Koch kann dich bei jedem Schritt begleiten. Vegetarische Optionen sind verfügbar, wenn du das bei der Buchung angibst.

Was enthalten ist

• Alle Zutaten und Vier-Gänge-Menü (Vorspeise, Hauptgang, Dessert, Obstverkostung).
• ein Pisco Sour Cocktail.
• Chicha Morada und Mineralwasser.
• praktische Anleitung mit professionellem peruanischem Koch auf Englisch oder Spanisch.

Tage und ZeitenTäglich · 09:00 und 15:00

AlterErwachsene (ab 10) · 6 bis 9 Jahre · Unter 6 — Kein Tarif: können nicht zur Buchung hinzugefügt werden

Treffpunkt und AbholungOhne Abholung · endet am StartpunktTreffpunkt laut Veranstalter: „We will meet at San Pedro Market Door number 1.“

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten vor 2 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

ÖPNV in der Nähe

Betrieben von Cultural Immersion Travel Peru E.I.R.L.

Ist das etwas für dich?Du kochst neben dem Koch, nicht nur als Zuschauer. Dieser Kurs ist für alle, die Technik lernen und die Fähigkeiten mitnehmen wollen. Kleine Gruppen (durchschnittlich vier, maximal zwölf) sorgen für persönliche Betreuung und genug Platz, um im Studio in deinem Tempo zu arbeiten.

Bewertungen von Reisenden

4,97★★★★★★★★★★

425 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen ist der Guide?

Live-Guide auf Englisch und Spanisch.

Können Kinder mitkommen?

6 bis 9 Jahre. Unter 6: kein Tarif, sie können nicht zur Buchung hinzugefügt werden.

Wie ist der San Pedro Markt und was lerne ich dort?

Der San Pedro Markt ist Cuscos größter und beliebtester Markt mit lokalen Produkten aus ganz Peru. Du bekommst eine Einführung in endemische Kartoffel- und Maissorten, die zentral für die peruanische Küche sind, und lernst die Vielfalt der Zutaten und andinen Kochtraditionen kennen, die die Küche prägen.

Brauche ich Kocherfahrung für den Kurs?

Nein. Der Kurs ist ein praktischer Unterricht mit einem professionellen peruanischen Koch, alle Erfahrungsstufen sind willkommen. Kinder ab 6 Jahren können teilnehmen, wenn sie von einem Erwachsenen begleitet werden.

Was koche ich genau während der vier Stunden?

Du bereitest vier Gerichte zu: ein Ceviche-Trio mit drei Varianten, eine Mashua-Creme mit knusprigem lila Mais und knusprigem Alpaka, eine gefüllte Chili mit Gartensalat und einheimischem Kartoffelkuchen sowie Lucuma-Gnocchi mit Custard-Apfel-Eis und peruanischem Obst. Außerdem lernst du zu Beginn, wie man einen Pisco Sour macht.

Ist Mittag- oder Abendessen inklusive oder muss ich separat essen?

Alle Mahlzeiten sind inklusive, Vorspeise, Hauptgang, Dessert und Obstverkostung. Du isst alles, was du gekocht hast. Chicha Morada und Mineralwasser sind ebenfalls inklusive, ebenso ein Pisco Sour Cocktail.

Kann ich ein vegetarisches Menü anfragen?

Ja. Vegetarische Optionen sind möglich. Gib bei der Buchung deine Ernährungswünsche an, dann wird das für deinen Kurs arrangiert.

Wann beginnt der Kurs und wie komme ich hin?

Du wählst bei der Buchung entweder 9 Uhr oder 15 Uhr. Der Kurs startet am San Pedro Markt im Stadtzentrum von Cusco. Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe verfügbar, falls du sie brauchst.