Peruanischer Kochkurs & San Pedro Markt Tour in Cusco

Koche ein dreigängiges peruanisches Menü und probiere den Markt, der es inspiriert hat

Ein praktischer Kochkurs in Cusco, der eine einstündige Tour über den San Pedro Markt mit einem dreistündigen Meisterkurs in einem Kolonialkochstudio verbindet, wo du unter Anleitung eines professionellen englischsprachigen Kochs Ceviche oder Tiradito, ein Quinoa- oder Alpaka-Gericht und einen Passionsfrucht-Pisco Sour zubereitest. Kleine Gruppen sorgen für direkten Zugang zu Anweisungen und persönliche Betreuung.

Das Erlebnis

Dein Nachmittag beginnt auf dem San Pedro Markt, wo dich ein Kochführer durch die Stände führt und dir die lokalen und alten Zutaten zeigt, die die peruanische Küche prägen. Du erfährst, was jedes Produkt ist, woher es kommt und wie es in die Gerichte passt, die du später kochst. Die Markttour dauert etwa eine Stunde und behandelt die kulturelle Bedeutung der Zutaten Perus – kein schnelles Durchschlendern, sondern eine echte Einführung in Aromen und Traditionen. Von dort sind es fünf Minuten zu Fuß zum Kochstudio, einem restaurierten Kolonialhaus nur zwei Blocks entfernt.

Im Studio steigst du direkt in die Praxis ein. Ein Profi-Koch erklärt dir die Zubereitung eines dreigängigen Menüs: Du machst entweder klassisches Ceviche oder Tiradito Nikkei als Vorspeise, dann ein Quinoa-Risotto oder Sous-vide-Alpaka mit Ofenkartoffeln als Hauptgericht und zum Abschluss ein Parfait aus lokalen Früchten. Alle Zutaten und Geräte sind vorhanden, und der Koch zeigt jede Technik, bevor du selbst an die Arbeit gehst. Der Kurs dauert drei Stunden, und da die Gruppen klein bleiben, hast du direkten Zugang, um Fragen zu stellen und Anpassungen vorzunehmen. Ein Passionsfrucht-Pisco Sour – der Cocktail des Kurses – ist inklusive und wird während der Sitzung zubereitet.

Bei der Buchung kannst du zwischen einem Kurs zur Mittags- oder Abendzeit wählen. Beide folgen derselben Struktur und Anleitung; das Menü variiert leicht je nach Tageszeit. Alkoholfreie Getränke sind während des gesamten Kurses inklusive. Wenn du zusätzliche alkoholische Getränke zum Pisco Sour möchtest, kannst du diese kaufen. Das Erlebnis endet mit dem Essen, das du zubereitet hast, Rezepten zum Mitnehmen und dem Können, diese Gerichte wieder zu kochen.

Was enthalten ist

• Alle Zutaten und Geräte für das dreigängige Menü.
• alkoholfreie Getränke während des Kurses.
• der Passionsfrucht-Pisco Sour Cocktail.
• eine einstündige geführte Tour über den San Pedro Markt mit einem Profi-Koch.
• drei Stunden praktische Anleitung in einem privaten Kolonial-Kochstudio.
• Rezepte zum Mitnehmen.

Gut zu wissen

KinderwagentauglichHaustiere willkommenÖPNV in der Nähe

Betrieben von Taste Peruvian Cooking Studio

Ist das etwas für dich?Buche den Mittagskurs, wenn du einen freien Nachmittag hast und bei Tageslicht kochen und essen möchtest; wähle den Abendkurs, wenn du eine Erfahrung am Abend bevorzugst. In beiden Fällen bedeutet das kleine Gruppenformat, dass du zusammen mit einem Profi-Koch kochst, nicht nur zusiehst oder in einer Menge stehst – du bereitest jedes Gericht selbst zu.

Bewertungen von Reisenden

4,95★★★★★★★★★★

455 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Wie ist der San Pedro Markt genau, und wie viel Zeit verbringe ich dort?

Der San Pedro Markt ist der wichtigste lokale Markt in Cusco, voller bunter Stände mit exotischen Früchten, einheimischen Zutaten und Produkten, die für die peruanische Küche zentral sind. Du verbringst etwa eine Stunde mit deinem Kochführer dort und lernst die Geschichten und Verwendungen der Produkte kennen, ohne einzukaufen. Es ist ein lebendiger Markt, auf dem Einheimische täglich einkaufen, daher ist er voll und echt.

Brauche ich Kocherfahrung für diesen Kurs?

Nein. Der Kurs ist für alle Liebhaber von Essen gedacht, unabhängig vom Können. Der Koch zeigt jede Technik, bevor du selbst kochst, und durch die kleinen Gruppen bekommst du während des gesamten Kurses praktische Anleitung. Du lernst moderne andine Kochmethoden beim Zubereiten der Gerichte.

Kann ich wählen, welche Gerichte ich koche, oder ist das Menü festgelegt?

Das Menü ist durch das Kursformat – Mittag oder Abend – vorgegeben, bietet aber Optionen. Du bereitest entweder Ceviche oder Tiradito Nikkei als Vorspeise zu und je nach Kurs entweder Quinoa-Risotto oder Sous-vide-Alpaka als Hauptgericht. Der Koch führt dich durch die Gerichte des jeweiligen Tagesmenüs.

Ist der Pisco Sour inklusive, oder zahle ich extra dafür?

Der Passionsfrucht-Pisco Sour ist im Kurspreis enthalten. Du machst ihn während der Sitzung als Teil der Praxis selbst. Zusätzliche alkoholische Getränke außer dem Pisco Sour kannst du kaufen, wenn du möchtest.

Wie viele Personen sind in meinem Kurs?

Die Gruppen sind bewusst klein gehalten, um persönliche Anleitung und direkten Zugang zum Koch zu gewährleisten. Die genaue Zahl variiert, aber das intime Format unterscheidet diesen Kurs von größeren Kochtouren in Cusco.

Wie ist der Weg vom Markt zum Studio?

Es sind fünf Minuten zu Fuß durch die Straßen von Cusco. Das Studio befindet sich in einem Kolonialhaus nur zwei Blocks vom San Pedro Markt entfernt. Du solltest dich auf dem Markt und zum Studio gut zu Fuß bewegen können; bei Mobilitätseinschränkungen informiere den Veranstalter bei der Buchung.