Cusco Kochkurs: San Pedro Markt & Vier-Gänge-Menü

Die vier Gänge, die du kochst, bestehen aus peruanischen Knollen, einheimischen Kartoffeln und lokalem Fisch, den du zuerst auf dem Markt auswählst.

Ein 4-stündiger Kochkurs in Cusco, bei dem du mit einem professionellen peruanischen Koch den San Pedro Markt besuchst, frische Zutaten auswählst und dann ein viergängiges Verkostungsmenü im Studio zubereitest – Ceviche, Mashua-Creme, gefüllter Chili, Lucuma-Gnocchi und Pisco Sour inklusive. Angeboten morgens oder nachmittags; Kinder ab 9 Jahren willkommen. Ein Live-Guide führt den Kurs auf Englisch oder Spanisch.

Das Erlebnis

Der Kurs beginnt auf dem San Pedro Markt, wo der Koch dich durch die Stände führt und zeigt, welche Zutaten in jedes Gericht kommen, das du später kochst. Du gehst an frischem Gemüse und Obst vorbei, an Kunsthandwerk und Souvenirs, und suchst die Zutaten aus – einheimische Kartoffeln, Mashua-Knollen, lokalen Fisch –, die dein Mittag- oder Abendessen werden. Der Markt ist der Einkaufsort der Köche aus Cusco, hier siehst du, was die Stadt wirklich isst, nicht eine touristische Version davon.

Dann geht es ins Kochstudio. Der Koch zeigt dir zuerst, wie man einen Passionsfrucht-Pisco Sour macht, danach folgen die vier Gänge: ein Ceviche-Trio (klassisch mit roten Zwiebeln und Koriander, eine traditionelle Variante mit Tumbo und eine „High-Vibration“-Version mit Kushuro, Tarwi und Camu Camu); eine Mashua-Creme mit knusprigem lila Mais und Alpaka-Fleisch; ein gefüllter Chili mit einem Gratin aus einheimischen Kartoffelkuchen aus drei Kartoffelsorten und lokalem Oregano-Käse; und Lucuma-Gnocchi mit Cherimoya-Eis und einer Mischung peruanischer Früchte. Alle Zutaten sind inklusive, und du isst, was du zubereitest. Alkoholfreie Getränke sind im Kurs enthalten.

Die Morgen- und Nachmittagsoptionen lassen dich wählen, wann du kochen und essen möchtest. Kinder ab 9 Jahren können teilnehmen. Wenn du besondere Ernährungsbedürfnisse hast, teile das dem Veranstalter bei der Buchung mit, damit das Menü angepasst werden kann.

Was enthalten ist

• Alle Zutaten und Gerichte, die du zubereitest.
• alkoholfreie Getränke.
• praktische Kochanleitung mit einem professionellen peruanischen Koch.
• der Passionsfrucht-Pisco Sour.

Gut zu wissen

ÖPNV in der NäheBabys auf dem Schoß

Betrieben von Cusco Culinary

Ist das etwas für dich?Buche die Morgensession, wenn du mittags kochen und essen möchtest, oder die Nachmittagsession, wenn du lieber abends zubereitest und isst. Beide dauern 4 Stunden; die Wahl richtet sich nach deiner Essenszeit in Cusco.

Bewertungen von Reisenden

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745 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Wie ist der San Pedro Markt, und wähle ich die Zutaten selbst aus?

Der San Pedro Markt ist der Hauptmarkt von Cusco, voll mit frischem Gemüse, Obst und lokalen Produkten. Du gehst mit dem Koch durch den Markt, der dir die Zutaten zeigt, die in jedes Gericht kommen, das du später kochst; der Koch hilft dir bei der Auswahl, damit du verstehst, was du auswählst und warum.

Brauche ich Kocherfahrung für diesen Kurs?

Du brauchst keine Kocherfahrung. Der professionelle peruanische Koch zeigt dir im Studio praktisch Schritt für Schritt, wie du jeden der vier Gänge zubereitest.

Was genau koche und esse ich im Vier-Gänge-Menü?

Du bereitest einen Passionsfrucht-Pisco Sour, drei Varianten von Ceviche, eine Mashua-Creme mit knusprigem lila Mais und Alpaka-Fleisch, einen gefüllten Chili mit einheimischem Kartoffelkuchen-Gratin sowie Lucuma-Gnocchi mit Cherimoya-Eis und peruanischen Früchten zu – und isst alles, was du machst.

Ist der Morgen- oder Nachmittagskurs besser für meinen Zeitplan?

Beide Kurse dauern 4 Stunden und folgen dem gleichen Ablauf mit Marktbesuch und Kochen. Die Morgenkurse enden am frühen Nachmittag, die Nachmittagskurse am Abend. Wähle, wann du lieber dein Vier-Gänge-Menü essen möchtest.

Dürfen meine Kinder mitkommen?

Kinder sind ab 9 Jahren willkommen. Jüngere Kinder können beim Marktbesuch auf dem Schoß eines Erwachsenen sitzen, können aber im Studio nicht mitkochen.

In welcher Sprache wird der Kurs gehalten?

Der Live-Guide unterrichtet auf Englisch oder Spanisch, du kannst bei der Buchung die passende Sprache wählen.