Corso cucina a Cusco con mercato San Pedro e menu quattro portate
Le quattro portate che cucinerai sono a base di tuberi peruviani, patate native e pesce locale scelti prima al mercato.
Un corso di cucina di 4 ore a Cusco dove visiti il mercato di San Pedro con uno chef peruviano professionista, scegli ingredienti freschi e poi prepari un menu degustazione di quattro portate nello studio — ceviche, crema di mashua, peperone ripieno, gnocchi di lucuma e Pisco Sour inclusi. Disponibile in sessioni mattutine o pomeridiane; bambini ammessi da 9 anni. La guida dal vivo conduce la lezione in inglese o spagnolo.
L’Esperienza
La lezione inizia al mercato di San Pedro, dove lo chef ti accompagna tra le bancarelle per mostrarti gli ingredienti di ogni piatto che cucinerai dopo. Passi tra verdure e frutta fresca, artigianato e souvenir, scegliendo gli ingredienti — patate native, tuberi di mashua, pesce locale — che diventeranno il tuo pranzo o cena. Il mercato è dove fanno la spesa i cuochi di Cusco, quindi vedi cosa mangia davvero la città, non una versione per turisti.
Poi ti sposti nello studio di cucina. Lo chef ti insegna a preparare prima un Pisco Sour al frutto della passione, poi procedi con le quattro portate: un trio di ceviche (classico con cipolla rossa e coriandolo, una versione ancestrale con tumbo, e una versione ad alta energia con kushuro, tarwi e camu camu); una crema di mashua con mais viola croccante e carne di alpaca; un peperone ripieno con gratin di tortino di patate native fatto con tre tipi di patate locali e formaggio all’origano locale; e gnocchi di lucuma con gelato di cherimoya e mix di frutti peruviani. Tutti gli ingredienti sono forniti e mangi quello che prepari. Bevande analcoliche incluse.
Le opzioni mattina e pomeriggio ti permettono di scegliere quando cucinare e mangiare. I bambini da 9 anni possono partecipare. Se hai restrizioni alimentari, avvisa l’operatore al momento della prenotazione per adattare il menu.
Cosa è incluso
- Tutti gli ingredienti e i pasti che prepari.
- bevande analcoliche.
- istruzioni pratiche con uno chef peruviano professionista.
- il Pisco Sour al frutto della passione.
Gestito da Cusco Culinary
È questo che fa per te?Prenota la sessione mattutina se vuoi cucinare e mangiare a pranzo, o quella pomeridiana se preferisci preparare e gustare la cena. Entrambe durano 4 ore; scegli in base all’orario del pasto che preferisci durante la tua giornata a Cusco.
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Domande frequenti
Com’è il mercato di San Pedro e scelgo io gli ingredienti?
Il mercato di San Pedro è il mercato principale di Cusco, pieno di verdure fresche, frutta e prodotti locali. Lo attraversi con lo chef, che ti mostra gli ingredienti di ogni piatto che cucinerai dopo; lo chef guida la scelta per farti capire cosa scegli e perché.
Serve esperienza in cucina per partecipare a questa lezione?
Non serve esperienza in cucina. Lo chef peruviano professionista ti insegna direttamente nello studio, guidandoti passo passo in ogni portata.
Cosa cucino e mangio esattamente nel menu di quattro portate?
Prepari un Pisco Sour al frutto della passione, tre versioni di ceviche, una crema di mashua con mais viola croccante e carne di alpaca, un peperone ripieno con gratin di tortino di patate native, e gnocchi di lucuma con gelato di cherimoya e frutti peruviani — poi mangi tutto quello che prepari.
La lezione mattutina o pomeridiana è più adatta al mio programma?
Entrambe le sessioni durano 4 ore e seguono la stessa visita al mercato e la stessa routine di cucina. Le lezioni mattutine finiscono nel primo pomeriggio; quelle pomeridiane la sera. Scegli in base a quando preferisci mangiare il tuo menu di quattro portate.
I miei bambini possono venire con me?
I bambini sono ammessi da 9 anni. I più piccoli possono partecipare se stanno in braccio a un adulto durante la parte al mercato, anche se non potranno cucinare nello studio.
In che lingua si svolge la lezione?
La guida dal vivo insegna in inglese o spagnolo, quindi puoi scegliere la lingua che preferisci al momento della prenotazione.
Corso cucina a Cusco con mercato San Pedro e menu quattro portate
4h · EN · ES
da US$ 65 a persona
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