Aula de culinária em Cusco com visita ao mercado San Pedro e menu
Os quatro pratos que você cozinha são feitos com tubérculos peruanos, batatas nativas e peixes locais que você escolhe primeiro no mercado.
Uma aula de culinária de 4 horas em Cusco onde você visita o mercado San Pedro com um chef peruano profissional, seleciona ingredientes frescos e depois prepara um menu degustação de quatro pratos no estúdio — ceviche, creme de mashua, pimenta recheada, nhoque de lúcuma e Pisco Sour incluídos. Oferecida em sessões pela manhã ou à tarde; crianças a partir de 9 anos são bem-vindas. Um guia ao vivo conduz a aula em inglês ou espanhol.
A Experiência
A aula começa no mercado San Pedro, onde o chef te leva pelos boxes para mostrar o que entra em cada prato que você vai cozinhar depois. Você passa por legumes e frutas frescas, artesanatos e lembranças, escolhendo os ingredientes — batatas nativas, tubérculos de mashua, peixes locais — que vão virar seu almoço ou jantar. O mercado é onde os cozinheiros de Cusco fazem suas compras, então você vê o que a cidade realmente come, não uma versão para turistas.
Depois você vai para o estúdio de culinária. O chef ensina a fazer primeiro um Pisco Sour de maracujá, depois passa pelos quatro pratos: um trio de ceviche (o clássico com cebola roxa e coentro, uma versão ancestral com tumbo e uma versão de alta vibração com kushuro, tarwi e camu camu); um creme de mashua com milho roxo crocante e carne de alpaca; uma pimenta recheada com gratinado de bolo de batata nativa feito com três tipos de batatas locais e queijo orégano local; e nhoque de lúcuma com sorvete de fruta-do-conde e uma mistura de frutas peruanas. Todos os ingredientes são fornecidos e você come o que prepara. Bebidas não alcoólicas acompanham a aula.
As opções de manhã e tarde permitem escolher quando você quer cozinhar e comer. Crianças a partir de 9 anos podem participar. Se tiver alguma restrição alimentar, avise o operador ao reservar para que o menu seja ajustado.
O que está incluído
- Todos os ingredientes e refeições que você prepara.
- bebidas não alcoólicas.
- instrução prática com chef peruano profissional.
- o Pisco Sour de maracujá.
Operado por Cusco Culinary
Este é para você?Reserve a sessão da manhã se quiser cozinhar e almoçar, ou a da tarde se preferir preparar e jantar. Ambas duram 4 horas; a escolha é o horário da refeição que combina com seu dia em Cusco.
Avaliações de viajantes
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Perguntas frequentes
Como é o mercado San Pedro, e eu escolho os ingredientes sozinho?
O mercado San Pedro é o principal de Cusco, cheio de legumes, frutas e produtos locais frescos. Você passeia por ele com o chef, que mostra os ingredientes que entram em cada prato que você vai cozinhar depois; o chef orienta a escolha para você entender o que está escolhendo e por quê.
Preciso ter experiência em cozinha para fazer essa aula?
Não é necessário ter experiência. O chef peruano profissional ensina na prática no estúdio, guiando passo a passo cada um dos quatro pratos.
O que exatamente eu cozinho e como é o menu de quatro pratos?
Você prepara um Pisco Sour de maracujá, três versões de ceviche, um creme de mashua com milho roxo crocante e carne de alpaca, uma pimenta recheada com gratinado de bolo de batata nativa e nhoque de lúcuma com sorvete de fruta-do-conde e frutas peruanas — e depois come tudo que preparou.
Qual horário é melhor para mim, manhã ou tarde?
As sessões de manhã e tarde duram 4 horas e seguem a mesma rotina de visita ao mercado e cozinha. As aulas da manhã terminam no início da tarde; as da tarde terminam à noite. Escolha conforme o horário em que prefere fazer sua refeição de quatro pratos.
Meus filhos podem participar?
Crianças a partir de 9 anos são bem-vindas. Crianças menores podem acompanhar se ficarem no colo de um adulto durante a parte do mercado, mas não poderão cozinhar no estúdio.
Em que idioma a aula é ministrada?
O guia ao vivo ensina em inglês ou espanhol, e você pode escolher o idioma ao reservar.
Aula de culinária em Cusco com visita ao mercado San Pedro e menu
4h · EN · ES
a partir de US$ 65 por pessoa
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