Aula de culinária peruana e tour pelo mercado San Pedro em Cusco

Prepare uma refeição peruana de três pratos e prove o mercado que a inspirou

Uma aula prática de culinária em Cusco que combina um tour imersivo de uma hora pelo mercado San Pedro com uma masterclass de três horas em um estúdio colonial, onde você prepara ceviche ou tiradito, um prato de quinoa ou de alpaca, e um pisco sour de maracujá com a orientação de um chef profissional que fala inglês. Grupos pequenos garantem acesso direto às instruções e atenção personalizada durante toda a aula.

A Experiência

Sua tarde começa no mercado San Pedro, onde um chef-guia percorre as barracas para mostrar os ingredientes locais e antigos que definem a culinária peruana. Você vai aprender o que é cada produto, de onde vem e como ele se encaixa nos pratos que vai preparar depois. O tour pelo mercado dura cerca de uma hora e aborda o valor cultural dos ingredientes do Peru — não é uma visita rápida, mas uma verdadeira aula sobre sabores e tradições. De lá, são cinco minutos de caminhada até o estúdio de culinária, uma casa colonial restaurada a apenas dois quarteirões de distância.

No estúdio, você parte direto para a prática. Um chef profissional orienta o preparo de uma refeição de três pratos: você fará ceviche clássico ou tiradito Nikkei como entrada, depois um risoto de quinoa ou alpaca sous vide com batatas assadas como prato principal, e finalizará com um parfait de frutas locais. Todos os ingredientes e equipamentos são fornecidos, e o chef demonstra cada técnica antes de você executar. A aula dura três horas e, por ser em grupos pequenos, você tem acesso direto para tirar dúvidas e ajustar o preparo enquanto cozinha. Um pisco sour de maracujá — o coquetel da aula — está incluído e é preparado durante a sessão.

Você escolhe entre saída para almoço ou jantar no momento da reserva. Ambos seguem a mesma estrutura e instruções; o cardápio varia um pouco conforme o horário. Bebidas não alcoólicas estão incluídas durante toda a aula. Se desejar bebidas alcoólicas extras além do pisco sour, elas podem ser compradas à parte. A experiência termina com a refeição que você preparou, receitas para levar para casa e as habilidades para cozinhar esses pratos novamente.

O que está incluído

• Todos os ingredientes e equipamentos para a refeição de três pratos.
• bebidas não alcoólicas durante a aula.
• o coquetel pisco sour de maracujá.
• tour guiado de uma hora pelo mercado San Pedro com um chef profissional.
• três horas de instrução prática em estúdio colonial privado.
• receitas para levar para casa.

Dados práticos

Pode com carrinho de bebêAceita animaisTransporte público perto

Operado por Taste Peruvian Cooking Studio

Este é para você?Reserve a aula de almoço se tiver uma tarde livre e quiser cozinhar e comer com luz do dia; escolha o jantar se preferir uma experiência noturna. De qualquer forma, o formato de grupo pequeno significa que você cozinha ao lado de um chef profissional, não assiste a uma demonstração ou fica em meio a uma multidão — você é quem prepara cada prato.

Avaliações de viajantes

4,95★★★★★★★★★★

455 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Como é exatamente o mercado San Pedro e quanto tempo passo lá?

O mercado San Pedro é o principal mercado local de Cusco, cheio de barracas coloridas que vendem frutas exóticas, ingredientes nativos e produtos centrais para a culinária peruana. Você passa cerca de uma hora lá com seu chef-guia, aprendendo as histórias e usos do que vê, não para fazer compras. É um mercado ativo onde os moradores compram comida diariamente, então é movimentado e autêntico.

Preciso ter experiência em culinária para fazer essa aula?

Não. A aula é feita para amantes da gastronomia de qualquer nível. O chef demonstra cada técnica antes de você cozinhar, e como os grupos são pequenos, você recebe orientação prática o tempo todo. Você vai aprender métodos modernos da cozinha andina enquanto prepara os pratos.

Posso escolher os pratos que vou cozinhar ou o menu é fixo?

O menu é definido pelo formato da aula — almoço ou jantar — mas inclui opções. Você prepara ceviche ou tiradito Nikkei como entrada, e risoto de quinoa ou alpaca sous vide como prato principal, dependendo da sessão. O chef orienta o preparo dos pratos do menu do dia.

O pisco sour está incluído ou pago à parte?

O pisco sour de maracujá está incluído no preço da aula. Você o prepara durante a sessão como parte da experiência prática. Bebidas alcoólicas extras além do pisco sour podem ser compradas se desejar.

Quantas pessoas haverá na minha aula?

Os grupos são mantidos intencionalmente pequenos para garantir instrução personalizada e acesso direto ao chef. O número exato não é fixo, mas o formato íntimo é o que diferencia essa aula de tours maiores de culinária em Cusco.

Como é a caminhada do mercado até o estúdio?

São cinco minutos de caminhada pelas ruas de Cusco. O estúdio fica em uma casa colonial a apenas dois quarteirões do mercado San Pedro. Você deve conseguir caminhar confortavelmente dentro do mercado e até o estúdio; se tiver alguma dificuldade de mobilidade, informe o operador no momento da reserva.