Cusco: Bean-to-Bar Schokoladen-Workshop im ChocoMuseo

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Kostenlose StornierungSehr gefragtOft ausgebucht

1/6

Dauer2 h

GruppeBis 12

SprachenEN · ES

Mobiles TicketAkzeptiert

Schokolade von Grund auf selbst machen im ChocoMuseo Cusco – mit Verkostungen und spannenden Geschichten

Im ChocoMuseo Cusco tauchst du bei einem hands-on Bean-to-Bar Workshop in die Welt der Schokolade ein. Kakaobohnen knacken, rösten, verschiedene Schokoladengetränke probieren und deine eigene Schokolade mit Toppings gießen. Ein spaßiges Erlebnis – und du nimmst deine Kreationen (und vielleicht neue Freunde) mit nach Hause.

2 h

Ablauf Schritt für Schritt

Schokoladen-Workshop im ChocoMuseo Cusco

Schokoladengeschichte kennenlernen
Ursprung des Kakaos entdecken
Schokolade von Grund auf herstellen
Eigene Schokoladenkreationen gestalten

Das Erlebnis

Wir sind schnell ins ChocoMuseo an der Plaza Regocijo geflüchtet, um dem plötzlichen Nieselregen zu entkommen – das Cusco-Wetter ist eben unberechenbar. Drinnen roch es nach warmem Kakao und etwas Geröstetem, fast nussig. Unsere Guide Mili lächelte breit und verteilte Schürzen. Sie scherzte, ihre sei schon von „zu viel Begeisterung“ fleckig. Ich mochte sie sofort. Los ging’s mit dem Aufbrechen roher Kakaobohnen (schwieriger als gedacht), und sie zeigte uns, wie man sie über einem kleinen Tontopf röstet. Die Schalen knackten leise, fast wie Popcorn, nur viel sanfter.

Mir war nicht klar, wie viele Schritte nötig sind, bevor man überhaupt an Schokolade denkt. Mili erzählte, wie der Kakao nach Peru kam – 5.000 Jahre Geschichte in Erzählungen über alte Händler und heutige Bauern. Sie reichte kleine Schalen mit Kakaonibs herum; die waren scharf und bitter, ganz anders als die fertigen Tafeln im Schaufenster. Ich versuchte, „Cacao“ so auszusprechen wie sie – mit Betonung auf der zweiten Silbe – und sie lachte über meinen Akzent, gab mir aber trotzdem einen Daumen hoch.

Das Highlight war am Ende, unsere eigenen Formen zu gießen und aus einem bunten Angebot an Toppings zu wählen – getrocknete Mango, rosa Salz, Kaffeebohnen. Meine Hände zitterten ein bisschen, weil ich wollte, dass meine Schokolade gut aussieht (tat sie nicht). Während wir etwa 45 Minuten warteten, bis alles fest wurde, tranken wir zusammen dicken heißen Kakao an einem Holztisch am Fenster. Der Regen hatte aufgehört, und die Sonne schien genau richtig auf die alten Steine draußen. Ich denke noch immer an diesen Duft – süß und erdig – und wie alle ein bisschen beschwingt vom Probieren waren.

Was enthalten ist

Dein Nachmittag beinhaltet alle Materialien, um im ChocoMuseo Cusco deine eigene Schokolade von der Bohne bis zur Tafel herzustellen, eine Anleitung bei jedem Schritt, Verkostungen lokaler Schokoladengetränke – und du nimmst deine fertigen Schokoladen mit nach Hause.

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichHaustiere willkommenÖPNV in der Nähe

Betrieben von ChocoMuseo SAC