Cusco cours de cuisine : Ceviche, cocktails et visite du marché

Préparez ceviche, causa limeña et cocktails au pisco dans une cuisine traditionnelle de Cusco

Un cours de cuisine pratique à Cusco où vous réalisez trois plats péruviens traditionnels (ceviche, causa limeña et tamal de quinoa) plus deux cocktails au pisco, en commençant par une visite du marché San Pedro pour choisir des ingrédients frais. Le cours dure plus de 4 heures avec un chef péruvien professionnel, inclut tout le matériel et les recettes à emporter, et se termine par des picarones en dessert.

L’expérience

Le cours débute au marché San Pedro, le marché historique de Cusco, où vous parcourez les étals d’ingrédients péruviens locaux : différentes variétés de pommes de terre, fruits exotiques et produits frais qui serviront à vos préparations. Après la visite du marché, vous rejoignez l’atelier de cuisine, une maison traditionnelle construite en 1930 au cœur de Cusco. Le chef vous guide dans la préparation du ceviche, de la causa limeña (un plat de pommes de terre et poisson en couches) et du tamal de quinoa, chaque plat étant réalisé par vous-même du début à la fin. Vous ne regardez pas une démonstration, vous cuisinez avec le matériel et les conseils fournis.

Les cocktails suivent, préparés avec du pisco et les fruits frais vus au marché. Une version sans alcool est disponible si vous préférez. À la fin du cours, vous goûterez les picarones, un dessert traditionnel de beignets, et repartirez avec des recettes imprimées pour tout refaire chez vous en famille ou entre amis. L’expérience complète se déroule de 10h00 à 14h15 le matin ou de 15h30 à 19h45 l’après-midi, et le chef peut adapter les plats en version végétarienne ou prendre en compte allergies et restrictions alimentaires si vous le précisez lors de la réservation.

Ce qui est inclus

• Visite du marché San Pedro avec dégustation de fruits locaux.
• trois plats péruviens à cuisiner soi-même (ceviche, causa limeña, tamal de quinoa).
• deux cocktails au pisco à préparer.
• dessert traditionnel picarones.
• tout le matériel de cuisine.
• recettes imprimées à emporter.
• eau en bouteille.
• option cocktail sans alcool disponible.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 10:00 et 15:30

Réservablejusqu'à 1h avant

ÂgesAdulte (16 à 90 ans) · Enfant (7 à 15 ans) · Moins de 7 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 12

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 4 jours

Infos pratiques

Accessible en poussetteTransports en commun à proximité

Proposé par Peruvian Cusco Flavors

Est-ce fait pour vous ?Réservez la session du matin si vous souhaitez commencer avec l’ambiance du marché et finir de cuisiner en début d’après-midi. Le créneau de l’après-midi est mieux si vous préférez commencer plus tard et terminer la journée avec un repas déjà préparé et goûté.

Avis des voyageurs

4,98★★★★★★★★★★

2 933 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (7 à 15 ans). Moins de 7 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Qu’est-ce que le ceviche et en quoi diffère-t-il des autres plats péruviens que je vais cuisiner ?

Le ceviche est un plat de poisson cru "cuit" par marinade dans du jus d’agrumes, citron vert et oignon : c’est l’un des plats les plus emblématiques du Pérou. Contrairement au tamal et à la causa limeña, qui sont chauds et en couches, le ceviche est frais et acide, et c’est la marinade qui transforme le poisson, pas la chaleur.

Faut-il savoir cuisiner pour participer à ce cours ?

Non. Le cours est conçu pour tous les niveaux avec un apprentissage pratique, et le chef vous guide à chaque étape pour préparer les trois plats et les deux cocktails. Vous apprendrez les techniques en cuisinant.

Que se passe-t-il au marché San Pedro avant de commencer la cuisine ?

Vous visitez le marché avec le guide pour découvrir les ingrédients frais (pommes de terre natives, fruits péruviens exotiques et autres produits de base), et goûter certains superaliments locaux. Cette visite aide à comprendre l’origine des ingrédients avant de les utiliser dans l’atelier.

Quel horaire choisir, matin ou après-midi ?

Le matin de 10h00 à 14h15, l’après-midi de 15h30 à 19h45. Choisissez selon votre emploi du temps et si vous préférez commencer la journée par le marché et la cuisine ou le faire plus tard.

Est-ce que je repars avec les recettes ?

Oui. Après le cours, vous recevrez les recettes imprimées des trois plats et des deux cocktails pour les refaire chez vous.