Aula de culinária em Cusco: Ceviche, coquetéis e tour pelo mercado

Prepare ceviche, causa limeña e coquetéis de pisco em uma cozinha tradicional de Cusco

Uma aula prática de culinária em Cusco onde você prepara três pratos tradicionais peruanos (ceviche, causa limeña e tamal de quinoa) além de dois coquetéis de pisco, começando com um tour pelo mercado San Pedro para escolher ingredientes frescos. A aula dura mais de 4 horas com um chef peruano profissional, inclui todo o equipamento e receitas para levar, e termina com picarones de sobremesa.

A experiência

A aula começa no mercado San Pedro, o mercado histórico de Cusco, onde você vai andar entre barracas com ingredientes nativos do Peru: diferentes tipos de batata, frutas exóticas e os produtos frescos que você usará no preparo. Depois do tour pelo mercado, você segue para a cozinha, uma casa tradicional construída em 1930 no centro de Cusco. O chef orienta você no preparo do ceviche, da causa limeña (um prato de batata e peixe em camadas) e do tamal de quinoa, todos feitos por você do começo ao fim. Você não assiste a uma demonstração. Faz o trabalho com o equipamento e a orientação fornecidos.

Depois vêm os coquetéis, feitos com pisco e as frutas frescas que viu no mercado. Há uma versão sem álcool se preferir. No final da aula, você vai provar picarones, a tradicional sobremesa frita, e vai sair com receitas impressas para reproduzir tudo em casa para família e amigos. A experiência inteira acontece das 10h às 14h15 pela manhã ou das 15h30 às 19h45 à tarde, e o chef pode adaptar qualquer prato para vegetarianos ou para alergias e restrições alimentares se avisar no momento da reserva.

O que está incluído

• Tour pelo mercado San Pedro com degustação de frutas locais.
• três pratos peruanos que você prepara (ceviche, causa limeña, tamal de quinoa).
• dois coquetéis de pisco que você faz.
• sobremesa tradicional picarones.
• todo o equipamento e utensílios de cozinha.
• receitas impressas para levar.
• água mineral.
• opção de coquetel sem álcool disponível.

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os diasSaídas às 10:00 e 15:30

Reserva até1h antes

IdadesAdulto (16 a 90 anos) · Criança (7 a 15 anos) · Menores de 7 anos: não podem ser incluídos na reserva

GrupoAté 12

Guia ao vivoInglês

Encontro e buscaNão inclui busca: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.Indicações do operador (em inglês): “Meeting point: Main door of San Pedro Market - in front of "Plazoleta San Pedro ( in front of the trees Please, check plazoleta San Pedro in your maps.”

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados hoje

Dados práticos

Pode com carrinho de bebêTransporte público perto

Operado por Peruvian Cusco Flavors

Este é para você?Reserve a sessão da manhã se quiser começar com a energia do mercado e terminar de cozinhar no início da tarde. O horário da tarde é melhor se preferir começar mais tarde e acabar o dia com o jantar já preparado e provado.

Avaliações de viajantes

4,98★★★★★★★★★★

2.891 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (7 a 15 anos). Menores de 7 anos: não podem ser incluídos na reserva.

O que é ceviche e o que o diferencia dos outros pratos peruanos que vou preparar?

Ceviche é um prato de peixe cru “cozido” ao marinar em suco cítrico, limão e cebola: é um dos pratos mais icônicos do Peru. Diferente do tamal e da causa limeña, que são quentes e em camadas, o ceviche é fresco e ácido, e é a técnica da marinada que transforma o peixe, não o calor.

Preciso ter experiência em cozinha para participar da aula?

Não. A aula é prática e feita para todos os níveis, e o chef guia você em cada passo do preparo dos três pratos e dos dois coquetéis. Você aprende as técnicas enquanto faz.

O que acontece no mercado San Pedro antes de começarmos a cozinhar?

Você faz um tour pelo mercado com o guia para ver os ingredientes frescos (batatas nativas, frutas exóticas peruanas e outros alimentos básicos), e experimentar alguns superalimentos cultivados localmente. A visita ao mercado faz parte de entender de onde vêm os ingredientes antes de usá-los na cozinha.

Posso levar meus filhos para a aula de culinária?

Crianças são bem-vindas a partir dos 7 anos. Elas podem participar do preparo prático e aprender a fazer os pratos junto com você.

Qual horário devo escolher, manhã ou tarde?

A manhã vai das 10h às 14h15. A tarde das 15h30 às 19h45. Escolha conforme sua agenda e se prefere começar o dia com o mercado e a cozinha ou fazer isso mais tarde.

Vou receber as receitas para levar para casa?

Sim. Depois da aula, você recebe as receitas impressas dos três pratos e dos dois coquetéis para fazer de novo em casa.