Aula de culinária em Cusco: Lomo Saltado e Pisco Sour
Você prepara o Pisco Sour do zero, usando frutas frescas compradas naquela manhã no mercado local.
Esta aula prática de culinária em Cusco ensina a preparar Lomo Saltado, Papa a la Huancaína e Pisco Sour em uma casa tradicional dos anos 1930, sob a orientação de um chef peruano profissional. A aula dura cerca de três horas à tarde, inclui todos os equipamentos e ingredientes, e termina com a sobremesa tradicional Picarones. Adaptações para vegetarianos e pessoas com alergias estão disponíveis; você recebe as receitas para levar para casa.
A Experiência
A aula acontece em uma casa tradicional construída em 1930, no coração de Cusco. Um chef peruano profissional conduz você por todo o preparo de três pratos que definem a culinária peruana: Lomo Saltado, a carne bovina salteada que leva soja, vinagre e temperos; Papa a la Huancaína, batatas cobertas com um molho vibrante de queijo e ají amarillo; e o Pisco Sour, o coquetel nacional feito com frutas frescas compradas em um mercado próximo. Você faz cada etapa pessoalmente — não é só assistir. Todo o equipamento e ingredientes são fornecidos, e o chef explica as técnicas e temperos que fazem cada prato funcionar.
A sessão da tarde dura cerca de três horas, e ao final você também come Picarones, a sobremesa tradicional de massa frita com mel natural. A aula termina com algo prático: você recebe receitas escritas para poder refazer a refeição em casa com família e amigos. Se você é vegetariano ou tem alergias — glúten, lactose, amendoim, frutos do mar — o chef adapta o menu antes da sua chegada. Um guia licenciado fluente em inglês e espanhol acompanha você durante toda a aula, e crianças a partir de sete anos são bem-vindas.
Você pode reservar só a aula de culinária, ou adicionar um passeio pelo mercado antes para ver de onde vêm os ingredientes frescos. Há pontos de transporte público próximos, caso precise. Traga apetite e planeje passar a tarde aprendendo como funciona de verdade a culinária caseira peruana.
O que está incluído
- Todo o equipamento e ingredientes para cozinhar.
- instrução de chef peruano profissional.
- água engarrafada.
- refeição completa — Lomo Saltado, Papa a la Huancaína, Pisco Sour e sobremesa Picarones.
- receitas escritas para levar.
- guia licenciado em inglês ou espanhol.
Operado por Peruvian Cusco Flavors
Este é para você?Reserve esta aula se quiser aprender como funciona de verdade a culinária caseira peruana, na prática e em uma cozinha real, em vez de só assistir a uma demonstração. O horário da tarde e o tempo fixo de três horas permitem planejar o resto do seu dia em Cusco sem precisar procurar restaurante depois.
Avaliações de viajantes
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Perguntas frequentes
O que exatamente eu cozinho nesta aula?
Você prepara Lomo Saltado (carne salteada com soja e vinagre), Papa a la Huancaína (batatas com molho de queijo e pimenta), e Pisco Sour (coquetel típico do Peru com frutas frescas). Também come Picarones, a sobremesa frita tradicional com mel, que está incluída, mas não é preparada por você.
Posso fazer esta aula se for vegetariano ou tiver alergias alimentares?
Sim. O chef adapta o menu para preferências vegetarianas e pode modificar os pratos para glúten, lactose, amendoim, frutos do mar e outras alergias. Avise o operador sobre suas necessidades ao reservar para que possam se preparar.
Quanto tempo dura a aula de culinária?
A sessão da tarde dura cerca de três horas, das 17h30 às 19h45. Também há opção pela manhã, das 12h às 14h45, se for melhor para seu horário.
O que está incluído no preço?
A aula inclui todo o equipamento de cozinha, todos os ingredientes, água engarrafada, a instrução do chef profissional e a refeição completa — Lomo Saltado, Papa a la Huancaína, Pisco Sour e Picarones. Você também recebe receitas escritas para levar para casa. Um guia licenciado em inglês ou espanhol conduz a sessão.
Existe opção de visitar o mercado antes da aula de culinária?
Sim. Você pode reservar um passeio pelo mercado junto com a aula para ver de onde vêm as frutas e ingredientes frescos antes de usá-los na cozinha.
Crianças podem participar da aula de culinária?
Crianças a partir de sete anos são bem-vindas. Elas participam do preparo prático junto com os adultos, com o chef ajustando as instruções conforme necessário.
Aula de culinária em Cusco: Lomo Saltado e Pisco Sour
3h · EN · ES
a partir de US$ 49 por pessoa
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