Aula de culinária em Cusco: Lomo Saltado e Pisco Sour

Você prepara o Pisco Sour do zero, usando frutas frescas compradas naquela manhã no mercado local.

Esta aula prática de culinária em Cusco ensina a preparar Lomo Saltado, Papa a la Huancaína e Pisco Sour em uma casa tradicional dos anos 1930, sob a orientação de um chef peruano profissional. A aula dura cerca de três horas à tarde, inclui todos os equipamentos e ingredientes, e termina com a sobremesa tradicional Picarones. Adaptações para vegetarianos e pessoas com alergias estão disponíveis. Você recebe as receitas para levar para casa.

A experiência

A aula acontece em uma casa tradicional construída em 1930, no coração de Cusco. Um chef peruano profissional conduz você por todo o preparo de três pratos que definem a culinária peruana: Lomo Saltado, a carne bovina salteada que leva soja, vinagre e temperos; Papa a la Huancaína, batatas cobertas com um molho vibrante de queijo e ají amarillo; e o Pisco Sour, o coquetel nacional feito com frutas frescas compradas em um mercado próximo. Você faz cada etapa pessoalmente: não é só assistir. Todo o equipamento e ingredientes são fornecidos, e o chef explica as técnicas e temperos que fazem cada prato funcionar.

A sessão da tarde dura cerca de três horas, e ao final você também come Picarones, a sobremesa tradicional de massa frita com mel natural. A aula termina com algo prático: você recebe receitas escritas para poder refazer a refeição em casa com família e amigos. Se você é vegetariano ou tem alergias (glúten, lactose, amendoim, frutos do mar), o chef adapta o menu antes da sua chegada. Um guia licenciado fluente em inglês e espanhol acompanha você durante toda a aula, e crianças a partir de sete anos são bem-vindas.

Você pode reservar só a aula de culinária, ou adicionar um passeio pelo mercado antes para ver de onde vêm os ingredientes frescos. Há pontos de transporte público próximos, caso precise. Traga apetite e planeje passar a tarde aprendendo como funciona de verdade a culinária caseira peruana.

O que está incluído

• Todo o equipamento e ingredientes para cozinhar.
• instrução de chef peruano profissional.
• água engarrafada.
• refeição completa: Lomo Saltado, Papa a la Huancaína, Pisco Sour e sobremesa Picarones.
• receitas escritas para levar.
• guia licenciado em inglês ou espanhol.

Opções desta experiência

2 opções

Aula de culinária com Lomo Saltado, Pisco Sour e Papa a la HuancaínaGuia em inglês · 12:00 e 17:30

Market Tour+Cooking classGuia em inglês · 11:00 e 16:30O passeio pelo mercado inclui a compra de ingredientes e a degustação de frutas, queijos, pães e chocolates no mercado. Dura de 45 a 60 minutos. Depois do mercado, caminhamos de 12 a 15 minutos até o estúdio de culinária. As degustações incluem frutas, queijos, pão tradicional e chocolates, no Mercado San Pedro.

O preço exato de cada opção aparece ao consultar a disponibilidade.Ver datas e preços

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os diasSaídas às 11:00, 12:00, 16:30 e 17:30

Reserva até1h antes

IdadesAdulto (16 a 90 anos) · Criança (7 a 15 anos) · Menores de 7 anos: não podem ser incluídos na reserva

GrupoAté 12

Guia ao vivoInglês

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados ontem

Informações práticas

Transporte público por perto

Operado por Peruvian Cusco Flavors

É para você?Reserve esta aula se quiser aprender como funciona de verdade a culinária caseira peruana, na prática e em uma cozinha real, em vez de só assistir a uma demonstração. O horário da tarde e o tempo fixo de três horas permitem planejar o resto do seu dia em Cusco sem precisar procurar restaurante depois.

Avaliações de viajantes

4,99★★★★★★★★★★

110 avaliações verificadas de viajantes

5 ★109

4 ★1

3 ★0

2 ★0

1 ★0

Ler todas as avaliações ›

Perguntas frequentes

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (7 a 15 anos). Menores de 7 anos: não podem ser incluídos na reserva.

O que exatamente eu cozinho nesta aula?

Você prepara Lomo Saltado (carne salteada com soja e vinagre), Papa a la Huancaína (batatas com molho de queijo e pimenta), e Pisco Sour (coquetel típico do Peru com frutas frescas). Também come Picarones, a sobremesa frita tradicional com mel, que está incluída, mas não é preparada por você.

Posso fazer esta aula se for vegetariano ou tiver alergias alimentares?

Sim. O chef adapta o menu para preferências vegetarianas e pode modificar os pratos para glúten, lactose, amendoim, frutos do mar e outras alergias. Avise o operador sobre suas necessidades ao reservar para que possam se preparar.

Quanto tempo dura a aula de culinária?

A sessão da tarde dura cerca de três horas, das 17h30 às 19h45. Também há opção pela manhã, das 12h às 14h45, se for melhor para seu horário.

O que está incluído no preço?

A aula inclui todo o equipamento de cozinha, todos os ingredientes, água engarrafada, a instrução do chef profissional e a refeição completa: Lomo Saltado, Papa a la Huancaína, Pisco Sour e Picarones. Você também recebe receitas escritas para levar para casa. Um guia licenciado em inglês ou espanhol conduz a sessão.

Existe opção de visitar o mercado antes da aula de culinária?

Sim. Você pode reservar um passeio pelo mercado junto com a aula para ver de onde vêm as frutas e ingredientes frescos antes de usá-los na cozinha.