Cusco: Clase de Cocina y Degustación de Pisco con Chef Profesional
Prepara tres platos peruanos en tres horas y disfruta lo que cocinas
En tres horas cocinas tres platos peruanos icónicos — ceviche, lomo saltado y snacks tradicionales — con un chef profesional en Cusco. La clase incluye un recorrido por El Mercado para conocer ingredientes andinos, una degustación de pisco con cócteles y todas las comidas y bebidas. Tú cocinas, no solo miras, y te vas con todo lo necesario para repetirlo en casa.
3h
Itinerario paso a paso
- Encuentro con el chef y participantes
- Recorrido por el centro interpretativo El Mercado
- Degustación de diferentes papas y chicha morada
- Prueba de snacks tradicionales de alpaca y cuy
- Participación en la preparación del ceviche
- Degustación de pisco puro y preparación de cócteles
- Preparación del lomo saltado en wok
La Experiencia
Cuando llegas, el chef ya está en la cocina. No para mostrar, sino esperando que te unas. Esa es la esencia de esta clase en Cusco: no vas a ver a alguien cocinar comida peruana, vas a hacerlo tú mismo, con tus manos en el ceviche y moviendo el wok para el lomo saltado. La sesión de tres horas comienza con una degustación de frutas y un recorrido por El Mercado, un centro interpretativo donde tocas las papas — hay decenas de variedades — y pruebas chicha morada antes de tomar el cuchillo.
Luego pasas a la cocina. Primero el ceviche, y el chef te explica la importancia del ácido, el pescado y el tiempo, pero eres tú quien exprime el limón y prueba a cada paso. Después viene el pisco. Pruebas el licor nacional de Perú puro y luego aprendes a preparar un cóctel, entendiendo su historia y sabor. La clase incluye bocados tradicionales de alpaca y cuy — snacks que muchos turistas no prueban, pero que forman parte del verdadero sabor peruano. Finalmente, el lomo saltado, el salteado que define la cocina peruana: manejas el wok, equilibras la salsa de soja, el vinagre y el fuego. Al terminar, habrás cocinado tres platos, probado cinco sabores y aprendido cómo funciona la cocina peruana en realidad, no solo comido.
El grupo es pequeño, para que el chef pueda seguir tu avance y ayudarte. Si eres vegetariano, vegano o tienes alguna restricción alimentaria, avísalo al reservar: adaptan toda la clase, no solo tu plato. Necesitas tu pasaporte original al inicio por temas fiscales, y la edad mínima es 15 años, pero está abierto a cualquiera que quiera cocinar en vez de solo mirar. Todos los ingredientes, comidas y la degustación de pisco están incluidos. Te vas con las habilidades para preparar estos platos en casa y una comprensión real de la cocina peruana.
Qué incluye
Todos los ingredientes para los tres platos que cocinas, una comida completa con lo que preparas, bebidas sin alcohol y alcohólicas incluyendo degustación de pisco, snacks tradicionales de alpaca y cuy, recorrido guiado por El Mercado con degustación de frutas y papas, instrucción de un chef profesional y adaptación para dietas especiales (vegetariano, vegano, sin gluten, sin lactosa) si se indica al reservar.
Lo opera Marcelo Batata Cooking Class
¿Es este para ti?Ideal para viajeros que quieren aprender a cocinar peruano con las manos y no solo comerlo, y que valoran entender los ingredientes y técnicas detrás de la comida. El grupo pequeño y la guía profesional aseguran que realmente cocines y te vayas sabiendo preparar estos platos.
Reseñas de viajeros
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura la clase de cocina?
¿Necesito experiencia cocinando?
¿Qué platos voy a cocinar?
¿Se adaptan a restricciones alimentarias?
¿Qué está incluido en el precio?
¿Qué es El Mercado?
¿Hay edad mínima para participar?
¿Cuántas personas hay en la clase?
¿Necesito llevar algo?
¿Puedo llevarme las recetas a casa?
Cusco: Clase de Cocina y Degustación de Pisco con Chef Profesional
3h · EN
desde US$ 99 por persona
★★★★★★★★★★4,95357 reseñas
