Recorre los callejones de Shinjuku con un guía local que conoce cada atajo y secreto, probando 15 platos japoneses, bebiendo en bares diminutos y aprendiendo sobre la etiqueta de Tokio. Risas, sabores ahumados y recuerdos que duran hasta bien entrada la noche.
No pensé que me pondría nervioso comiendo yakitori en un callejón diminuto, pero ahí estaba, hombro con hombro con desconocidos en Omoide Yokocho (lo llaman Callejón del Recuerdo), viendo cómo el humo se elevaba de las parrillas. Nuestra guía, Yuka, nos invitó con una sonrisa natural como si lo hiciera mil veces. Nos explicó cómo pedir sin meter la pata (yo la metí una vez, pero ella solo se rió). El aire olía a pollo a la parrilla y salsa de soja dulce. Mi chaqueta guardó ese aroma por días.
Después paseamos por Kabukicho. Aquí todo es ruido: neones por todos lados, gente hablando bajito por el móvil o entrando rápido a bares. Yuka trabajó cerca y nos señaló un lugar donde cantó karaoke hasta el amanecer. En un momento paramos bajo la Cabeza de Godzilla —sí, justo encima de ti— y probamos algo llamado oden que sabía mucho mejor de lo que parecía. Me sorprendí a mí mismo disfrutándolo tanto. Alguien del grupo intentó decir “kanpai” antes del brindis con sake y lo pronunció fatal; hasta el camarero se rió.
Golden Gai fue mi parte favorita. Los callejones son tan estrechos que apenas caben dos personas y cada bar tiene su propia historia (y sus reglas). Nos metimos en uno donde sonaba un viejo disco de jazz de fondo. Quince platos suena mucho —y lo es—, pero de alguna forma sigues porque cada parada es única. Al final mis pies estaban cansados, pero no quería irme. Hay algo en Shinjuku de noche que se queda contigo mucho después de irte.
Tu noche incluye entre 10 y 15 platos japoneses (según temporada), dos bebidas a elegir (alcohólicas o sin alcohol), fotos durante el recorrido y explicaciones de un guía local en inglés sobre costumbres y cultura japonesa, terminando cerca de la estación de Shinjuku.
Lo opera Fuji Tour
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